Mogyorós receptek
A
Sokan szívesebben termesztenek mogyorót háztartásukban. És elvben nagyon jó dolgot csinálnak. Ebben az esetben a kerneleket speciális hüvelyekkel tisztítják. A kalapácsot nem szabad károsodás megelőzésére használni.
A boltokban a mogyorólepényeket csiszolt, nyersen és pörkölve értékesítik. Hogyan szabadítsuk ki a dióféléket a héjból? Rizsdosítsd őket felforrósított vízzel, majd forró vízzel 7 percig öntsd. A héja megduzzad és könnyen lehúzható (késsel vagy ujjal). A süteményt törölközőben vagy kézzel lehet tisztítani.
Vannak receptek, ahol mogyorót használnak hőkezelés után. Hogyan kell csinálni? Az előmelegített sütőben 180 fokos, tedd egy levél diófélék és tartsa körülbelül 7-10 perc keverés alkalmanként. Sütéses serpenyőben és mikrohullámú sütőben is kis adagokban tálaljuk. A sütőben 5 percig sütjük, majd keverjük össze és ismételjük meg az eljárást.
Tehát a dió készen áll a használatra. A mogyoró receptjeit felidézzük.
A név önmagáért beszél. Ez a szokatlan süti megkóstolja az ízletes ételek finomabb szerelmeseit is. Friss mogyorós gyümölcsöt használnak. Szükséges termékek:
- liszt;
- sütőpor;
- vaj;
- nád (a piquancy esetében) és a közönséges cukor;
- nyers tojás;
- mogyoró;
- fekete csokoládé;
- narancshéj;
- őrölt fahéj.
Keverjen össze 225 gramm lisztet 1 tk. sütőpor. 150 gramm olajat 50 gramm náddal és 100 gramm közönséges cukorral (és 150 gramm közönséges cukorral) őrölni, majd a kapott masszához 1 tojást adni, keverés közben. Grillezni 100 gramm dió, 150 g csokoládé, egy negyedik teáskanál fahéj és fagylalt. Ezután össze kell keverni az összes összetevőt a liszttel és gyúrni. 3 cm átmérőjű görgős hengerek, félméter vastagságú darabokra vágva. A hozam körülbelül 30 darab 1 adag tésztával.
Fedjük le a lapot élelmiszer pergamentummal. Az érméket ott helyezzük. Sütjük előmelegített 170 fokos sütőben 15 percig. Teljesítés után a mogyorós süti aranyszínű árnyalatot kap. A tartályt zárt tartályokban tárolhatja.
"SOUTH NIGHT"
Ezek a pechenyushki azok számára, akik inkább az olasz konyhát, és nem szeretik a lisztet. Biztonságosan használhatók azok is, akik naponta kalóriát veszítenek. összetevők:
- 2 tojásfehérje;
- 115 gramm cukor;
- 170 gramm dió;
- vanillin ízesítésére;
- egy negyed teáskanál sót.
Az előkészítés módja. Diófélék és cukor melem keverőben apró morzsákba. A kapott elegyet tálba öntjük. A habverővel sózzuk fel sűrű habot. Keverjük össze zúzott cukorral és mogyoróval. Ezután adjunk hozzá egy kis vaníliát (ízlés szerint). Egy kanállal vagy egy különleges cukrászati fecskendőt terítsen ki a pergament borítólapra. Sütjük a sütőben 160 fok 25 perc hőmérsékleten, amíg aranybarna. Ez a recept nem használ lisztet. Kimenet - 4 adag.
«FOREST MIRACLE»
Aki nem szereti a sült diót. És ha ők is cukorban sültek - ez csak egy lélek balzsama. A bíróság előtt a cukor mogyoróját kínáljuk. 2 adag esetében szüksége van:
- 100 gramm nukleolint;
- 40 gramm cukor;
- 1 evőkanál mandulaolaj;
- egy csiszolt pohár vízzel.
