Tojástermékek kínai
Legutóbb a tojástermékekből származó receptjeim listáját egy másik nagyon ízletes étel, amelyet padlizsánnak hívnak kínaiul. Ennek az ételnek a neve azt mondja, hogy keleti származású. Sült padlizsán. természetesen ízletesek, és az édes és savanyú mártásnak köszönhetően őrülten ízletesek. A szósz alapja a hagyományos kínai összetevők - szójaszósz, gyömbér, balzsamecet, fokhagyma és keményítő.
Ez a szósz klasszikusnak és hagyományosnak mondható a kínai, a japán és a koreai konyha számára. Hús vagy zöldség sütés közben használják a sztirágos módszerrel. Balsamikus szósz ebben a receptben cserélhető cukorral vagy mézzel, ízletes lesz.
Ezt a receptet a kínai sült tojásgyümölcsűeknek természetesen nem lehet hitelesnek és eredetinek nevezni. A kínai szakácsoknak főzésük titkai vannak, amelyeket gyakran szigorúan bizalmasan tartanak. De mégis, ilyen sült tojásos növényi padlizsán szójaszószban ízlés szerint közel a kínai konyha.
- Padlizsán - 1 db.
- Szójaszósz - 70-80 gr.,
- Balsamikus szőlő ecet - 1 evőkanál. kanál,
- Fokhagyma - 3-4 gerezd,
- Ginger - 1 teáskanál,
- Burgonyakeményítő - 1 teáskanál,
- Szezám a permetezéshez,
- Napraforgóolaj
Padlizsán kínai nyelven - recept egy fotóval
Felkészítjük az öntetet a padlizsán sütésére. Egy tálban öntsük rá a szójaszószt.
Hámozzon és öntsön fokhagymát bele.
A töltelék édes ízére adj hozzá balzsamecetet.
Tegye a földet gyömbérbe.
Adjunk burgonyát vagy kukoricakeményítőt.
Keverjük össze a szószot, amíg az összes nagy keményítődarab fel nem oldódik. Ha egy fűszeres ételre vágyik, adj hozzá egy csipet piros borsot vagy egy pár forró chili paprikát.
Mossa le a padlizsánt és húzza le. Ezután vékony lemezekre vágja. Egy köteg hozzáadásával vágja le őket a vékonyabb csíkok mentén is. Szerezd meg a tojásos szelet csíkjait.
Hogy előkészítse a padlizsán, a kínai, kívánatos, hogy használja a szezámolaj, de ha nem, akkor meg fogja közelíteni, és a szokásos olívaolaj vagy napraforgóolaj. Melegítsük fel a serpenyőben a növényi olajat. Ezután rakja ki a padlizsánszeleteket.
A spatulát összekeverjük, a tojásos padlizsánokat simítsuk, amíg a fény arany.
Öntsön egy szójaszószon alapuló öltözködésre, és azonnal keverje össze.
Köszönhetően a keményítőnek és a balzsamecetnek, a mártás szó szerint elkezd sűrni és karamellizálni egy perc alatt. Sütés közben padlizsán, fontos, hogy folyamatosan keverjük őket. Sült padlizsánok legfeljebb 3 percig.
Sült padlizsán szójaszószban kínaiul, tedd egy lemezbe. Megszórjuk szezámmaggal. Maguk a szezámmagok, hogy azok illatosabbá váljanak, azt javasoljuk, hogy felszívja a száraz serpenyőt, mielőtt megszórja. Tálaljuk forró, hagyományos kínai melléktálat - főtt rizs. És mindkettőt egy villa és a kínai botokkal is meg lehet enni. Boldog lennék, ha a kínai padlizsánra vonatkozó recept hasznos. Van kedves étvágya az Ön számára.
Tojástermékek kínai nyelven. fénykép
