Mit eszel egy turista számára Latin-Amerikában?
A latin-amerikai főzés olyan sokszínű, hogy már nagyon nehéz megérteni az étel eredetét. Végtére is, a hozzájárulás és az őslakosok - az indiánok és a spanyol hódítók, és Negros, egyszer hozott ide rabszolgának az afrikai kontinensen, valamint a bevándorlók a világ minden tájáról, akik eljöttek a latin-amerikai és gyökeret vert itt különböző okok miatt.
Ha Latin-amerikai konyhát szeretne megkóstolni, akkor látogasson el a kontinens délibb régióiba. Panamától a Horn-fokig az éttermekben bőséges és ízletes, de nagyon monoton ételeket kínálnak, főleg rizs és bab. És a távolabb a konyha egzotikusabb és meglepőbb.
A latin-amerikai menü egyik fő terméke egy banán. Az ételt teljesen érettnek és zöldnek, és nem mindig desszertként használják. Például a zöld főtt banán itt helyettesíti a kenyeret, az első ételeket és a húsokat szolgálják fel. Az érett gyümölcsöket sült tojással sütjük, és fõzünk valami hasonló zsetont. A desszert főleg kis "ujj" banán - "sík". Csak ezt a fajta gyümölcsnek tekinthető. Az összes többi banán zöldség.
A latin-amerikai országok közül egy különleges gasztronómiai exotika kérheti Peruot. Hihetetlen, de itt többféle éghajlat létezik. Miután több tíz kilométert vezetett a fészek és a park egyenlítői erdő mentén, azonnal eljuthat egy igazi téli meseba. Így a kulináris exotika. A piacon Iquitos városban, mit nem látsz! Sült krokodilok, pattogott toucánok, banánlevélben sült halak és helyi élőlényekből készült shish kebabok - a kéreg bogarak lárvái. Ez az étel nem mindig úgy dönt, hogy megpróbálja még a peruiak ismerőit is.
Mondanom sem kell, hogy a melegben, sőt akár csaknem 100% -os nedvességtartalommal, anélkül, hogy bőven ivott volna, egyszerűen nem él. Ezért Iquitos szinte minden sarkában frissítőket árulnak, amelyek közül a legnépszerűbb a jégből származó trópusi gyümölcsök friss gyümölcspüréje. Dobja be nagy bögrékbe, és ez a penny inni költsége körülbelül 50 centes (kb. 5 rubel). Egy másik ital - masato - valami hasonlít a kvászra. Nagyon kellemes az íze, ha nem ismeri az előkészítés technológiáját. A rágott (a leginkább szó szerinti értelemben) maniókai gyökér vízzel elvezető tartályba kerül, és néhány napra elhagyja a vándort. Ezután hűtsük le és igyunk. Egy heti erjedésnél már kap egy alkoholos ital, amely hasonlít a sör ízléséhez. És még egy helyi ital, amely egyfajta fajta és íze emlékeztet egy csókot. Hozd el a helyi filmfák magjából.
És most felmenünk az Andokba a Titicaca-tóba. A lakosság nagy része őslakos indiánok, így ezeken a helyeken kipróbálhatja a valódi nemzeti konyhát. Talán az európai turisták kissé csalódottak lesznek. Végtére is, a főétel ezen a helyen banális burgonya. De ebben nincs semmi különös - itt a szülőhelye ennek a zöldségnek. Egyetlen ország sem olyan sokféle burgonyát termesztett, mint ezeken a helyeken. A tárolás módja nagyon eredeti, és az egyedi éghajlati viszonyokhoz kapcsolódik. Az összegyűjtött burgonyát éjszakán át fagyasztjuk. Másnap ugyanazt a már fagyasztott burgonyát szárítják a napon. A készterméket "chuno" -nak nevezik. Sokkal jobb tárolt, mint a hagyományos, feldolgozatlan burgonya. Chuna-t adunk az első edényekhez, és egyszerűen főzünk, mint melléktálat.
Egy másik egzotikus étel - caldo de cabeza - egy juhfejű leves. Ez a leves az inkák uralkodása óta a helyi felföldiek egyik kedvenc étele.
Sütés az Andokban is nagyon finom. De a hagyományos pite nem a búzaliszt, hanem a rizs gabona vagy burgonyapürével. Töltelékek - a legváltozatosabb, néhány közülük még mindig nehéz választani egy nevet. Sütés sós töltelék általában öntözött mártással, és ragadja meg salátával, a módja a hot dog.
A halételek is a hispánok tiszteletére. A tenger gyümölcseinek tárolására és feldolgozására szolgáló különféle módszerek nem feltaláltak, de számos étel van, melynek előkészítését egyszerre több ország is megkérdőjelezi. Például a halakból és zöldségekből származó sankochado - pürék nagyon gyakori a partvidéken. A jelenlegi sankochado-ban nem lehet egyetlen, még a legkisebb halcsont sem. A második étel sevice - nyers hal, amelyet hagymával, kagylókkal és ízesítők gyümölcslében áztatnak. Úgy tűnik, hogy ez egy egyszerű recept, de kiderül, hogy két azonos Ceviches egyszerűen nem létezik a természetben. Hány szakács, annyira és seviche.
Latin-amerikai nyelvről nem tudhatjuk megjegyezni az alkoholtartalmú italokat. A saját termelés alkoholt sokkal jobban értékelik, mint Európa legkiválóbb borai. Igaz, vannak termékeink termékei is. Az árpa sör az összes felnőtt latinos ital kedvence. A legjobb sörgyártók Argentína és Brazília. Egy italt is gyártanak Ecuadorban, Peruban és Bolíviában. Az erősebb gyár alkoholtól megkülönböztethető a cukornád - vodka, a pisco - szőlő 70 fokos vodka, amelyet gyakran hozzáadnak a koktélokhoz. A turisták figyelmeztetése. A bolíviai polcokon látható helyi vodka. Ezzel az italral rendkívül óvatosnak kell lenni, mert valójában egy csapvízzel hígított technikai alkohol.
A latinok ne felejtsék el a chuchuvasi - tinktúra ugyanazon fa darabjaiban. Ezt követően egy meglehetősen erős, másnapi ital nem lesz másnapos szindróma.
És Ecuadorban a "coco loco" nagyon népszerű - a nádas vodka, amelyet egy kókuszhéjba ültetnek be.
Általánosságban elmondható, hogy minden régió Latin-Amerikának saját korona étel vagy ital van. Bármely helyi lakos örömmel mondja meg neked, csak a helyi konyhát kell dicsérni.
Szóval kellemes utazás és kellemes étvágy!
(RusArticles # 4894109)
Mint sok nagyvárosban, a buszok az egyik leggyakoribb közlekedési mód Isztambulban. A busz használata ebben a városban előnyei és hátrányai. Először is, szabadon köthetők Isztambul ázsiai és európai részei között. Másodszor, az utazások nagyon demokratikus árai. Harmadszor - a busz ablakából sok látnivaló látható, mivel a buszok sebessége elég kicsi, ami inkább mínusz.
Tegyük fel, hogy úgy döntesz, hogy menjen az úton - menjen nyaralni, menjen üzleti útra, vagy például látogasson el rokonokat. Hogyan kezdjük el a képzésedet? Rendben van, egy bőrönddal vagy egy nagy sporttáskával. Nem fogunk megérinteni egy kis nő táskáját - ez szent! A női táska valami mélyen személyes, egy kis zárt világ, amely azonban túl sokat mondhat a szeretőjéről. Ezért foglalkozunk a legnehezebb kérdéssel - a csomagjaiddal.