Török reggeli, orosz Isztambul
Török reggeli.
Ha ez az első ismerősöd a török kultúrával, akkor a törökországi reggeli változatossága és gazdagsága teljesen elcsodálkozik. Még szavak nélkül is maradsz.
Bár a különbözõ régiókban kis különbségek vannak, de leginkább a török reggeli kenyér, vaj, sajt, paradicsom, olajbogyó, méz, lekvár, tojás és tea.
De olyan török ételeket, mint a kaimak, a menemen, a borek és a bimbó, olyan kiegészítő, amit máshol nem találsz. A fekete tea a reggeli kötelező tulajdonsága Törökországban. Itt van egy kis szótár a legfontosabb termékek egy török reggeli, így könnyedén navigálni.
Borek.
Ez az étel vékony tésztából készült, amelyet Yufka néven ismerünk. A töltelék lehet sajt, darált hús vagy burgonya. A Börek számos pékségben és kávézóban készült, ahol a reggelit szolgálják fel. Reggel készül, és mindig forró. Kiváló választás a kiadós reggelihez.
Simit.
Ez egy kis bagel, teljesen szezámmaggal borítva. A Simiteseket nem csak az összes pékségben, hanem Isztambul utcáin is értékesítik. Tökéletesen kombinálva teával és kávéval. Ez egy klasszikus változata a költségvetés reggeli.
Menemen.
Először az olívaolajban hagyjunk hagymát, paprikát, paradicsomot, majd adjunk hozzá tojást. És mindez vegyes. Minden kávézóban természetesen saját főzési funkcióval rendelkezik. Van hozzá néhány sajt, és valaki csak megszórja finoman apróra vágott petrezselymet.
Van egy másik típusú sült tojás, a "sucuklu yumurta" (sujuklu yumurt). Először sült "sucuk" (sujuk) egy török kolbász fűszerekkel. Add hozzá a tojásokat. Mindenképpen próbálj meg, felejthetetlen ízt és aromát a fűszeres szerelmeseinek. Néha kolbászokat vagy basturmát (pastırma) használnak a sujuka helyett.
Az olívabogyó reggeli közben Törökországban mindig jelen van. A fajta is jelen van. A fő nézet fekete-zöld. De lehetnek nagyok, kicsiek, kitömöttek, puszta, sósak és nem nagyon. By the way, olajbogyó nagyon hasznos.
Régóta beszélhet a török reggeliről. És mindazok, akik ismerik ezt a török hagyományt, biztosan megtalálják ezt a tapasztalatuk hozzáadásához és megosztásához.
Ha pedig Isztambulban vagy, akkor biztosan élvezni fog egy igazi török reggelit a Boszporusz partján.