Csirkecombok párolt sört gomba
Ma kínálok neked egy másik lehetőséget vacsorázni, ugyanakkor feltölteni a sütőpor receptjeit. A recept szerint elkészített csirke nagyon puha, gazdag íze és könnyű sör aromája.
Az alkohol teljesen elpárolog az oltás idején, így egy ilyen csirke egy teljesen ivásmentes enni is lehet. A sör húslevével történő cseréje nem értelmezhető - ebben az esetben egy alapvetően más ételkészletet kapunk.
Hozzávalók 4 adaghoz:
● 8 csirkecomb (használhatja a combot vagy a combokat, a melleket itt elveszítheti)
● 200 g champignon
● 250 ml könnyű sört
● 100 ml csirkehúsleves vagy víz
● 2-3 gerezd fokhagymát
● 1 tk. szezámolaj
● 2 evőkanál sötét szójaszósz
● 1-2 ts. cukor
● só ízlés szerint
A mérettől függően vágja el a gombákat a felére vagy negyedekre.
Egy erős púderes tálban melegíts fel 2 evőkanál. növényi olaj. A csirkehúsokat mindkét oldalán aranyos kéregre kell sütni, összesen körülbelül 3 percig. Áttérünk a lemezre.
Csökkentse a tüzet a közepesre. A serpenyõket a serpenyõbe helyezzük és 2-3 percig keverjük.
Visszaadjuk a csirkét a serpenyőbe, öntsük a sört, a reszelt fokhagymát és a többi hozzávalót.
Keverjük fel, forraljuk fel és főzzük alacsony fűtést a fedél alatt, amíg a csirke puhasága 20-25 percig nem lesz. Ezután vegyük le a fedelet, növeljük a hőt és enyhén elpárologtatjuk a mártást 5 percig.