Hogyan készítsünk burgonyagombócokat, részletes recepteket fotókkal, hozobozot - mindent tudunk az ételről

Télen a diéta több skudeet, bio zöldségek „kémia nélkül” nem annyira, és valamit elrejteni, néha megelégszünk csak burgonya, sárgarépa és káposzta. Ma a Hozoboz receptet kínál a burgonyagombóchoz, amely segít a napi menü változatosításában. A kis finom golyók egyszerűen szájban olvadnak, mint a "Raffaello", és nem igényelnek egzotikus összetevőket főzésre. By the way, ez az étel nagyon szereti a gyerekeket miniatűr formában, gazdag, krémes íz és szokatlan könnyű szerkezet.

Az ételek értékelése
4 pont

A burgonyagombóc története

Burgonya gnocchi recept egy fotó, amit az Ön számára ma - egy tál mind a lengyel és a fehérorosz konyha, amely hasonló szerkezetű, mint a gnocchi, gombóc, gombóc, amely az egyik vagy másik elterjedt az egyes országokban. Kis termékek jók a levesek, sült „labda” vaj hagyja csak egy „bang” tejföllel vagy fokhagymás öntettel (krém + olaj vagy zúzott fokhagyma).

A fehérorosz konyha területén burgonyagombóc hússal, darált húsokkal és gombákkal. Fehéroroszok szeretettel hivatkoznak rájuk, mint "lombok gombóc". Ebben az országban a burgonya nagyon népszerű termék, és az egyik legolcsóbb is, mert e gyökérnövényből sok étel itt telepedett le.

Hozzávalók a gombócokhoz

A burgonyagombóc, melynek receptje a Khozoboz ma felkeltette a figyelmét, hihetetlenül egyszerű és csak a legkisebb termékcsaládot igényli:

Burgonya - 8 nagy gyökér;
Liszt - 4 evőkanál. Az összeg a burgonya típusától, a keményítőtartalomtól függően változhat;
Bay leaf - egy pár levelek;
Fekete bors - néhány borsó;
Só - 1 teáskanál;
Izzó - 1 közeg;
Tojás nyers - 1-2 darab;
Krémes vagy olvasztott vaj sütéshez - körülbelül 60 gramm;
Ezen túlmenően a fentiek mellett körülbelül 2 liter vízre van szükségünk.

Burgonyagombóc - az elkészítés fázisai

Tehát, hogyan lehet főzni burgonyagombócokat? Ez a folyamat nem szokványos használatával kissé nehézkesnek tűnhet, mert a receptben sok olyan árnyalat van, amelyet figyelembe kell venni. Kezdjük:

Kezdjük a történelmünk leginkább "könnyes" részével - egy íjjal, amelyet át kell törölni egy finom rántással. A hagyma keserű, egyébként megakadályozza a burgonya idő előtti barnulását.

Dörzsölje a hagymát a legkisebb rántásra

Hámozott nyers burgonya is három a legmesszebb rántva. A Blender, egy húsdaráló, amint azt a belorusz állampolgárok mondják, nem elégséges, és a Khozoboz mindenki egyetért velük. A burgonyát nagyon finomra kell szorítani a gyümölcsléből kézzel vagy géz segítségével.

A burgonyát ugyanúgy kell dörzsölni a legkisebb gerezdre, majd a gyümölcsléből jól ki kell szorítani

Adjuk hozzá a tojást a burgonya hagyma tömegéhez;

Keverjük össze a sült hagymát burgonyával, és adjunk hozzá a csirke tojást

Ebben a keverékben is elalszunk egy lisztet. Gyúrjuk a "tésztát", ami eléggé meredek ahhoz, hogy a labdáinkat elkészítsük. Ha a termékek nem jönnek ki sima és finom, adjunk hozzá több liszt, amíg az eredmény tetszik neked.

Add hozzá a lisztet és gyúrja a burgonya tésztát a gombócokra

Készítünk burgonyagombócokat, amelyekről a fotók előtted áll.

Formálja a golyókat, amelyek a galuskáink lesz

Ezután minden terméket rendkívül alaposan le kell engedni a forró sósvízbe, ott helyezzük a babérlevelet, a borsot. Amint a gombócok feljövnek, kivesszük őket, és hagyjuk, hogy forralják 2-3 percig. Elvileg, ebben a szakaszban az edény készen áll, de egy finom kéreghez, még egy tételre van szüksége.

Készítsünk a gombócokat sós vízben 2-3 percig, amíg fel nem jönnek

Sült burgonyagombócokat kb. 5 percig mindkét oldalon. Tegye ezt is nagyon óvatosan, próbáljon meg vonzó formát ölteni. Az edény készen áll!

Az utolsó szakasz kb. 5 percig sütjük majdnem kész gombócainkat egy serpenyőben, ez étvágygerjesztő réteget ad nekik

A recept variációi

A húsos burgonyagombóc receptje a kis darab hús - marhahús, sertéshús tesztjének használatát jelenti. A húsból készült burgonyagombócokat, amelyek fotói nagyon vonzóak, gyakran egyfajta "pelmeni" formájában is előállnak, amelynek töltése a termékek belsejében található.
A darált hús, hal vagy túró burgonyagombóc ugyanezen elv szerint készül.
Ne felejtsd el a gombás apróra vágott gombás gombócokat, amelyek böjtölni fognak.

A fehérorosz burgonya golyók előnyei

Kapcsolódó receptek

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő