zöldségolaj sütéshez.
A sertéshús mosása és szárítása papírtörlővel.
Vágja a húst nagy darabokra.
Egy mély serpenyőben melegítsük az olajat, és sütjük a sertéshúsdarabokat mindkét oldalról aranybarna színűre. Öntsön egy kis vizet, kb. 100 ml-t, csökkentse a hőt és párolja a húst egy órán keresztül a fedél alatt. Az elkészítési szezonban sóval és borssal ízlés szerint.
Vöröshagyma, sárgarépa és harangpaprika kockákra vágva.
Fokhagyma levágja egy késsel. A paradicsom, héja és vágott negyedekre.
Egy külön serpenyőben sütjük a hagymát és a sárgarépát egészen aranybarna színűre, alkalmanként megkeverve, majd adjunk hozzá a bolgár borsot és megsütjük. Só és bors.
Helyezzük a sült zöldségeket és a fokhagymát egy serpenyőbe a sertéshúsba, keverjük össze.
A tejfölöt körülbelül 300 ml térfogatú vízzel hígítjuk, adjunk hozzá lisztet, jól keverjük össze, hogy ne legyen csomók.
Öntsük a tejfölt a serpenyőbe, keverjük össze. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, lefedjük és pároljuk sertéshúst a zöldségekkel mártással kb. 20 percig. Ha a mártás túlságosan vastagnak tűnik, öntsünk egy kevés forralt vizet, és keverjük, amíg simák.
Ezután hozzáadjuk a paradicsomot a húshoz, és további 10 percig főzzük, alkalmanként megkeverve, és ne engedjük, hogy túlságosan forraljuk fel a szósszal.
A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott zöldséget.
Ebédlő, finom sertéshús, párolt zöldségekkel a serpenyőben, készen áll.
Bon étvágy, kérlek a szeretteiteket!
Kapcsolódó cikkek
