Melon a téli receptekhez
A dinnye egy gyönyörű gyümölcs eredetileg az ősi India. Ebben az országban a dinnye termesztésének kedvező feltételei alakultak ki. Az emberek dinnye-pépet ettek, és nem is tudták elképzelni, mennyire értékes. Ezt az egyiptomiak mondták a világnak, akik indiai bogyókat vásároltak. Oroszországban a dinnye csak a XI. Században kezdett növekedni. Először kizárólag desszertként használták az élelmiszereket, majd megtanulták, hogyan készítsék el rendkívüli előkészületeket. Ebben a cikkben bemutatjuk Önnek a legeredetibb és finomabb recepteket, a téli sárgadinnyecsapók fotójával.
Melon: a termék hasznos tulajdonságai
Mi lehet nyáron édesebb és simább, mint a dinnyepép? A dinnye kóstolása, az igazi öröm világába vetve, és sok hasznos nyomelem betöltésével.
A dinnye tartalmaz:
- könnyen emészthető cukrot, amit a derék és a csípő felesleges mennyiségei nem késleltetnek;
- keményítő;
- fehérjék;
- cellulóz, amely eltávolítja a szervezetből származó toxinokat és egyéb káros anyagokat;
- szerves savak;
- pektin;
- vas és kálium - esszenciális sók, amelyek segítenek megszabadulni az anémia, a szívbetegség, a máj, az erek és a vesék ellen;
- szilícium, amely haj és köröm szépségét és ragyogását segíti elő, ami elősegíti az agysejtek és az összes belső szerv falának egészséges állapotát, beleértve a beleket is;
- vitaminok, amelyek erősítik az immunrendszert és védik az emberi testet a toxinoktól;
- béta-kerozin, amely ebben a bogyóban sokkal egyenletesebb, mint a sárgarépa;
- magnézium, amely segít fenntartani az egészséges szív.
Azt mondják, hogy ha egy csomó dinnyet eszel egy szezonban, akkor nem fog megbetegedni egész évben. De a téli sárgadinnye-recepteket meg fogjuk mondani, hogy egész évben élvezhessük a bogyó ízét, és egészséges állapotban tartsuk a testedet.
Egyszerű dinnye receptek a télre
A sárgadinnyal elkészíthetjük a téli készleteket. Nagyon finom édes ételeket kapnak, amelyek megőrzik a dinnye hasznos tulajdonságait. Először megismételjük az egyszerű dinnye-konzerv recepteket, amelyeket minden újonc háziasszony képes kezelni:
- Zárja le a sárgadinnyet a szirupban a télen. A csemegés előtt sem te, sem családja nem tud állni. Bemutatjuk Önnek a lépésenkénti útmutatásokat arra vonatkozóan, hogyan takarja el az édes dinnyét a télen a dobozokban:
- Hámozzon és héjon 3 érett dinnyét. Nagyon fontos, hogy ne legyen túlzsúfolt, de jobb, ha nem választanak zöld dinnyét.
- A kapott pépet kockákká vágjuk. Kívánatos, hogy közepes méretű legyen.
- Készítse elő a szirupot: egy literes edényben oldjon fel 2 csésze cukrot és 1 teát. citromsav. Keverjük össze a pácot és forraljuk. A kapott cukorszirup elegendő ahhoz, hogy 3 literes edényeket feltekerhet.
- Sárgadinnye húzódik az edényeken, és takarja le a fedéllel, amíg forró szirup vagy. Ne feledje, hogy ennek a receptnek megfelelően a dobozok téli sterilizálásához nem szükséges a dinnye, de ha ezt megteszi, akkor nem fog rosszabbul lenni.
- Töltsük meg a dinnye szirupot, és azonnal feltekerjük az edényeket fedéllel. Ezután valami meleg melegen tartsa őket, és egy nappal később az alagsorban téli téli munkadarabokat csúsztasson el.
- Csak egy sárgadinnyét fagyaszthatsz a télre. Ez nagyon könnyű:
- Szeletelj egy pár dinnye húsát. Ebből a célból válassza a gyümölcstermesztést.
