Képek a sütemények mesterkategóriájáról - torta galéria

Milyen süteményeket főzhet otthon?

A sütemény egy finom cukrászati termék, amelynek alapja a gazdag sütemény, kombinálva krém vagy más édes fajta töltelékkel. Különböző formák és méretek vannak. A klasszikus változatban a desszert alakja kerek vagy négyzet alakú. A sütemények mérete általában húsz-harmincöt centiméter. A torta kötelező jellege az eredeti kivitel, mely különféle édes termékek felhasználásával hajtható végre.

Képek a sütemények mesterkategóriájáról - torta galéria

Egy ilyen desszert, mint egy torta, gyakorlatilag a világ minden országában főzött. Ebben az esetben gyakran a hagyományos recepteket módosítják. Az új valósághoz való alkalmazkodás drasztikusan megváltozhat! Ennek köszönhetően sokféle kulináris recept a sütemények sütéséhez minden nap, és még minden óra egyre inkább.

A sütemények típusától függően az összes sütemény olyan alapvető típusokra oszlik:

keksz;
ostya;
homok;
sajt;
cukrászsüteményből készült sütemények.

Mindegyik süteményt otthon lehet főzni. Saját kezével készítse el azokat, akik még soha nem dolgoztak a teszttel, és soha nem sütötték. A cukrászipari vállalkozóknak csak gondosan tanulmányozniuk kell a recept ajánlásait egy adott torta elkészítéséhez - és szigorúan kövessék! Ezenkívül elkészítheti a kész süteményeket vagy fagyasztott tésztát vásárolhat. Ez nagyban megkönnyíti a kezdő cukrász feladatait.

Az otthoni krém készítése sem okozhat nehézségeket. Függetlenül attól, hogy fehérje, puding, vaj, tejföl, csokoládé vagy bármely más, fontos, hogy szigorúan járjon el a recept szerint. A termékek arányának megváltoztatása és a technológiai folyamat jellemzőinek be nem tartása a fő oka annak, hogy a torta krém nem fordulhat elő.

Az ilyen sütemények, mint a zselé, a fondant, a cukorrost, a szeszesital és mások még nehezebbé teszik az előkészítés folyamatát. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a kép ilyen finom alkotóelemei akadályt jelentenek a kedvenc desszert előkészítésében. Semmi esetre sem! Mindezek az elemek kézzel is előállíthatók. A legfontosabb az, hogy szigorúan tartsuk be az előírt sütési technológiát.

A házi készítésű sütemények elkészítésével kapcsolatban a következő ajánlásokat kell betartani:

a sütemény készítéséhez szükséges termékeknek feltétlenül frisseknek kell lenniük;
annak biztosítása érdekében, hogy a sütemények finomabbak és szelídbbek legyenek, az elkészítésük lisztjét szitálják;
ha szükséges, a torta vagy tejszín élelmiszer színei helyettesíthetők néhány bogyó és zöldség gyümölcsével (ez még hasznosabb);
amikor a torta hozzáadásával hozzáadjuk a csokit - ezek a legjobbak a sütés előtt, hiszen ennek a manipulációnak köszönhetően a dió jobban feltárja aromáját és ízét;
A krém és a tojásfehérje sokkal könnyebben megverhető, ha előhűti őket a hűtőszekrényben;
torta bevonása előtt öntött, először arra van szükség, hogy összehangolja a vajkrém (a krém közötti süti teljesen önkényes lehet), és a ragasztóanyagot maga nem hengerelt túl vékony, hiszen ebben az esetben ez csak erősítik szabálytalanságok;
kivéve a torta díszítésére szolgáló masszát, tökéletes torta, morzsák, valamint friss gyümölcsök és bogyók.

Bármi is legyen a torta bonyolultsága, amelyet nem akar saját kezekkel főzni, a legfontosabb, hogy kövesse a megfelelő recept ajánlásait - akkor a finom eredmény nem fogja várni!

Desszertek születésnapra, évfordulókra és más ünnepekre

Születésnap, évforduló, esküvő, újév vagy bármely más ünnep - mindez csodálatos a vízben, hogy egy finom tematikus süteményt készítsen. Ugyanakkor különös hangsúlyt fektetnek az ilyen desszertek létrehozására.

A születésnapi tortát különböző módon díszítheti. A klasszikus változat - tetején és oldalán a tortán zsír ugyanolyan krémmel átitatott sütemény meghintjük finom morzsa torta, reszelt csokoládé, porcukor, zúzott diót. A por segítségével feliratok és eredeti minták alakíthatók ki.

Egy kevésbé időigényes módszer a torta vajkrém díszítésére. A forma jól illeszkedik, ezért gyakran díszítési célokra használják. Egy alakos fúvókával ellátott édesipari táska segítségével nagyon eredeti mintákat hozhat létre egy ünnepi desszert felszínén.

És ha megközelíti a torta alapanyagát, használhatja a cukorszalagot a dekorációhoz. Ez lehetővé teszi, hogy igazi ízletes csodákat hozzon létre! A masztix segítségével nemcsak további díszítő elemeket hoznak létre különböző alakok formájában, hanem maga a torta is ehető szoborvá alakul. A desszertnek az ilyen anyagokkal történő dekorációja fejlett fantáziát és nagy türelmet igényel.

A torta díszítő elemekkel történő ünnepség alkalmával a tortán eredeti formát is kaphat. Például egy esküvő, vagy abból az alkalomból, az ünneplés romantikus desszert lehet formájában a szív, és az Új Év - formájában karácsonyfa vagy hóember.

Számos érdekes lehetőség arra, hogy különböző ünnepek alkalmával házi készítésű süteményeket készítsen a szakasz ezen szakaszának lépésről-lépésre készült fotó receptjeiről. Válassza ki kedvenc beállítását - és hozzon létre!

Összefoglalva ...

Semmi sem finomabb, mint egy saját kezű házi sütemény otthon! Ebben kedvenc elemei kombinálhatók, és különleges módon dekorálhatók. Ezenkívül egy ilyen desszert nem lesz elégtelen a káros élelmiszer adalékanyagokkal, ezért nem okoz ilyen káros hatásokat az egészségre. mint a "bolt testvére".

Készíthet egy finom házi készítésű tortát egy lépésről-lépésre készített receptünk szerint egy fotóval. Minden recept a lehető legrészletesebben leírja a főzési folyamatot, és szakaszos fotókkal illusztrálja. A cukrászipari vállalkozások kezdőknek is megbirkózniuk kell!

Sárgarépa torta (mesterkurzus) - lépésről-lépésre recept egy képen a Petrezselyem kézi papíron