Lavash vonal, lavash gyártósor, Ukrtechnofudz
A sokéves tapasztalatnak köszönhetően először terveztünk és vezettünk be egy vonalat a lavash gyártására. képes teljesen automatikus üzemmódban dolgozni a termékek csomagolásáig. Idővel az Ukrtekhnofudz termékcsaládot a lánchajtás automatikus vonalainak számos változtatásával bővítették, eltérően a műszaki jellemzőktől, valamint a rájuk szerzett végtermék típusától.
A pita kenyér előállítására szolgáló automatikus vonalunk éjjel-nappal működhet. Egy üzemeltető elegendő a működéséhez. A csomagolóhelyen lévő személyzet létszáma a felszerelés kiválasztásától és a munkahelyek megszervezésétől függ.
- Lehetővé teszi pita kenyér előállítását, amely megfelel mind a kiskereskedelmi láncok, mind pedig a shawarma és hasonló tekercsek gyártói számára;
- csökkenti a pita kenyér előállításának költségeit a vonal teljes automatizálásával;
- lehetőséget ad arra, hogy jelentősen bővítse a termékkínálatot a különböző formájú pita kenyér (kerek, ovális, téglalap alakú, négyzet alakú) előállítása miatt;
- nem igényel magas készségeket a pékekből való öntéshez;
- egyenletes vastagságot, kiváló minőségű és kiváló minőségű termékeket kínál.
AL-130
termelékenység
1000 darab / 100kg / óra
Automatikus vonalunk a lazásgyártáshoz egyedülálló és több országban szabadalmakkal védett. A berendezés teljes mértékben megfelel a modern minőségi szabványoknak, a világszabványok legszigorúbb követelményeinek megfelelően hitelesített. Az összes szerkezet és eszköz gyártása a legmodernebb, kiváló minőségű anyagokat használja, amelyek alapját képezik a lavash vonal megbízhatóságának és tartósságának. Az Európai Unió vevői CE tanúsítványt kapnak.
Ukrtekhnofudz átfogó segítséget nyújt ügyfeleinek:
- a telephelyén a kommunikáció elhelyezésére és összekapcsolására irányuló projekt, figyelembe véve a vonal teljes méreteit;
- a tőlünk megvásárolt berendezések karbantartása;
- konzultációs támogatás az automata vonal felhasználói számára az örmény lárvák gyártásához;
- személyzeti képzés;
- termelési technológiák biztosítása.
Ahhoz, hogy megismerkedhessünk a felszerelésünk kínálatával, és megtudjuk, hogyan hozhat létre saját lárvák termelését, egyszerűen hívjon vagy küldjön e-mailt nekünk. Vegye fel a kapcsolatot szakembereinkkel - és segíteni fog Önnek abban, hogy kiválassza a pita kenyér előállítására szolgáló vonal módosítását, amelynek ára és teljesítménye lehetővé teszi hatékony üzleti tevékenység létrehozását és a lehető leghamarabb megtérülését.
Készítmények katalógusának beszerzéséhez,
Kattintson az alábbi gombra és töltse ki az űrlapot
A hagyományos lárvák gyártása az AL sorozat automatizált vonalain
Az örmény lavash jól megérdemelt népszerűségnek örvend. Gyorsétterem alapjaként használják, különböző ételeket készítenek, vagy az első és a második tanfolyamot szolgálják fel.
Ennek a terméknek a gyártása számos nehézséggel szembesül:
• nagyszámú alkalmazott személyzet;
• a vágók és a pékek képesítésére vonatkozó magas követelmények;
• a felhasznált berendezés magas energiafogyasztása.
Mindez meghatározza a termékek magas költségeit. A bárminőségeknek a személyzet szakszerűségéhez való csökkentése elkerülhetetlenül a termékek minőségének romlásához vezet.
Ukrtekhnofudz kifejlesztett egy vonalat a lavash gyártására, amely az élelmiszeripar innovációira és gyártóberendezéseire épül. A szabadalmaztatott technológiákkal rendelkező berendezések komplexe automatikusan elvégzi a vékony lavash készítésének legkomplexebb szakaszát, beleértve:
• öntés;
• gördülő;
• nyújtás;
• a szükséges alak vágása (téglalap, ovális, kör);
• sütés.
A nyersanyagok előkészítését dörzsölő részleg végzi el egy adagoló-sifter liszt és egy vízadagoló segítségével. Ezután a nyersanyag belép a spirál tésztakeverőbe. A keletkező tészta készen áll a további feldolgozásra automatikus lánchár előállítására.
A termékek kialakulása a komplex egy részének vizsgálatánál történik, amely magában foglalja:
• automatikus osztó egy szórófejjel;
• extruder szállítószalaggal;
• gördülő gép;
• nyújtó eszköz;
• szállítószalag késes eszközökkel.
A berendezés feldolgozása után kapott lavash alagútkemencébe sütik.
A késztermékek belépnek a párásítóba, és a kisütőszalagon keresztül belépnek a stabilizáló zónába (a stabilizáló szállítószalag), majd - a tárolószalaghoz a további csomagoláshoz.
Az örmény lárvák gyártására szolgáló vonal több módosítással készült:
• AL-130;
• AL-130T;
• AL-130 ST.
Az AL-130 lárvaszín-készlet konfigurációját úgy tervezték, hogy óránként körülbelül 100 kilogramm terméket állítson elő. sütve egy sorban. Az AL-130ST modell lehetővé teszi, hogy egyszerre két sornyi terméket vágjon és süsse le. A benne lévő kemence mennyisége megnövekszik, ami óránként legfeljebb 200 kg lavashot képes előállítani. Az AL-130 ST örmény lárvák gyártására szolgáló automatikus vonal még nagyobb kályhával van felszerelve, amely a kandalló nagyobb mozgási sebességét teszi lehetővé, így akár 300 kilogramm termék is előállítható.
Az ilyen termelés energiaköltsége viszonylag kicsi (háromszor kisebb, mint a hagyományos). A vonal automatizálása lehetővé teszi, hogy csökkentsük az alkalmazottak professzionalizmusa követelményeit és csökkentsük azok számát. A lavash előállítására szolgáló vonal működtetése során, amelynek ára alacsony termelési költségekkel jár, jó minőségű termékeket állítanak elő, amelyek:
• egyenletes sütés;
• egyenletes vastagság;
• kényelmes alak és méret;
• részekre osztás;
• Kiváló forgalomképes megjelenés.
Egy termék sütése egy ilyen modern komplexumban 25-30 másodperc.
Az európai uniós ügyfelek igényeinek kielégítése érdekében a vonalat az EU szabványoknak megfelelő szabványok szerint gyártják. A berendezés rendelkezik a szükséges minőségi tanúsítvánnyal és megfelel az európai irányelvek követelményeinek.
Miután megkapta a címünket, megkapja a részletes információkat a műveletről és a pita kenyér egyedi gyártósorának teljes sorozatáról.