Az egész igazság a fánkokról és a fánkokról - a chili csokoládé
Anastasia Sudbinina 10 perc. 15 perc.
Donuts és fánk - ez a legkevesebb otthoni desszert mindenkinek. Hányan vagytok házi fánkot? Mm? Valószínűleg néhány!
És sokan közülük alkalmanként egy fánkot vásárolt volna?
Ne felejtsd el, hogy fonott sátrak voltak, ahol egy zsák ropogós fűszereket vásárolhattak cukorporral! Ó, milyen finom volt! Most ilyen fánok valamilyen okból csak néhány autópályán mennek. És kis vidéki városokban. És milyen finom!
És mi a helyzet a dunkin donatokkal és másokkal? Sokszínű, nagy, puha, puha divat, intelligens mázákkal!
És a töltelék, mint például az auchanban eladott fánk, csak finomabb? Az íze olyan, hogy a pokol a diéta.
Általában senki nem főzik ezt az ízletes otthont, és összegyűjtöttem egy egész listát az okairól!
- A család ezt nem készítette el, és a fánk csak pusztán "vásárolt" ételnek tekinthető. Ez a legsúlyosabb akadály. Nem ismert, hogy hogyan közelítsünk fánkot! Milyen tésztát? hogyan kell csinálni? És mi van, ha nem működik? Biztos vagyok benne, mindannyian megértjük, hogy nincs semmi különös a fánkok elkészítésével kapcsolatban, de nincs ilyen tapasztalat, ez minden!
- Úgy gondolja, hogy különleges felszerelésre van szüksége. Tésztaadagoló, vagy egy különleges forma vagy készülék, vagy legrosszabb esetben egy olajsütő. Semmi ilyen! Igen, természetesen lehetséges és szórakoztató, hogy a fánk segítségével mindezen, de feltétlenül nem szükséges! Még a szép mázas donatíszek esetében is elegendő egy nagyobb pohár, hogy kivágja a fánkot és egy pohárt, hogy kivágja a lyukat. És a kis fánkok - shanezhek semmi sem szükséges, elég kanál. Olajsütő? Pfff! Ha van egy multivarker, itt van egy mélysütő, és így egy mély serpenyő, sőt edények elegendőek!
- A fánk nagyon zsíros. nagyon károsak, ezért nem fogom megtenni. Igen, a fánkot olajban sütik, de! De a tesztben nincs olaj! És nincs krém! Süteményeket készítünk és eszünk egy édes léleknek, de gondolod, hogy kevesebb zsírtartalmúak? Ha megadja a fánkot, hogyan kell megfelelően lemerülni a grillen, ezért zsírtartalmuk egyáltalán nem egyaránt! A fánkban a zsírok 23-35% -a, akár tejszínhabbal. Nem több, mint a kijevi torta! És azok, akik teljesen étrendben vannak, kínálhatnak olyan sült fánkot, melyeket olaj és kalória tartalom nélkül készítenek, mint a kenyér!
- Van egy különleges tészta, amit nem tudsz. Valójában a fánk egy normál élesztő tészta, semmi különös! Még egyetlen varázslat sem. Keverjük össze az összetevőket és mindent!
- Ez a máz nem otthon készült. Mégis hogyan kell csinálni! A mázzal általában nincs probléma! Cukor, vaj, kakaó, víz, festék - ez minden lehetséges összetevő!
Vagy készítsd fahéjakat otthon! Itt van az egyik recept. Ez a mosoly Moszkva, hagyományos, kissé gumi és puha. Jó porcukorral, és forrónak kell lennie! A vasárnapi reggeli csodálatos kezelése!
vaj vajolva 35 g
tej meleg 250 ml
élesztők élnek 30 g vagy száraz 10 g
növényi olaj mély sütéshez
Mély serpenyő vagy serpenyő
Keverje meg az élesztőt 1 evőkanál. lisztet, cukrot, és młolokommal hígítjuk úgy, hogy a konzisztenciát palacsinta formájában kapjuk meg. Hagyja 15 percig sétálni. Ha az élesztő jó, a tömeg megduzzad vagy buborékolódik. Ha semmi sem történik, akkor az élesztő halt meg, és azokat el kell dobniuk és mások által el kell vetniük.
Ha a tömeg buborékolt, akkor örülünk és keverjük össze a többi összetevővel. Egy nagyon kellemes olajos, puha tésztát mártogatnak. Hagyja el, hogy menjen el egy óráig.
Ezután két centiméteres vastag réteget húzzon ki, és egy nagy bögrét vágjon bögrékkel, és apró üveggel kis lyukat vágott beléjük. Kihúzható kényelmesen asztalon, növényi olajjal megkenve. Mi összegyűjtjük a maradékokat, és újra forgatjuk őket, újra vágjuk őket, amíg a tészta el nem fogy. Az utolsó darabokat lehet hagyni golyók is, hűvös kerek fánk jön ki! Ne dobja a lisztet, mert szennyezi a sütőt.
A faragott fánkot még fél óráig hagyják. Amikor fél óra eltelik, felmelegítjük az olajat. Ha van egy olajsütő vagy egy multivarker, akkor követni fogja a hőmérsékletet az Ön számára. Szükségünk van 180 ° C-ra. Ha serpenyőben serpenyőben sütjük, akkor a hőmérsékletet konyhai hőmérővel mérjük, és ha nincs semmi, akkor egy csepp vizet. A vizet az olajba dobjuk, és meglátjuk, mi történik. Ha a süllyedő csepp párolog az olaj felületén, akkor elég fűtött. Ha összeomlik, akkor a serpenyő aljára kerül, akkor fel kell melegíteni. A túlmelegített olaj még rosszabb, mint a túlmelegített olaj. Alul fűtött olajban a fánk el fogja szívni, és kövér zsírtartalmúvá válik.
A rágcsálókat szabadon kell úszni az olajban, és úszni kell őket! Meg kell mozdulniuk, akkor egyenletesen sültek. Amikor az egyik oldal elcsépelt, forduljon át a másik oldalra. Amikor mindkét oldalról készen állnak, akkor a rácsra vagy többször összehajtogatva papírtörölközőre terítjük őket, így a felesleges zsír elfogy. Ezután megszórjuk porcukorral és élvezzük! Az olaj kiszűrhető és kiszűri a következő alkalommal.