Shubat és koumiss - az étel - együtt
Szeretem mind az shubat, mind a koumiss inni az év bármely szakában, bár a shubat nemrég növekedett.
Nincs kétségem afelől, hogy a gazdag történelem mellett világos kilátásokra számítanak; Számunkra, csak akkor, ha csak Merkur csinál bundát, vagy mégis ki? Kumis valami többet (a vevő szemében) a gyártók, mint a ..
Hogy érzed ezt, ne szégyellezd ezt a szót. mágikus italok? Milyen érdekes felhasználási lehetőségei vannak? Számomra például, anya, ha a koumiss erősen savanyú, jól összekeveredik vele vagy egy kanállal - más kiváló vagy más mézzel - ez kiderül, hogy egy # 33; # 33 ital;
A koumiss-ot nagyon sokáig használják és használják. A koumiss hagyományos előkészítéséhez friss kakas tej, teve, csikó vagy kecske bőr pálcája szükséges, ahol a friss tejet és a kancát a kovászba töltik. Tegyen egy napot egy meleg helyen, aztán alaposan sütött egy speciális habverővel. Általában egy borostyánban tegye meg a zsíros, szárított len. A koumiss sajátos íze van.
A modern körülmények között létrejön a koumiss ipari termelése.
A Koumiss nemcsak jól hangzik, szomjazik, kellemes az íze, de számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik: tuberkulózis kezelésére használják.
Shubat (savanyú teve tej)
A shubat technológia kevésbé bonyolult, mint a koumiss.
A torsikban (bőr táskában) vagy a fa kadushka-ban tegye a kovászot, majd öntsön friss tevétajelet, nyakkendővel vagy zárja le a fedelet, és egy napig hagyja a sajtot. A Shubát nem periodikusan megrázta, mint a koumiss, csak jól keverik a kiszolgálás előtt.
A Shubat fehér színű, sűrűbb és zsírosabb a koumisshoz képest. A zsírtartalma eléri a 8% -ot. Jól megőrzött és nem veszíti el a tulajdonságait. Nem csak a tuberkulózist, hanem néhány gyomor- és bélbetegséget is kezelnek. //
By the way, nagyon szeretem a koumissot. És melyik cég a legjobb?
c.94 Kínai középkori utazók (leírása a taoista monk-bölcs Chang Chung kínai utazásról a hindu kush-nak a dzsingisz kánra az ő meghívására)
244 hivatkozás.
Kínai karakterek „tung lo” jelentése szerint a szótárak, a belőlük készült termékek tehéntejet vagy kanca típusú kumisz, savanyú tej, stb Kancatej, fermentált ital, amely alkoholt tartalmaz, amelyet úgy állítottunk elő a mongolok (ami nem Khalkha mongolok - prim.A,) és más ázsiai nomádok a kancatej volt a szokásos alkoholos ital középkori, valamint a korábban, mint a jelen időben. Marco Polo (i.249) "kemiz" -nek nevezi. Rubruck (227, 228) részletesen leírja a "kozmosz" előkészítését, ahogy ezt az italnak nevezi. Azt is megjegyzi, hogy egy különleges fajta, a "kara-tér" vagy a fekete "tér", amelyet csak a gazdagok számára készítettek (és jelenleg ismeretlenek). A Yuan-shih (cxxviii fejezet). életrajzából kipcsak Prince T'u-T'u-ha (torz felismerhetetlenségig kínai pinjin - prim.A.) kimondja, hogy „a fekete kancatej” (látszólag „autó tér” Rubruka), nagyon kellemes az íze, küldött a kipcháktól a mongolok udvaráig (akik türk nyelvben beszéltek A. megjegyzés) Kínában.
Rubruck (229, 234) egy másik pro-terméket ír le - napra szárított túró, stb. amelyet grate, gruyte vagy grotto-nak hív (bármely kazah azonnal felismeri a kurt-pr. Ez utóbbi nyilvánvalóan helyes kiejtés a Potanin ( „Mongólia”, ii. 112), a leírást a különböző tejtermékek, amelyek a fő étel mongol, kimondja, hogy „Kurt” (Pallas írja a „kurut”), hogy A kazah egyfajta sajtot jelent, amely szilárd pite-ként alakul ki. A mongolok hívja ugyanazt „Arul” (azaz semmi köze a hangja hangsúlyos középkori utazók - prim.A,).
Rubruk, 240: "Dederunt nobis bibere (Tartari) de lakto suo vacino, a quo contractum erat butirum, acetoso Valde, quod ipsi vocant Airam." Potanin (lc.c. ii.3) jelentése szerint a kazahok "aran" tejsavasnak nevezik; a mongol "arikban" (újra, semmi köze a hangzáshoz, ahogyan azt a középkori utazók mondták - A. megjegyzés).
Imádom a Kurish Shubatot.
By the way, koumiss és shubat nem zavarja a bogyókat (van előtt vagy után).
Nem ez a hashajtó bogyós gyümölcsöt.