Kerek kenyér
Saját kezekkel készített kenyér mindig ízletes és otthon. Ma nagyon szerettem volna kenyeret készíteni, olyan, mint egy kenyér vagy csak egy kerek kenyér. Úgy döntöttem, hogy kísérletezem az adalékanyagokkal a tésztában. Ezért választottam az egyik kedvenc fűszerem - koriander.
Én a földi formában használom, és teljesen hozzáadok egy kis korianderet. Az illatos fűszerezéssel történő sütés mindig nagyon vonzó, ami csábító illatot eredményez.
A kerek kenyér elkészítéséhez használhat speciális formákat, például kerek levehető, vagy mint én - csak főzzük egy sütőlapra. Ma használtam a nemrég beszerzett teflon formát lyukakkal. A kenyér alsó része kenyérsütés közben gyönyörűvé válik. Általánosságban véve a kislányaim és a vörösek jó barátok, próbálkozzunk gyakrabban és kérjük otthonunkat - mindig friss házi készítésű süteményeket.
Szükséges lesz:
- Víz - 1,3 pohár
- Liszt - 15-20 evőkanál. csúszdával.
- Só - 2 tk.
- Cukor - 2 evőkanál.
- Koriander - mag - 1 evőkanál.
- Földi koriander - 1 tk.
- Növényi olaj - 5 evőkanál. 2 tbsp. dolgozni a teszttel
- Élesztő gyors - 1,5 ts.
Hogyan főzzünk egy finom kerek házi kenyeret:
A teszt receptje abszolút bármilyen kerek kenyérhez alkalmazható. Például tetszik a kenyér, amelyet a víz legegyszerűbb receptje szerint főztek. Valaki szívesen kenyeret kenyér sajtra a tejre, igen, csirke tojás hozzáadásával, valaki szérum vagy burgonya levest használ az alapon. Sok lehetőség van. Újra megszerzem szeretettemet, ahogyan "kenyér semmi" -nek nevezem őt ...
Gyúrja a tésztát:
Vessünk egy meglehetősen mély tálat, hogy a tészta nő, öntsünk meleg vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat, öntsük az élesztőt, és adjunk nekik egy kicsit szétszóródni. Ezután adjunk hozzá szitált lisztet - 5-6 evőkanál. Egy kanállal gyúrjuk és hagyjuk állni. A habarcsban a koriander magjait daraboljuk, amit azonnal hozzá kell adni a tésztához.
Öntsük a fűszert a kanálba. Ezután kezdjék be a lisztet a kis adagokban. Ha a tésztát már nem kanalakkal dagasztom, kézzel kezdem dolgozni. A kezembe öntöttem a növényi olajat, és egy sima, rugalmas állapotba tettem, meglehetősen puha, de ugyanakkor rugalmas. A tésztát a tál aljára terítem és egy törülközővel leborítottam.
A tálat a tésztával melegen helyeztem, és hagytam, hogy körülbelül 1 óra hosszat növekedjen. A képen látható, milyen buja a tészta. Ismét kenjük a kezeket növényi olajjal és óvatosan gyúrjuk meg.
Ezt megteszem: először kinyújtom a tésztát, majd tekercseljék fel, húzzák ki újra, csavarják meg ismét, és így többször is. Óvatosan dolgozunk a teszten, mert eléggé ajánlott. Szükség esetén adjunk hozzá a növényi olaj csomóját és folytassuk a gyúrást körülbelül 5 percig. Az edzés folyamatában egész koriander magot adok a tésztához.
Az elkészített sütőlapon tágítsuk fel a tésztát, és egy labdát alakítsunk ki. A teteje egy kis korianderrel.
Ebben a formában, küldje el a kenyeret ismét meleg helyen, hogy növelje. A kenyerem eléggé megnövekedett, körülbelül 3-szor. Mielőtt elkezdtem sütni, kicsit vágtam.
Ezt nem lehet megtenni, vagy fordítva, és keresztmetszeteket készíthet, valamint hagyományos "ollókat" is készíthet. Önön áll, önmagáért dönti el, a kerek kenyeret elhagyhatja.
A sütő hőmérsékletét 200 fokosra emeljük, és 40-45 percig sütjük a kenyeret. Itt van egy ilyen kopasz jóképű ember, akiről kiderült.
Kiveszük a sütőből, fedjük le egy törülközővel, pihenjen. Finom, illatos, tágas, házi kenyér mindig reggelire várja a családomat.
Hogyan készítsünk kerek kenyeret egy multivárkában - egy lépésről-lépésre receptet találsz egy fotóval