A vizet cukorral forraljuk fel, és körülbelül 7 percig forraljuk. Ezután eltávolítják a tűzről. A kelesztett és hámozott földimogyorót a kapott keverékbe öntjük, gyorsan összekeverjük, és ismét kis tűzre helyezzük. Folyamatosan zavarja, amíg a cukor karamellá nem válik. Ezután egy mandulaolajjal olajozott levélen tegyük fel az egyiket, és hűtsük le. A finomság kész.
„Örv”
Ez a ropogós és morzsalékony mogyoró tészta nagyon könnyű előkészíteni. Az egyetlen dolog, amit érdemes megjegyezni, hogy a tésztát kell gyúrni egyik napról a másikra, hogy kellő lehűlni. De lehetséges és a recept alatt. Szükséged lesz:
100 g őrlési mogyorós liszt kondicionálni, majd hozzáadunk 250 g liszt, 125 g porcukor, fél teáskanál fahéj és ugyanaz a sütőport. Keverjük össze 100 gramm kockára vágott vajjal. Gyorsan gyomlik a morzsa. Öntsünk a keverékbe 1 csirke tojást és 1 evőkanál tejfölt. Keverjük fel a tésztát, amíg összegyűlik egy darabos, és nem lágyul, ha szükséges, adjunk hozzá 1 evőkanál. tejföl. Erősen nem kell gyúrnod.
A kapott eredményt egy labdában összegyűjtöttük, filmbe fektetve, és hideg állapotba helyeztük (0 ° C-ig) 40 perc és 2 óra között. A lehűtött tömeg egyenlő részekre osztva (kb. 3-4). Együtt dolgozva a többiek még mindig a hűtőszekrényben vannak. Anélkül, hogy melegedne, dobja ki a vékony kolbászt. Legfeljebb 10 cm hosszúságú darabokra daraboltunk. Mi vagyunk a whorls, bármi, a repülés a fantázia nem korlátozott.
Szórja meg a zsírozott sütőlapot, és tegye hideg helyre (de ne 0 fok alatt) 15 percig. Előmelegített 190 ° -os sütőben kb. 10 percig sütjük. Míg az élek nem barna. Ugyanúgy végezze el az összes adagot. A kész fürtöket megolvasztott csokoládéval díszíthetjük (ha kívánjuk, és ízlés szerint). A termékek számát 6 adagra számítjuk.
«A NYOMAT»
A névből kitalálhatjuk, hogy a cookie-k bármilyen alakban készülnek: kis állatok, szívek, körök. Mindez az Ön preferenciáitól függ. Kitűnő bánásmód minden nyaraláshoz. Szüksége lesz: 200 gramm porcukor, 2 pohár liszt, 2 tojás, 200 gramm vaj, 180 gramm földmogyoró, só a teáskanálon.
- Szitálja a lisztet.
- Dörzsölje meg a vajat cukorporral.
- Verte a tojásokat.
- Keverjük össze az összetevőket, amíg bolyhos.
- Adjunk hozzá mogyorót a keverékhez.
- Mindent összekeverjünk a liszttel és a sóval.
- Gyúrja a tésztát, tekerje a labdát.
- Csomagolja be az élelmiszert.
- Helyezzük a fagyasztóba körülbelül 20 percig.
- Dobja ki a tésztát 7 mm vastagra, vágja ki a formákat.
- Helyezzen egy pergamentálandó lapot, és tegye be a sütőbe (180 fokos hőmérséklet).
- A sütő időtartama nem haladja meg a 15 percet (ha készen van).
A hozam 10 adag. Egyszerű és ízléses. Mindenféle elkészített figurát az asztalhoz lehet rendelni. Változatosságuk miatt nem csak felnőttek, hanem gyerekek is örülni fognak.
következtetés
Reméljük, hogy az idézett mogyoró receptjei felkeltik Önt. Végtére is, a dióféléknek az emberi testre gyakorolt előnyei nem kétségesek. A mogyoró kincs azok számára, akik gondozzák az egészségüket és követik megjelenésüket. Cook a lelked, kényeztesse a szeretteit. Bon appetit.