Miért talán a házak megőrzése bankok néha felrobbannak
Miért robbannak meg a bankok a megőrzésre?
A zöldségek megőrzése nem könnyű feladat, amely jelentős erőfeszítéseket és időt igényel, valamint a teljes főzési technológiának való megfelelést.
A konzervdobozok robbanásának legfőbb oka a fedél alatt a fermentáció folyamata, amely akkor következik be, amikor a baktériumok belépnek. Ahhoz, hogy baktériumokat kapjunk, rossz minőségű sterilizálás esetén a kannákat vagy a zöldségeket nem alaposan mosottuk.
A helyzet elkerülése érdekében a következő ajánlásokat kell betartani:
1) A megőrzés előtt öblítse ki az összes zöldséget, zöldséget, babérlevelet és mindent, amit hozzáadsz az üveghez.
2) A doboz kvalitatív sterilizálására két módszer használható:
- öntsön egy üvegedényben forró vízzel, hogy a pot nem tört ki, tegyen egy fém asztal kanál belsejébe. Forraljuk fel a fedőt 5-10 percig.
- Helyezze az edényeket és a sapkákat egy fűtött kemencébe legfeljebb 100 fok 10 percig, majd nyissa ki a sütőt, és hagyja, hogy a bankok hűlni fokozatosan. Csak akkor, ha lehűlnek, ki lehet jutni és tiszta törölközőt felvinni, ellenkező esetben a bankok felrobbanhatnak.
Az uborkás konzervdobozok általában sokkal gyakoribbak, mint a paradicsommal. Ennek az az oka, hogy az érett és túlérett uborka belső üreggel rendelkezik, amely viszont levegővel telik. Megőrzéssel az üregben lévő levegő megmaradhat és utalhat a baktériumok növekedésére, ami a jövőben robbanást fog okozni.
Ezért a megőrzésre csak fiatal elasztikus uborkákat válasszon.
A dobozok tárolása melegen is robbanást okozhat. Ezért csak hűvös helyet válasszon tároláshoz.
Abban az esetben, végül is, a bank az uborka vagy paradicsom felrobbant, ne legyen ideges! Cserélje ki az egész sós vizet, sterilítse az edényt egy új fedéllel, forralja meg a sós vizet, öntsön be a nyakba, és felhúzza az edényt.