Japán konyha - portfolió téma

1. Készítsük el a hosomaki összetevõit tonhalkalommal: az avokádó felét kockára vágjuk és citromlével megszórjuk. Tuna filé vágott hosszanti szalagok körülbelül fél centiméter vastag.

2. Vágjuk a nori levél két felét, és minden félben rizzeljünk fel rizst, avokádót és tonhalhúst. Összecsúszni egy bambusz szőnyegen egy tekercsben. Minden tekercset 6 azonos darabra vágunk.

4. Öntsünk egy kis serpenyőbe 3 evőkanál vizet, adjunk hozzá kedvet, cukrot és sót. Forraljuk fel. Forró vízben vágja le a szeletelt sárgarépát és retek szeleteket, főzzön egy percig. Ezután távolítsa el a tányérról, hagyja lehűlni, és töltse be a levest.

6. Készítsük el a hozzávalókat hosomaki gombával: Szárított shiitake gombát, öntsünk egy pohár forró vízzel, és hagyjuk duzzadni 30 percig. Ezután vegyük ki a gombákat a vízből, öblítsük le és vágjuk le a kemény lábakat. A gombák után a vízben cukor, szójaszósz, kedvéért és gomba kerül. Tegyük fel a tűzre és forraljuk fel, 10 percig főzzünk egy nagy tüzet. Ezután távolítsuk el a shiitake gombát, hűtsük le és apró csíkokra vágjuk.

7. A harmadik nori lapot is fel kell vágni két félre, és fel kell tenni a rizs, wasabi, shiitake gombák, metélőhagyma mindegyikre. Hagyja a nori tekercset, és tetszik a két előző darab 6 darabból.