Receptek reggelihez cukorbetegeknek
Cukorbetegség II típusú diabétesz (ahol a gyógyszeres kezelés) megköveteli, hogy ragaszkodni kellene egy alacsony szénhidráttartalmú diéta, de nem elegendő mennyiségű szénhidrátot vezethet, hogy a megjelenése acetont vizeletben, mivel egy kis mennyiségű szénhidrátot az étrendben a máj szekretálja a vérbe glukagon és a vér glükóz-szintjét is nagyon instabil.
Herkules zöldségekkel.
100 gramm aprított káposztát és egy vágott hagymát sós vízben főzött 8-12 percig, adjunk hozzá paradicsomot és a főtt főtt csirkefilmet. A "Hercules" (zabpehely) mossuk, hozzáadjuk a zöldségeket, forraljuk fel és 5-7 percig főzzük alacsony hõmérsékleten, alaposan összekeverjük. Miután káposzta, hagyma, hús, ez az edény egyenletesebben felszívódik, így elkerülhető a vércukor ingadozása. Fontos, hogy az előírt gyógyszert (étkezés előtt vagy után - a gyógyszeres kezelés típusától függően) vegye be.
Paradicsom máj
Darabokra vágjuk sertés vagy marhamáj forraljuk 15 - 20 perc, a vizet dekantáljuk, adjunk hozzá paradicsom (paradicsomlé vagy hígított forró paradicsompüré), kapor, apróra vágás a hagyma, só, őrölt fekete bors, párolt 7-10 percig, hozzáadunk babérlevelet, amelyet 5-10 perc elteltével el kell távolítani. Tálaljuk a korábban főzött hajdina (hajdina zabkása olaj nélkül forralva).
Curds desszert
100g alacsony zsírtartalmú cottage cheese (zsírtartalma 0% - 3% -os) adunk meleg vízben oldjuk édesítőszer „aszpartám” (lehet bármilyen kereskedelmi forgalomban kapható), 2 evőkanál tejszín zsírtartalma 15% alatt, vörös áfonya, mogyoró (hámozott). Keverjük össze alaposan. A tányér nyilvánvaló szárazságával adjuk hozzá a főtt forralt vizet.
Liszttermékek előállításához a legmagasabb fokozatú búzalisztet nem használják cukorbetegségben. A keményítő nagy százalékának köszönhetően a lisztből készült termékek fogyasztása után a vércukor jóval magasabb a szokásosnál. A vércukorszint jóval kisebb, ezért elfogadhatónak tekinthető a cukorbetegségben, a rozslisztben és a zabpehelyben. A tésztában bogyókat és gyümölcsöket, sárgarépát adhat hozzá. Példák a reggelihez mérsékelt mennyiségű szénhidráttartalmú ételekre.
A rozs és a zabliszt keverékéből készítsük el a tésztát, mint egy palacsintán, cukorhelyettesítővel, amelyet előzőleg forró vízben hígítottunk. Sütjük a fritters kis mennyiségű növényi olaj, mivel a tészta majdnem felszívja azt, ami jelentősen növeli az edény kalóriatartalmát. Tálaljuk alacsony zsírtartalmú tejföllel, reszelt almával.