És az uborka nem robban!
*
Az uborka receptje kissé különösnek tűnik, de az ilyen módon sodrott uborka soha nem robban. Egyszerű, gyors, ízletes és minden uborka válik. és nem kell sterilizálni semmit, és forralni! A cukrok és a só annyira, hogy a sóoldat nem növekszik zavaros. Vágjuk az uborkaféléket (lehetőleg frissen szedett), ha nem, 4-6 órára hideg vízben áztassuk őket - a rávatáshoz.
Miközben felkészítjük a bankokat. Az enyém alaposan tisztítóval. Megfordítjuk a tiszta edényeket és tiszta törölközőt teszünk rá. A konzerválás idején az edényeknek száraznak kell lennie (!), Nem kell a gőzön vagy a sütőben tartani őket. száraznak kell lennie - a fő feltétel. Uborka szivacsral. A popkit nem lehet vágni.
Előállítás. A tűzhelybe két edényt tettünk - az egyiket tiszta vízzel, forraljuk fel. A második - sós lében, forraljuk fel. A levelem torma, száraz édeskömény (napernyőkben), - mindezt egy serpenyőbe vágjuk. A fokhagymát tisztítsuk, majd helyezzünk egy lemezt. Egy kis serpenyőben hagyja a kupakot melegíteni. Sóoldat: 1 liter víz - 2 evőkanál só, 2 evőkanál cukor.
A folyamat maga: három literes szárított dobozok. Alján mindegyikünk három gerezd fokhagymát. Vigyük a szemeteszsákot - egy forralt vízzel töltöttük - és egy percet loptak a kaporból és a tormaből -, majd az aljára fokhagymára dobjuk.
Vadunk uborka (annyira, hogy illeszkedjen a tégelybe). Dobjuk őket a fazék forró vízbe pontosan 1 percig (!). Azaz, a víz forrni kezd, akkor dobja, megszűnik forrni, akkor mért az időmérő perces -és majd húzza fel őket, és töltött egy forró jar (válnak átmenetileg rugalmas, és azt nagyon könnyen).
Miután az egész jar töltött uborkával, öntsük az edényeket egy sóbarlang, melyet forralsz a tűzhelyen. Végül, adjunk hozzá egy desszert kanál (valami a tea és az ebédlő között) ecet lényege (nem ecet!). Zárja le a fedelet, fordítsa fejjel lefelé az üveget, és körbeveszi a takarót. B így minden edényben. Természetesen nyilvánvaló, hogy a sós víz nagy edényt készít.
És mindent nem kell sterilizálni, és forralni! A cukrok és a só annyira, hogy a sárgabarack nem múlik, a bankok nem robbannak fel, és ami a legfontosabb, az uborkák felborulnak!