Az élelmiszer a társadalmi fejlődés motorjaként
A prioritások ilyen éles változásának egyik oka a nyugati kultúra terjedése, amelyben az anyagi javak büszkesége rossz ízt jelent.
De megosztani öröm - kérem. Igaz, ha továbbadja a hálózaton keresztül az ugyanazon szexuális élvezet érzését, akkor valahogy lehetséges, akkor nem tudod közvetíteni az élvezet teljes élvezetét.
Végül is az étkezés olyan fontos alkotóelemei, mint a szag és az íz, szó szerint a színfalak mögött maradnak. Egyesek a fotósok hiúságát és korlátait hibáztatják. Közülük a moszkvai művész Anna Shorokh.
Nem szabad alábecsülni a táplálék értékét a kultúra számára, és nem befolyásolhatja az étrendnek az adott korszak népeinek viselkedésére gyakorolt hatását. Például egy hagyományos grúz férfi polifónia, amely bekerült az UNESCO Kulturális Örökség Alap, eredetileg arra szolgált, hogy álljon mélyebbre az élelmiszer, és ezzel az új ízű. A híres olasz étel - töltött cukkini virág - jött köszönhetően a találékonyság a zsidókat a Appenninek félszigeten, amely egy ponton eltiltották a vásárlás teljes cukkini és arra kényszerülnek, hogy a „hulladék”. Ezért nagyon fontos, hogy fordítsanak figyelmet az evés kultúrájára, mondja Rustam Kurbatov, a "The Ark" líceum igazgatója.
„Az élelmiszer-kultúra még mindig nem jelenti azt, hogy képesek a villát és kanalat az asztalra, de valami mást - mondta -. Ez azt jelenti, hogy értik a különböző jelentések és értékek, a megértés, a szimbolizmus, amely elrejti magát a kínálat folyamat kultúra. - ez nem csak a mozi és zenei kultúra -. ez a mi egyszerű, hétköznapi viselkedés, hogy megértsék, milyen különös módon, ez az, amit mi, mi körülöttünk élnek ebben a világban, látni, hogy az élelmiszer -. nem csak a telítettség, hanem egy bizonyos kulturális akció, a különbözőségek összessége imvolov, a jelek játéka. "Ez valószínűleg a kultúra."
Ez a téma különösen fontos Oroszországban, mert a szovjet időkben az étkezés kultúrája gyakorlatilag megsemmisült. Hiány, pénzhiány szüntette meg az asztal díszítésének szokását és a közös étkezés pillanatainak élvezetét. Megjelentek akkoriban élelmiszer - például szósz, konzerv zöldborsó liszt, pirított konzerv lazac vagy a leves belőle azonos - már annyira erősen összefüggésbe hozható nehéz az élet, hogy amint lehetőség, arra elég igazságtalanul szorult javára „McDonald» (McDonalds ) és importált félkész termékeket.
Most, amikor az élelmiszer nyilvánosságra került, amikor az éttermekbe lehetett menni, és újból próbálkozott, és a telítettség rohanása elaludt, az oroszok természetesen saját élelmiszer-kultúrájuk fejlesztését kezdték.
Kiderült, nem nagyon szervesen, legalábbis a szempontból a külföldiek: „Van egy pár évvel ezelőtt jött a francia, és az a kérdés,” a legerősebb benyomást Oroszország, „mondta, hogy” az orosz enni nem számít - ha nem számít -, hogy nem számít - akivel”, míg a nyugati, ez tényleg egy rituális vagy a rendszer bizonyos szabályokat állapított meg - mondta Rustam Kurbatov. - De valójában nem fogalmaztam volna meg. Oroszország volt metszéspontjában a különböző áramok, és mi nagyon fogékonyak és a nyugati befolyás, és kelet felé. Ezért minden megváltozik, és nem mondanám, hogy van valami különleges, úgymond, az orosz hagyomány az evés. "
Az orosz fogyasztó másik jellemzője az élelmiszerek minőségi hozzáállása, mondja Nikolai Gribov, a Pushkin étterem-kávézó főigazgatója: "Az emberek és vendégek ízlése megváltozik. Ha korábban a vendégünk egyre inkább a Nyugatra nézett, és arról beszélt, hogy hogyan, akkor a vendégek nagyobb figyelmet fordítanak a termékek ökológiai kompatibilitására. Ezért kezdtünk el egy "taiga menüt", amely ma népszerű. "
Sajnos ez vitatható. Az ifjúság és egészség világszerte betöltött kultúrája ellenére a statisztikák azt mutatják, hogy a táplálkozás területén a fő pénz félkész termékeken és szénsavas italokon megy keresztül. Annak ellenére, hogy további adókat vezetnek be a zsírok vagy cukor tömegtermékrészében a termékekben, ez a tendencia önmagában még mindig lehetséges.
Különösen szokás mindig önállóan választani termékeket a boltban, felkészülni és szolgálni az asztalt. Ami első pillantásra elégedetlennek tűnik, a végén jobb életet lehet változtatni. Végtére is, ahogy a pszichológusok azt mondják, ha nem koncentrálunk az élelmiszerre, hanem egyszerűen megtartjuk a létfontosságú erők egyensúlyát a testben, természetesen van időnk valami másra. Bár valószínűleg "valami más", miközben így tesz, elveszíti a színeit, mechanisztikus és apátikus lesz.