Rum "mocambo" - leírás, történelem, márkafajták
Rum prémium Mocambo - a sokéves kísérleti keverő eredménye az egyik legjobb mexikói lepárló, Licores Veracruz. Az ital íze és a palackok szokatlan designja elismert nemzetközi versenyekkel díjazott. "Mokambo" export 46 országba, köztük Oroszországba, az Egyesült Államokba, az EU-országokba.
Történelmi háttér. 1951-ben a Jose és Celia Villanueva Barragan házastársak egy kis társaságot vásároltak a szeszes italok gyártására, melyet a késő XIX. Században alapítottak. A Plant Licores Veracruz Orizaba városában (Veracruz államban) található. Az új tulajdonosok áthelyezték a termelést Cordobába.
Mint sok mexikói vállalkozás, a vállalat tequila gyártásával kezdte meg működését. Senor Villanueva rájött, hogy egy kis családi vállalkozás csak akkor lehet sikeres, ha a termékek valóban eredetiek és kiváló minőségűek. Fokozatosan a cég választéka a gin, a vodka, egy sor különleges likőr, melyet az olasz bencés szerzetesek ősi receptjei alapján alakítottak ki.
A cég tulajdonosai nagy figyelmet fordítottak a rum lepárlásának kísérleteire. Általában a sört melaszból vagy erjesztett cukornád-léből desztillálják. A Veracruz Licors keverők keverékét a kétféle módon előállított alkoholos alkoholok keverik össze. A rumot amerikai vagy európai tölgyfahordóba öntik: az amerikai tölgy fája az italt az európai fa - a vanília utóízzel - több tannint tartalmaz. Egy ideig a rumot a "solera" rendszerben tartják, amikor a fiatal alkoholok keverednek a régiekkel; majd még néhány évig az ital a szokásos technológia szerint érlelődik, a mester-felügyelő felügyelete mellett.
Rum Mocambo létrejött a 21. század elején, amikor a céget Don José, Eduardo Morales Villanueva unokája vezette. Néhány évszázaddal ezelőtt a "mocambo" szót használták a brazil selva vesztett elhullott rabszolgák településeire. A 20. század közepén ezt a nevet viselte a híres hollywoodi nightclub, amelyben Frank Sinatra, Ella Fitzgerald és Marilyn Monroe játszottak.
A roma Mocambo típusai
Öt fajta rum Mocambo van:
