Marinizált cékla receptek a télen, nagyon ízletes, konzervdobozban, sterilizálás nélkül, oszét,

A cékla egészséges zöldség, javítja az anyagcserét, a bőrszínt. A frissen tartása nem nehéz, de a betakarítást követő egy hónap múlva a gyökerek utóízzel és a föld szagával rendelkeznek. Az orosz konyha jellemzői miatt a pácolt cékla, burgonyával, káposztával és sárgarépával együtt folyamatosan a hostess arzenáljába kell kerülnie. A cukorrépa-tárolás legegyszerűbb verziója pácolt vagy konzerv formájú, saláták, kötszerek.

A cékla egészséges zöldség, javítja az anyagcserét, a bőrszínt

Marinázott cukorrépa sterilizálás nélkül kannákban

Amikor a marinált cukorrépát a fém fedél alatt dobozokba dobják, a termék és dobozok sterilizálása nem szükséges. Savanyú környezet - nem a mikroklíma, ahol kellemes a baktériumok és gombák sokszorozódása.

Figyelem! A cékla, ha savas környezetbe merül, még további főzéssel sem lesz lágyabb. Ezért, mielőtt a terméket a marinádba merítené, meg kell főzni.

Forraljuk fel a gyökeret egy héjban, vágás nélkül. Ez menteni fogja a színt. A serpenyőbe való beöntés előtt a céklát folyó víz alatt ki kell öblíteni. Puha állapotban kell főzni. A közepes méretű céklát nem kell több mint egy órán át forralni.

Amikor a marinált cukorrépát a fém fedél alatt dobozokba dobják, a termék és dobozok sterilizálása nem szükséges.

Ne várjon addig, amíg a Buryak le nem hűl. Sokkal könnyebb tisztítani egy olyan növényt, amely még nem hűlt le, és eltávolítja a bőrét kézzel folyó víz alatt.

Pácolt cékla a télre: receptek a levesek és pörköltek számára

A gyomnövényeket pincéreljük, amelyek a tisztítás után teljesen átjutnak a doboz nyakába, további vágás vagy aprítás nélkül. Az egyetlen feltétel: legfeljebb 2-3 hétig használhatja. Ellenkező esetben a közepén nincs idő, hogy áztassa a marinátot. A szeletelt zöldségeket sós lében és marinádákban sokkal gyorsabban telítik, néhány nap alatt felhasználhatók.

A marinád elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 liter víz;
• 3 evőkanál granulált cukor;
• 1 evőkanál só;
• ½ csésze 9% vagy 1 csésze 4% ecet;
• 2-3 szegfű.

1. Néhány fazéknyi fokhagymát és egy pár gyűrűt helyeznek a tiszta edényekbe.
2. Rájuk, minél sűrűbben ültetett, forralt, hámozott, szeletelt répával.
3. A főtt marinád tele van konzervdobozokkal.
4. 5-7 perc elteltével, ha szükséges, sóoldatot adunk hozzá.
5. A bankok fémborítással vannak feltekerve.

És a szeletek és az egész gyökérzöldségek megtartják eredeti színüket ecetben. A borscht főzéséhez jobb, ha a céklát apró üvegekben szeletekre készítik. A saláták, pörköltek és egyéb ételek gyakori használatával nagy tuskók alkalmasak. A konzervdobozból elhagyott pálma a hideg - hideg borsch.

Pácolt cékla: nagyon finom recept télre

A hideg cékla ételeket nagy tételekben készíthetjük el, ugyanúgy a hagyományos ünnepi ételek, mint a savanyú káposzta. Lehetséges, hogy általában az újévi tábla helyébe lép.

Olvassa el még: Pácolt tök: TOP-6 gyönyörű receptek

A téli saláta egy adagja megköveteli:

• 1 kg répa;
• 3-4 kg fehér káposzta;
• 1 kg hagymát;
• 250 gr. granulált cukor;
• 2 fokhagymás fej;
• 15-20 zira (kömény);
• Fekete őrölt bors ≈ 1 teáskanál;
• 1 csésze növényi olaj;
• 1 csésze balzsamecetet.

A hideg cékla ételeket nagy tételekben készíthetjük

A balzsamecetet nem lehet hőkezelni! Ezért az ilyen drága hasznos termékhez tartozó marinád készítése nem nevezhető gyorsnak, az ecet hozzáadását megelőzően a sóoldatot le kell hűteni.

1. Három liter vizet küldnek gázra;
2. Forró víz hozzáadása után sót, cukrot, zirát és növényi olajat adunk.
3. A forró sóoldatot fedővel fedjük le, és teljesen lehűtjük.
4. A káposztát vékony csíkokra vagy 3-4 cm-es kockákra vágják.
5. A céklát kétszer annyira kicsire vágják.
6. A fokhagymás szeleteket vékony lemezekre vágják.
7. A hagymát félgyűrűre vágják.
8. Zöldségeket rétegezett egy serpenyőbe öntött fekete bors.
9. A hűtött sós ecetben hozzáadjuk a marinátot alaposan összekeverjük, és elkészített zöldségekbe öntjük.
10. Az elnököt az elnyomás elnyomja. A salátát 2 napig tisztítják a hűtőszekrényben.
11. A tartós tárolásra szánt jelenlegi saláta kannákra van szerelve és fedéllel van feltekerve. Felkészült gyors felhasználására saláta csomagolható műanyag tartályok.

Figyelem! Amikor ezt a receptet helyettesítjük, az asztalon levő balzsamecetet a zöldségeket melegen öntve dobozokba lehet dobni. Az asztali ecet melegítése nem befolyásolja a tulajdonságait.

Cékla és hagyma

Ha a céklát a hagymával kombináljuk egy egy-egy arányban, nagyon finom ételeket kapunk éles töltés alatt.

1 liter céklahagyma elkészítéséhez szüksége lesz:

• A vaddisznó finomra aprítva.
• A hagyma kiválasztásánál nagy fejeket kell kerülni. A kis félgyűrűk sokkal szervesebbek a salátán.
• Egy fél liter vízhez 2 evőkanál ecetsav szükséges.
• 1 evőkanál cukrot;
• 1 evőkanál só.

Olvassa el: Zöldség télen: TOP-6 recept

Amikor egy cukorrépát egy egyszemélyes arányú íjjal egyesítünk, egy finom étel

1. Helyezett hagyma és cékla, öntött forró marinád;
2. A bankokat fém fedéllel sodorják;
3. Egy takaróba csomagolják, és több napig maradnak, amíg teljesen le nem hűtik.

Hogyan cukorrépa marhahúzódni otthon az oszétonban?

Az oszétiai pincészetet megkülönböztetik a koriander és a forró bors ételben való jelenléte. Ezek a termékek a grúz ételekre jellemzőek.

Cukorrépa saláta készítése grúziai vagy oszétiai sterilizálás nélkül nem fog működni. Szebb a bankok fog kinézni saláta - vörös répa.

• Saláta répa - 3 kg;
• Forró bors - 6 kocka;
• friss koriander - 100 g;
• 4% ecet - 200 ml;
• Növényi olaj - 200 ml;
• Só - 100 g;
• Hagyma - 1 kg.

Az oszétiai pincészetet megkülönböztetik a koriander és a forró bors ételben való jelenléte

1. A céklát félig főtték. A tisztítás során eléri a szükséges állapotot hideg folyóvíz alatt.
2. A hagymát félgyűrűre vágják, körülbelül 5 mm szélesek.
3. Cukorrépa apróra vágott vékony szalmából.
4. A Cilantrót késsel kell vágni.
5. A fűszeres borsot meg lehet dörzsölni egy keverőben.
6. Mindegyik zománcozott ételeket adjon, adj hozzá fűszereket és vajat.
7. Alaposan keverje össze mindent;
8. A fedelet lefedve a saláta három napig marad a polcon. Időről időre meg kell keverni, legalább naponta kétszer.
9. Dobozok feltöltése előtt a saláta 100 ml vodkával ízesítik.
10. Az elrendezéssel a zöldségek sűrűn csomagolva vannak. A levet a saláta fölé öntjük.
11. A saláta sterilizálásához széles tartály szükséges. Miután a salátát egy literes tégelyben forraltuk, a gázon további 25 percig kell tartani.
12. A kész saláta fémborítással van feltekerve. Csomagolva, le kell hűlni közvetlenül egy paplanban. Ez több mint 3 napig tarthat.