- Cook a cukorszirup - egy liter vízben, oldja fel 1 pohár cukrot. Miután felforral, szükségszerűen le kell hűlni.
- Fektesse a dinnye pépet műanyag fagyasztókba egy fagyba, töltse fel szirupot, és tegye mindent a fagyasztóba. Nem kétséges, hogy a bogyók nem fogják elveszteni hasznos és étkezési tulajdonságait.
- Egy dinnyéből kandírozott gyümölcsöket készíthetünk a télre. Nagyon hasznos lekvár készült, amelyet a káros édességek helyett a gyermekek számára lehet adni, nem csak télen, hanem egész évben. Mit kell tenned a főzéshez?
- Hámozzuk meg a dinnyét és a magokat 1 érett dinnye. Vágja le a húst vékony szeletekre.
- Forraljuk fel a cukorszirupot - feloldjuk 1 liter vízben 1,5 evőkanál. cukor. Dobd el a dinnye pépet, és főzzük 10 percig. 12 óra múlva ismételje meg az eljárást (a sütési folyamatnak legalább 4-szer kell lennie).
- Az utolsó forralás után kapja meg a dinnyét a vízből, várjon, amíg az összes szirup lecsapódik rajta, majd átviszi száraz felületre, ahol kandírozott gyümölcsré válik. Ha akarod, a dinnye pépet cukorporral megszórhatjuk.
Dzsem dinnyéből télen
Ha Ön édes fog, akkor biztosan érdekli a különféle lekvárok, köztük a dinnye receptje. Az Ön számára választottuk a legcélszerűbb olyan édességeket, melyeket a télen az illatos és a lédús dinnye eláraszt:
- A szokásos lekvár elkészítésének változata egy citromlevet tartalmazó dinnye:
- Először 1 kg dinnyepépet kell készíteni, ugyanúgy, ahogy elmondtuk, amikor édes szirupban a dinnye konzerv receptet írjuk le.
- A húst egy mély tálba kell helyezni és 1 kg cukorral kell lefedni. A tél zacskójának receptje szerint a sárgadinnyet 10 órán át kell beadni saját gyümölcsléjébe, és cukorral átitatni.
- Ezt követően egy tál sárgadinnyét és gyümölcslevet, amely felszabadul, a tűzhelyre kerül és főtt. Amint a pép forralja, adj hozzá hozzá 1 citromlevet, keverje el az elakadást, és távolítsa el a tűzből.
- Vágja le a másik citrom pulpáját lobulával, és dobja be a dinnye lekvárba, amikor már 2 alkalommal főzte a tűzhelyre.
- Távolítsa el a lekvárt a tűzből, amint forrni kezd, majd hűlni és öntsön egy literes edénybe.
- Bemutatunk egy lépésről-lépésre receptet a dinnye és a narancshéj télére:
- Vágjuk meg 1 dinnye és 2 narancs húsát. A sárgadinnyel mindig el kell távolítani a héjat és meg kell törni a magokat, és a narancs nem szükséges.
- Keverje össze az elkészített összetevőket egy tálba, töltse fel őket 2 evőkanál. cukor. Hagyja a munkadarabot az éjszakára.
- Reggel tegye a lekvárt a tűzhelybe, forraljuk fel. Ezt az eljárást 4 alkalommal meg kell ismételni, és minden forralás között 12 óra kell.
- Az utolsó főzés során adjunk hozzá 2 evőkanál az edénybe. citromsav és azonos mennyiségű vanília.
- Amikor utolsó alkalommal forralja, öntsük rá kis edényekre, és tekerjük le őket.
- A sárgadinál és a gyömbérből készült lekvár gyors módja a lekvárnak a télen:
- Készítsünk 1 kg dinnyepépet, töltsük fel 1 evőkanál. cukrot, és tegye 10 órán keresztül a tűzhely forrni.
- Miután a lekvárt egyszer felforrt, és lehűlni egy kicsit, csiszoljuk meg egy keverővel, amíg sima, úgy, hogy egyetlen darab dinnye sem marad.
- Ezután nyomja meg a levet 1 citrom, finom finom 1 gyökér gyömbér, majd ezután öntsük a dinnye pürét.
- Tegye az elakadást a tűzhelybe, és fonadarabot dobjon bele. Amikor forralja, távolítsa el a pálcát, és kifújja az edények édességét.
- Ha süteményeket szeretne készíteni, akkor az almából és a dinnyefából töltésként kell tölteléket tölteni. Részletesen elmagyarázzuk, hogyan készítsünk ilyen édességet a télen (az összetevők mennyisége 1 literes tégelyenként):
- Készítsünk 300 g dinnye pürét (ugyanúgy, ahogy ezt a korábbi receptben leírtuk).
- Ugyanezt az almával is. 500 grammnyi pürének kell lennie.
- Keverje össze mindkét pürét egy serpenyőben, és tegye a keletkező masszát a tűzbe. Forraljuk 25 percig. alkalmanként kevergetve és fokozatosan cukor hozzáadásával. Összesen 600 gramm cukrot kell bevinnie.
- Ha a lekvár forr, add hozzá 1 tk. citromsavat és főzzük még 25 percig. Ezután az édességet már dobozokba öntik. A lekvár meglehetősen vastag lesz, úgy tűnik, dzsem.
- A szokatlan édességek kedvelői nagyon hasznosak lehetnek a dinnye, a banán és a mangó lekvárából. A drágakő illata hihetetlen:
- Szelet 400 g banánt, 300 g dinnye és 100 g mangó szelet.
- Töltse fel a gyümölcsöt 5 csésze cukorral, és tegye őket tűzbe. Közvetlenül ebben a szakaszban adjunk hozzá 1 tk. vajat.
- A lekvárt mártást addig kell készíteni, amíg az összetevők nem kezdhetik el a gyümölcslevet, és elkezdenek feloldani.
- Miután elérte a kívánt dzsem konzisztenciáját, távolítsa el a lemeztől, hűtsön le egy kicsit, és vágja fel a keverőt.
- Öntsük az édességet az edényekbe, és dobjuk be őket a pincébe.
A dinnye tél összetétele
Sárgadinnye miatt nemcsak egy finom lekvárt készíthetünk, hanem egy olyan kiváló kompót is elkészíthetünk, amely tökéletesen elfojtja szomjait az év bármely szakában. Bemutatunk Önnek többféle receptet, hogyan zárhatjuk le a gyümölcslevet a sárgadinnyéról a télen:
- A dinnyekomotó klasszikus változata:
- Készítsünk elő 1 dinnye húsát: húzzuk le a héjról, szárítsuk meg a magokat és vágjuk kockára, majd töltsük fel fél pohár cukorral. Küldje a munkadarabot a hűtőszekrénybe 3 órán keresztül.
- Forraljuk 2 csésze vizet, és öntsük rá kandírozott dinnye, amely eddig már felszabadítja a gyümölcslevet. Próbáld ki a szájpadon a komposztot, ha nagyon édes, majd adj hozzá 1 tejet. citromsav.
- Forraljuk a kompot 10 percig. öntsük bele 3 literes dobozba.
- Hogyan lehet főzni a dinnye és a szilva komposztja (ugyanaz a séma szerint, ha gyümölcsöt használsz a szilva helyett):
- Készítsünk 250 g dinnye pépet a szokásos minta szerint
- Vágja fel a szilvákat félbe, és vegye ki a csontokat (szükség van ezekre a gyümölcsökre)
- Forraljuk fel a cukorszirupot, előzőleg feloldva 3 evőkanál. víz ¾ csésze cukrot
- Miután forraljuk, öntsük bele a szilvát, és hagyjuk, hogy forraljuk újra
- Hűtsük le a folyadékot szilvával, adjunk hozzá 3 evőkanál vizet. bor szőlőből, dinnye pép és 1 ts. citromsav
- Dobja ki az így kapott komposztot a dobozokra, és tekerje azokat fedéllel
Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy finom italokat és dzsemeket készítsen a dinnye télre. Most van a dinnye szezon magassága! Ne felejtsd el, hogy elveszítheted a vitaminok raktárát gyermekei számára. Reméljük, hogy receptjeink inspirálják Önt, hogy reprodukálja a kulináris remekművet!