Hemingway italok
«A mojito en Bodegita, a dalquiri en Floridita»
("My mojito a Bodeguita, a daiquiri Floridában")
Nem titok, hogy a Nobel-díjas, a világirodalom klasszikusa, Ernest Hemingway szerette inni. Egyes kritikusok és életrajzosok a Hám idős korát próbálják feltárni pontosan ezen a szeretet prizmáján keresztül; megmutatja, hogy tehetséges részeges, mindig zokogva a régi Havanna utcáin. Mi a "bár" ízeiben egzotikus és kifinomult estét látunk. Mint erős és tehetséges, mint író.
Szóval, üdvözöljük Ernest Hemingway bárjába!
Mojito ("mojito" - kocka "szúnyog").
Könnyű, frissítő koktél Mojito megjelent Kubában a második világháború után. Hemingway először kipróbáltam egy intézményben La Bodeguita del Medio, majd véglegesen és visszavonhatatlanul szerelmes ebbe a lenyűgöző konstellációt citrom, rum Havana Club Silver Dry, menta és jég. A "kubai szúnyog" első ismerősének után az amerikai klasszikus minden reggel megkezdődik, hogy visszatérjen erre a "nektárra az istenek".
A Hemingway kubai csaposok egy különleges Mojito - "Double Papa" -et készítettek. A névből úgy tűnik, hogy a legerősebb összetevő - a rum - klasszikus része megduplázódott. Ne hagyja figyelmen kívül azt a tényt, hogy a Ham a jutait kizárólag reggel ivott.
A klasszikus "Mojito" a "build" módszerrel készül: egy longdrinka üvegben egy cukorka menta csipet gyúrunk. Lime húsa (20 gr.) Kézzel présel, héjat helyeznek oda. A mészet szeletekre vághatjuk, és egy büfékkel, akár a borsmental együtt, közvetlenül az üvegbe vághatjuk. Ezután az üveg tele van zúzott jéggel, rumot öntünk (50 gramm), és minden keverünk, amíg az üveg párolog. Aztán a szódát fel kell tüntetni. A díszítés egy menta szelet. A koktélt egy szalmán keresztül inni.
Piros száraz bor Olaszországból.
Chianti - bor, gazdag rubinvörös színű, amely kivétel esetén lila árnyalatú. Sanjovese szőlő alapon készül. Összetett aromájú csokor van, ahol ibolyát, narancsot, fekete-sárga édesgyökeret, gyümölcsfűszereket és néha gesztenyét tartalmazó borokat talál. A bor elegáns, jó szerkezettel, harmonikus ízléssel.
Ham szeretett reggel bort fogyasztani, de gyakrabban vacsorázni. Sajnos nem volt említés arról, hogy pontosan melyik "Chianti" Hemingway ivott.
Annak ellenére, hogy Ham kedvenc italjai kubai koktélok voltak, a whisky a történelem jegyzeteiben olyan italként lépett be, amely az író utazását kísérte.
Ma whisky-ről beszélünk, általában skót és "a többi" - ír, amerikai, kanadai és japán nyelvre oszlik. Magyarul, még két módja van az írás a „whisky»: «whisky» - kijelölő skót whisky, skót és «whisky» - a többi whisky.
A whiskyt "egyenesen" (közvetlenül) használják víz vagy szóda hozzáadásával vagy "a sziklákon" (jégkockákkal). Minden formában áttetsző, hengeres csészékből, amelyeknek vastag alja van, az egyszerűség és elegancia maga után vonja az ital méltóságát.
Dajkiri (Daiquiri)
Ham esti italát. Egy másik kubai koktél. Egy másik egzotikus gyümölcs a pultnál az amerikai klasszikusban. Ernest Hemingway annyira állandó volt az ő választása szerint, hogy a rendelése ellenőrizhető.
Mivel a találmány 1896-ban a klasszikus "Daiquiri" egy recept szerint készül. Fehér rum (50 ml.), Citromlé és cukorszirup (1 b \ kanál) öntsük egy shaker jéggel töltött, rázzuk 10 másodpercig, és szűrjük hűtött pohár koktél.
Könnyek a bohém Párizsban. Drink esztétek és alkotók. Az ital arisztokratikus.
Amint azt a tudományos kutatás is mutatja, nem véletlen, hogy a bohemia inspirációt kért abszintre. Nem csak alkoholból és olajból áll, hanem számos illatos fűszernövényből is.
Az abszint összetétele magában foglalja:
Wormwood - könnyű kórokozó és emeli a hangulatot. Az ókorban kiszabadult az emberi és az állati bélférgek férgéből, Hippokratész a férgek tinktúráját használta a sárgaság kezelésére.
Anis - gyulladáscsökkentő és baktericid hatással rendelkezik.
Édeskömény - nyugtató tulajdonságokkal bír és kedvező hatással van az emésztőrendszerre, valamint - köhögéshez is.
Koriander - serkenti az emésztőrendszert, tartalmaz C vitamint és elősegíti a haj növekedését.
A kamilla - lágyító és nyugtató tulajdonságairól ismert.
Talán az egyik legelismertebb abszint, a Hemingway sok országban is tiltakozott abszint után. A pletykák szerint Ham tartott több üveg absint, amikor az Egyesült Államokban élt. Az abszint számos munkájában megtalálható, köztük a "Halál a délutáni" és a "Whom the bell tolls". Igaz, Hemingway nem volt olyan erős szokása, hogy abszintet fogyaszt, mint más géniuszok, például Van Gogh ...
1940 és 1961 között Ernest Hemingway sokáig élt és dolgozott Kubában. „Floridita”, ahogy a kastély Finca Vigia, az a hely létrehozása a regény „Az öreg halász és a tenger” - kötelező zarándokhely a turisták és a rajongók a nagy író.
Az egyik régi pincérnek, aki emlékszik a régi Hamra, a "Florida" bár fő italja Daikiri koktél lesz. Ő volt az "Ernesto uram", aki a leggyakrabban rendelt. Mostantól minden nap az író szobra előtt lesz egy pohár ital. Természetesen az intézmény rovására.