Pikáns patkányok koreai gyors marinádával

Paradicsom sárgarépával koreai stílusú receptben, gyors marinadával

Szüksége lesz a következő zöldségekre és összetevőkre:

A padlizsánok öblítik, vágják le az éleket és a farokokat.
Hajtson végre a padlizsánon, de ne a végéig.
Egy nagy serpenyőben öntsön egy kicsit több mint a felét a víz, só ízlés szerint, és forraljuk fel.
Forró vízben, mártsa a padlizsánt és főzzük után forralva 5-7 perc alatt közepes hő.
Több idő alatt a padlizsánt nem szabad felforralni, különben a padlizsán elveszíti alakját és elterjedését.
Távolítsa el a padlizsánt, és hagyja kihűlni. Lehűlés után távolítsa el a durvább bőrt (ha szükséges).
Szeletelje őket fél gyűrűkkel.
Az édes paprikát mossa le és távolítsa el a magot. Szeletelje vékony vékony lemezeket vagy félgömböket.
A marinált padlizsánok koreai feldolgozásához húzzuk le a sárgarépát, és koreai sárgarépát rántsuk fel. Ha nincs ilyen ránctalanítója, csak egy nagy rést használjon.
A hagymát húzzuk félkörívre, a lehető legkevesebbre.
Mossa meg a petrezselymet, és hagyja, hogy egy kicsit megszáradjon. Ezután vágja el a zöldeket.
Egy nagy, zománcozott edényben, a koreai pácolt tojásgyümölcsök összes összetevőjét marinádával ízesítik és alaposan összekeverik.

Hozzávalók a pácéhoz:

A vizet, a sót, a cukrot és az ecet teljesen feloldjuk.
Feloldás után adjunk hozzá egy pohár növényi olajat, korianderet és fekete borsot az öltözködéshez.
A keserű piros borsot öblítsük le, és vágjuk le a farkát, finoman vágjuk.
Pácolt a padlizsán koreai kész.

Hajtsa össze az összes összetevőt egy nagy, széles tartályban, öntsön el egy elkészített marinádal.
Keverjük össze, egyenletesen elosztva az ételeket és a fűszereket.
Zárja le az edényt az élelmiszerfilm tetején és hagyja szobahőmérsékleten két napig. A pácolt padlizsán koreai, ecetsavas fermentációt használnak, és hőt igényel.
Két nappal később a pácolt koreai padlizsánból készült snack kész a fogyasztásra. Helyezze be a hűtőbe, és szükség szerint vegye ki, és kezelje.

Nagyon könnyű egy csomó padlizsánt készíteni koreai nyelven a télen. A kétnapos marinált pácolt koreai padlizsán után elértük az optimális ízlést.
Ezután a padlizsán tartását sterilizálni kell.
Fél literes sterilezett edényekbe tegyen egy kész snacket a pácolt koreai padlizsánról.
Tegyen egy tálat egy széles aljjal, az alját egy törülközővel vagy egy fából készült tábla felszerelésével.
Fedjük le a konzervdobozokat a pácolt padlizsán fedéllel a konzerváláshoz, pihentetés nélkül. Öntsön vizet a serpenyőbe a dobozok "vállára".
Forraljuk fel és 25-30 percen át alacsony hőmérsékleten sterilizáljuk. Ezután felhúzza a fedelet.
A bankok pörkölt koreai padlizsánból készült táplálékkal hagyják lehűlni szobahőmérsékleten.
Ezután helyezze el a hideg pincét.

Ossza meg véleményét