Kárpitozott konyha, vagy kedvelt falu a turisták és a teherautók - ria hírek

Truckers hívja Umet "Shashlykovgrad"

Itt, mondjuk, Nina Sorokina szó szerint tegnap, a kínaiok evették és dicsérték az orosz levest.

„Igen, itt valaki csak nem volt, - mondja a tulajdonos a kávézó Nina - a szerbeket az amerikaiak, a svájci Még egy stand, amely fel pénzt a saját országuk, ők az én emlékét marad ...”

Nina Sorokina ötven éves, egykori könyvelő. Mint a legtöbb helyi kávézó tulajdonos, a nő nem a nagy vágy miatt, hanem azért, mert az élet kénytelen volt felvenni a konyhai úton.

A 90-es évek elején az Umjet bezárta a famegmunkáló üzemet, ahol gyakorlatilag a falu felnőtt lakossága működött. És most 18 évig, Nina a tűzhelyen - szabadnapok és ünnepek nélkül.

„Eleinte, mint mindenki, csak egy BBQ, mellette - egy fából készült mennyezet, asztal és pad, - mondja Nina -. Aztán mindannyian csak kebab eladott, de a kávé és a tea főzik kamionosok.”

Nina és férje veranda épült, csak néhány év után.

Shish kebab Umjate-ben - minden menük szögében

A férje segít Nina-nak: tűzifát hoz, tétet tesz, gázokat szállít. A házastársa egyéni vállalkozóként működik, mint egy logger-meghajtó, így Nina valójában kávézót tart. Nem bújik el: nehéz neki. De a túlélés egyéb lehetőségeinek sorsa még nem kínál.

Konyha "Shashlykovgrad" nemzetközi

Árak az étkezdékben az úton senki nem diktálja, hanem saját magukhoz adják.

„Nőtt az ár a hús nőtt a gabonafélék vagy cukrot, és mi automatikusan címkézi cheat - magyarázza Nina Sorokina -. Például tudom, hogy a szomszéd része káposztaleves 60 rubelt adja, hogy miért kell 50 rubelt ér Ez az út árát? A kávéházban lévő ételek árainak különbsége három-öt vagy tíz rubel. "

Hús és egyéb termékek, a falusi piacon vásárolt snackboltok tulajdonosai. Mindenkinek megvan a saját megbízható szállítója.

Az M5 útvonal mentén két kilométeres szakaszon - több mint száz kávézó házias ételekkel

A főtt ételek minőségét rendszeresen ellenőrzi a Rospotrebnadzor képviselői. Azonban senki sem fog valódi vevőkkel találkozni valami kétes kérdéssel. A kamionosok azonnal megmondják egymást a rádióban, melyik konyhát nem szabad megállítani.

És itt is étkezhet bármely kávézóban átlagosan 200-300 rubel. Mindenki ugyanazt a dolgot főzik: saláta olivier, káposzta leves, borsch, és természetesen grillezett shish kebab. Ő - a szöglátogatás minden kávézóban, ételeket kínál mindenféle ételből: koreai, üzbég, tatár, örmény.

„Most Umote minden étel összekeverjük, - mondja egyéni vállalkozó George Hayrapetyan -. Orosz Khashlama örmény szakács, örmények, orosz gombóc penész nyilvánvaló különbség a menüben van.”.

George Hayrapetyan több kávézó tulajdonosa. Ebben az üzletben rokonai és bérelt munkások. George, aki az Örményország 90-es évek végén érkezett a faluba, ma Umetyat fő étterme.

A "Lada" versenyzői inkább egy natív névvel rendelkező kávézóban állnak meg

„Ma, sok tulajdonosok a kávézó, kivéve az élelmiszer-és szállodai szolgáltatásokat is kínálnak, de kezdtem, mint a többiek, és egy lyukas hovel.” - mondja George Hayrapetyan.

Túlélők a Magas úton

Georgy jól emlékszik arra, hogy ez hogyan kezdődött. Emlékszik a kemény ütők idejére, amikor a banditák egy nem túl elfogadó tulajdonosú kávézóra tüzeltek. Most már a múltban van, de a rablás még mindig senki sem immunis.

„Most már újabban gáztartály ellopták a tornácon, a szakács észre sem - mondja a tulajdonos a Roadhouse Tatiana Chivkina -. Rakott grub, gulyás egyenesen a tűzhely húzni.”

Cafe "Morddonald's" - az Umiota látogatói kártya

Tatiana még a kávézójában is külső megfigyelő kamerát telepített. Azt mondja, hogy az ilyen rablások ilyen rablások, és nem rendszeres ügyfelek - a teherautók.

Természetesen a közeli kenyérkenyésztők kenyerét alig lehet könnyűnek nevezni. Gyakorlatilag napok nélkül dolgoznak, csak saját erejükre számítanak, senkinek sem számítanak segítségre, de mindig készek segíteni magukat.

De ezek az emberek, hogy ha ment az úton - és távoztak, azt kell mondanom, a családjuk, és most ebben a szakmában mintegy 500 ember - ezek az emberek is vannak az első asszisztensek és a szponzorok. Óvoda, iskola, ha szükséges, étkezési segítséggel. Az erdő a falu közelében égett, így meleg ételt hoztak a tűzoltóknak. Igen, és a falusi adó kincstárából jönnek.

Restaurátorok Umyot - a közúti konyha nem hivatalos fővárosa - 20 évvel ezelőtt ment az úton. A gazdasági újraelosztás nem hagyott számukra választást, de nem engedték le a kezüket - és ezért sikerült szilárdan állniuk a lábukon.

A Felhasználó kötelezettséget vállal arra, hogy tevékenysége során nem sérti az Orosz Föderáció jelenlegi jogszabályait.

A felhasználó vállalja, hogy tisztelettel beszél a többi résztvevőnek, olvasónak és az anyagban megjelenő személyeknek.

A levélnek tartalmaznia kell:

• Téma - Access Restore
• Felhasználói bejelentkezés
• A fent említett szabályok megsértését előidéző ​​cselekmények okainak magyarázata és zárolás.

Ha a moderátorok úgy vélik, hogy helyreállíthatja a hozzáférést, akkor ez megtörténik.

A szabályok ismételt megsértése és az újrablokkolás esetén a felhasználó nem állítható vissza, a zár ebben az esetben teljes.