Milyen körettel szolgál a pörkölt marhahús - hogyan pörkölt káposzta marhahús pörkölt - kulináris receptek

előző ◈ a következő
  • Zöldség körettel:
  • - 200 g brokkoli;
  • - 450 g pekingi káposzta;
  • - 150 g zöldbab;
  • - 50 g zöldhagyma;
  • - 1 szelet fokhagymát;
  • - 2 tbsp. l. szezámmag;
  • - 2 tbsp. l. fehér asztali bor;
  • - 2 tbsp. l. szójaszósz;
  • - növényi olaj;
  • - petrezselyem zöld;
  • - cukor;
  • - őrölt fekete bors;
  • - sót.
  • A fehérborban lévő kagylók esetében:
  • - 500 g tészta (kagyló);
  • - 500 ml fehér száraz bor;
  • - 4 evőkanál. l. olívaolaj;
  • - 3 gerezd fokhagyma;
  • - 60 g kemény sajt;
  • - 1 forró pirospaprika;
  • - 2 kis cukkini;
  • - 100 g spenót;
  • - 1 babérlevél;
  • - frissen őrölt fekete bors;
  • - sót.
  • A fűszeres rizs esetében:
  • - 3 csésze rizs;
  • - 6 pohár vizet;
  • - 1 nagy hagyma;
  • - 1 paradicsom;
  • - 1 tk. köményt;
  • - 1 db száraz kardamom;
  • - 4 db. szegfűszeg;
  • - 1 babérlevél;
  • - ½ ts. só;
  • - 1 evőkanál. l. kesudió;
  • - 2 tbsp. l. növényi olaj.

Minden zöldség alaposan öblítse folyó víz alatt, majd ossza florets brokkoli, kínai kel vágjuk nagyobb darabokra, és zöldbab - db 4-5 cm hosszú, zöld hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk késsel. Egy száraz serpenyőben sózzuk fel a szezámmagot egészen aranyáig. Egy 160 ° C-ra melegített növényi olajban, folyamatos keverés közben fokhagymát fokhagymázzuk néhány másodpercig. Ezután adjunk hozzá a brokkolt, és pörköljük még pár percig. Ezután tegye a többi összetevőt: Pekinese káposzta, zöldbab és zöldhagyma. Keverjük össze, sütjük együtt 2-3 percig, majd öntsünk szójaszózt, fehér asztali bort és 4 evőkanál vizet. Élvezze a sót sóval, cukorral és őrölt borssal. Pároljuk fel a zöldségeket alacsony hő hatására főzni. Tálaláskor díszítse a melléktálat a gyógynövényekkel és szezámmaggal megszórjuk.

Seashells fehérborban

Öntsünk bort a serpenyőbe, adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat és babérlevet, öntsük a kagylókat, és öntsük a szükséges mennyiségű forró vízzel. Főzze meg a tészta készre, és öntsön egy szűrőedénybe. Ezután melegítsük fel a maradék olívaolajat egy serpenyőbe, és megsimogatjuk az apróra vágott fokhagymát és a finoman apróra vágott paprikát. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott cukkínit, és 5-10 percig főzzük alacsony hő hatására. Spenótot forrásban lévő vízzel, hagyja állni és forgatni egy szitán. Ezután apróra vágjuk és hozzáadjuk a sütőt. Folytassuk mindössze egy percre eloltani mindent, majd keverjük össze a kagylókat a főtt zöldségekkel. Só és bors. Megszórjuk reszelt sajttal, és tálaljuk az asztalra egy köretre párolt marhahúsra.

Öblítsük ki és rizzük fel a rizst hideg vízben. Hagyja le a hagymát, vágja le késsel, és a növényi olajban alacsony hőmérsékleten sütje barnára. Add hozzá a köményt, a kardamomot, a szegfűszegeket, a babérlevelet és keverje össze néhány másodpercig. Ezután öntsük a vizet, hagyjuk felforralni, és tegyük a vetőmaggal hántolt és apróra vágott paradicsomot. Adjuk hozzá a kesudió és a feszült rizs. Só, alaposan keverje össze mindent, és főzzük nagyon alacsony hőt 15 percig.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő