La vie de chateau megtanulja új módon feleségül menni - egy esküvői szakértő akadémiai portálja

Interjú a vendéglátók Indira Dzagoeva és Soush Chef Yuri Trigubenko

Mi lehet elrontani az újszülöttek benyomását az esküvőre? Csak az ünneplésre való felkészülés. Ezért egyre népszerűbbek az Orenburg esküvői iparban komplex ajánlatok. A La vie de Chateau étterem az egyik legmegfelelőbb esküvői ünnep szervezésére vonatkozó javaslatot nyújtja az Orenburgereknek. Indira Dzagoeva étterem és Yuri Trigubenko főigazgató a legrészletesebb módon válaszolt a La vie de Chateau étterem esküvői ünnepségére vonatkozó kérdésekre. Meggyőződésük, hogy az étterem sikere nem csak exkluzív ajánlat és ragyogó hírnév: a létesítmény képe több ezer apróságból áll, és mindegyikük nagy jelentőséggel bír.

Legtöbbször a La Vie de Chateau esküvői klasszikus stílusban vannak. Ön konzervatív vagy újszülöttek nem akar változtatni semmit az étterem elegáns hangulata?

Gyakran elég gyakran ahhoz, hogy klasszikus esküvőket tartsunk. És általában az újszülöttek, miután meglátogattuk a belső térünket, nem akarnak többet hozzájárulni. Végtére is, ez nem titok, a menyasszony gyakran dönt. És a La vie de Chateau csarnokai - azt hiszem, észrevehető - díszítik a nők kezét. És esküvőként szeretnénk költeni őket a gyermekeim számára. Azt hiszem, az újszülöttek érzik, és itt maradnak. A csarnokunk valóban ihlette az esküvői hangulatot, készen állunk arra, hogy az esküvön minden vendégét ünnepeljük.

Ha nem érinti a konyhát (ez külön beszélgetés), van egy nagyon nagy programunk - a vezetőktől, a zenétől a fotókig és a szórakoztatásig. De ugyanakkor szívesen elfogadjuk az újszülöttek minden javaslatát. Az évek során több ezer esküvőt tartottak itt, és közülük sokan még mindig emlékszünk.

Például soha nem felejtem el egy esküvőt az "Alice in Wonderland" stílusában - hihetetlen látvány volt. Volt esküvők a keleti stílusban: egy ideig hatalmas azán egy pilau hoztak a konyhába. Általában gyakran újszülötteknek kínálunk valamit, amit maguk gyakran nem találnak. Végtére is, a mai esküvő nem szokványos étkezés. Ez egy egyedülálló és felejthetetlen esemény. Minden apró dolgot átgondolunk - arról, hogy az újoncok hogyan jönnek az étterembe, amíg az esküvői tortát kivesszük.

Milyen párok jönnek Önhöz gyakrabban: fiatalok vagy felnőttek?

Mindenkinek nyitva állunk, és minden ízléshez programot alakíthatunk. A menedzserek azonnal egy új házaspárt készítenek egy hozzávetőleges listát arról, amit esküvőjükön láthatnak. Rendszerint örömmel fogadják ezeket az elrendezéseket - ez kiküszöböli azt a szükségességet, hogy felhajtanak, kisebb árnyalatokat szervezzenek. Emellett a La vie de Chateau a legkényelmesebb feltételeket nyújtja szinte minden vendég számára. A férfiaknak szivaros szekrény van. Ha az esküvői vendégek szeretne csevegni egy nyugodt légkörben - a szolgáltatásuk igazi kandalló. SPA-komplexumunk segít a menyasszonynak és barátainak az esküvő előtti utolsó előkészületekben. Az újszülöttek mindig szobájukban foglalhatnak szobát, amennyire a vendégeknek szükségük van. És tőlünk mindig kap ajándékot ajándékként egy számot, amelyet az esküvő napján és az azt követő éjszaka használhatnak.

Éttermünkben nincs közöny, szakemberek vagyunk, és az esküvői ünnepeket hihetetlen, egyedi eseményként kezeljük egy személy életében. Azt mondanám, hogy megtanuljuk új módon összeházasodni. És vendégeink tetszenek. Nem csoda, hogy sok újszülött jön hozzánk, hogy megünnepeljük az esküvő évfordulóját. Egyébként itt is gyakran tartanak ünnepi és ünnepi alkalmakat - az étteremben vagy egy SPA-ban vagy egy kávézóban. Ez is része az újszülötteknek kínált szolgáltatásoknak. A La Vie de Chateau-nál az újszülöttek általában elfelejtik az esküvő szervezését. Készen állunk, hogy mindent megtegyünk számukra - az elejétől a végéig. Ugyanakkor nyitottak minden javaslatra - ha a házaspár saját fényképészével, előadójával vagy zenészeivel rendelkezik, akkor mindig támogatjuk az ötletüket.

Éttermünk olyan hely, ahol az élet fő eseményei zajlanak. Az első emberek itt házasodnak meg, majd ünneplik az esküvők évfordulóit, gyakran ünneplik a gyermek születését, és a szülőket egy arany vagy ezüst esküvőre ünneplik. És mindez - a rendes vendégek.

Milyen szerepet játszik a konyhában az esküvő? Figyelembe véve az esemény nagyságát, tényleg számít-e?

Sokszor mondtam, hogy mindent apró dolgokból állítanak fel. Nagyon fontos, hogy mi van a vendégek lemezén! Ha nem emlékszel az esküvőkre felszolgált ételekre - sajnálom, nem esküvő. Az esküvőn való ünnepnek a színpadon és az asztalon kell lennie.

Megpróbáljuk megírni az esküvői menüt az este általános koncepciójába. Sok étel kísérheti a látványos szolgálatot. A vendégek kitörölhetetlen benyomást keltenek, amikor hirtelen a szakácsok belépnek a terembe, és rendezik a mini-showukat.

Az ételek csodálatos asszociatív tömbök. Képzeld el, hogy a vőlegény vagy a menyasszony egy olyan ételre szolgál, amelyet gyermekkorában nagyon szerettek. Például anyám palacsinta vagy étel, amelyet a nagyanyja készített - ez élénk memória szinte mindenki számára. Az újszülöttekre ez hihetetlen benyomást kelt. Ezen kívül szeretnék összpontosítani az édes asztalra. Az édes asztal minden eleme kivétel nélkül - a tortából (amely természetesen az újszülöttekkel találkozunk) a kis cukrászda "dolgok" készítésére készült itt - az étteremben. Nem rendelünk semmit az oldalon. Mindent megteszünk magunkat.

A molekuláris konyha, a szokatlan desszertek - az édességek egész kaleidoszkópja. A folyékony nitrogénben lévő fagylalt egy másik trükkje az esküvőnek La vie de Chateau-ban. A menüben egy külön sor a borospince, amelyet nem fogunk elrejteni, túl messze van Orenburgon túl. Általában kiegyensúlyozott menüt kínálunk az esküvőnek.

Beszélünk a konyhánkról, nem tudok segíteni, de figyelni a termékek minőségére vonatkozó legsúlyosabb megközelítésre. Termékeink rendkívül frissek, nagy figyelmet fordítunk az ellátás, a tárolás, a főzéstechnika, a kereskedelmi berendezések.

Milyen más "kellemes" kis dolgokat nem tudunk?

Például, minden esküvő kezdődik a büfé a bejáratnál. Ez az ünneplés elengedhetetlen jellemzője. Az újszülöttek számára is kínálunk egy asztalt a tekercsek, a romantikusok - egy különleges virágrendezés, külön program a gyermekek számára, amelyeket a szülők velük együtt az esküvőre. Azt is megjegyzem, hogy az étkészletet kínáló étkészlet Európában készül, és az Óvilág egyik legjobb edényt gyártó márkája.

Egy nagy zongorát láttunk a teremben. Ez a tervezési elem?

Ez egy kiváló hangszer, amelyet tökéletes állapotban tartanak. Khvorostovsky, Matsuev és Bashmet játszott. A "Becker" -et a legendás zenészek nagyra értékelték, és büszkék vagyunk rá. Játszd rendszeresen. Ha a menyasszony a zongora kíséretével a menyasszonynak szóló kompozíciót akar készíteni - csak a miénk vagyunk.

Tekintetbe véve a pompát, ön önkéntelenül gondolkodik az árakról. Gyakran előfordul, hogy az éttermek sok párok számára elérhetetlenek.

Ez több, mint túlságosan elterjedt. Azt javaslom, hogy az újszülők ne habozzanak, de egyszerűen hívják a La vie de Chateau-t, és jobb, ha személyesen eljön, és mindent megvitat. Általános szabályként, az első találkozás után, az újszülötteknek nincsenek kérdéseik.

A FESTA DECOR GROUP stílusa és formatervezése