Fontos! Fűszeres borsot többször forró vízzel kell öntenni. Egyébként még egy apró darab is olyan éles lehet, hogy ott van, lehetetlen lesz.

Pácolt répa a hűtőszekrényhez: lépésről lépésre recept

A cukorrépa beszerzését a tankok felszívására úgy végezzük, hogy az összetevőket saját gyümölcsléjükkel oltjuk ki, kis növényi olaj hozzáadásával. A kimenetnek nagyon sós növényi keveréknek kell lennie. Megőrzése nem igényel ecetet.

A borscht töltelék összetételében:

• 3 kg cukorrépa (használhatja a piros, nem ad gazdag színt, csak enyhén alkotják a káposzta).
• 4-5 kg ​​fehér káposzta;
• 1 kg hagymát;
• 1-1,5 kg sárgarépa;
• 2 paradicsom;
• 300 gr. cseresznye szilva vagy áfonya;
• 1 csésze cukor;
• 1 csésze só;
• 1 csésze növényi olaj;
• 800 gr. bab (a bab színe és annak mérete a házigazda belátása szerint kerül kiválasztásra).

Olvassa el: Bitter bors a télre: 6 égő recept

Ha konzerv babot használ a leveshez, akkor nem kell a töltelékbe beilleszteni.

1. Egy egész, nem tisztított cukorrépát küldünk egy külön serpenyőbe.
2. A babot meleg vízben áztatják.
3. Ebben az időben a káposztát vékony pézsinokkal kell levágni. Nem szabad túl hosszú.
4. A hagyma és a paradicsom vékony félgyűrűre vágható.
5. A sárgarépát jobban kell felhúzni egy durva rántásra.
6. A nyomógép alján növényi olajat öntünk, a sárgarépa hagymát töltjük. A serpenyő hermetikusan lezárt. A szelepen keresztüli gőzkibocsátás a növényi anyag megfelelő felmelegedését jelzi. Néhány perc múlva a serpenyőt fel kell nyitni és a zöldségeket elkényeztetni kell. A narancslé megjelenése és a hagyma színének változása az a hatás, amelyet el kell érni.
7. Hozzáadják a paradicsomot és a káposztát. Mindent összekevertünk, fedővel fedtük, pároltuk alacsony hő hatására.
8. A káposzta által elfogyasztott gyümölcslé elégséges ahhoz, hogy a káposzta lágyítását és a térfogatcsökkenését követően hozzáadásra kerüljön a szálkamra oltása.
9. A főtt céklát gyors tisztítás céljából hideg folyóvíz alá kell helyezni. A "farok" és a felsõ rész kivágása, amelybõl a teteje megnõtt, a bõr könnyû körkörös mozgással eltávolítható.
10. A nagyméretű rántott répacépeit egy serpenyőbe adagoljuk, feltöltéssel előformázva. Ezzel együtt valami nagyon savanyú hozzáadás szükséges. Szeletelhető szilva, tört áfonya, citromlé, szélsőséges esetekben, ecet.
11. Az összetevők összekeverése után a nyomástartó edényt ismét szorosan lezárni kell, hogy a lé ne pároljon. 15-20 perc, a tűzhely után a tojás cukorrépa, elég időt a zöldségek áthatolni az íze.
12. A készítmény elkészítésének bármely szakaszában sót tehet és édesíthet. A fűszereket már akkor is jobb használni, ha levest készítenek.

Annak érdekében, hogy a konzervdobozokat az eldobható fém burkolatokkal vagy műanyag tartályokkal lefedve tartsák, az üres helyek tárolásától függ.

A pácolt cékla kedvenc ételkává válhat. A burgonyával, halral vagy hússal megegyező saláta minden alkalommal friss lesz. Nem teheti meg ezt a fajta megőrzést, ha hideg borschot készítesz. Még a "Botvinnik" savanyú cukorrépa és pácjai is nemesi ízűek. Az ecet hozzáadása a friss cékla leveleiben nem érte el ezt a szájpadalmat.

Kapcsolódó cikkek

• Pácolt cékla a télen a konzervdobozban

• Ízletes pácolt görögdinnye sterilizálás nélkül konzervdobozban - lépésről-lépésre recept fotóval

• Recept pácolt uborka a tél (nagyon finom) - minden recept Oroszország