Braga cukor és élesztő aránya 10, 20 liter
Fotók az oldalon: samogon.market
Sok tapasztalt holdfényes tudja pontosan, hogy hány összetevőt kell elhelyezni egy tartályban, hogy minőségi, erős és tiszta sört érjen el, amiből a felesleges íz, szín és illat nélkül csodálatos párlatot készíthet. Azonban a holdfény cukorból történő sörtartalmának aránya nem mindenki számára ismert, és ha mielőtt nem tettél ilyen dolgot, akkor nem bántaná részletesebb megérteni. Az előállítási folyamat meglehetősen egyszerű és hozzáférhető, és nincs szükség különleges összetevőkre, ami nagyon fontos, tekintettel a hamisított termékek széles körű megoszlására és a rossz minőségű alkoholok mérgezésére.
Egyszerű szabályok a helyes hódolásra: mindent módszeresen csinálunk
Fotók az oldalon: samogon99.ru
Mielőtt elkezdené megérteni, milyenek az élesztő és a cukor vízcukorszintjei, kérjük, vegye figyelembe az alapvető szabályokat, amelyek segítenek megvédeni minden összetevőjét a korai sérüléstől. Ezt követően a szelíd megállítja az erjedést, megolvad, és ki kell tölteni, mert nem lesz hasznos más célokra. Ezért érdemes mindent előre gondolni, és tisztán követni minden olyan ajánlást és tanácsot, amelyet hosszú évek óta foglalkoznak kedvenc üzletével.
Minden az arányok a cukor cefre legyen nagyon szigorúan tartsák be az élesztő feltétlenül lesz elég cukor a kínálat, mely folyamat során szén-dioxid kibocsátása és az alkohol, mi érdekel minket leginkább. Ha nincs elegendő cukor, akkor az élesztő hal meg, és a sör megolvad. Ha glükóz túl sok, akkor az élesztő marad a kezelés után az alapvető szerkezetét és a desztillációs adhat a készítmény kellemetlen beteges illata és íze szörnyű, ami elfogadhatatlan.
- A cukornövényt, amelynek arányait ma vitassuk meg, "zárni" kell, vagyis kizárólag egy ideális tiszta edényben kell elkészíteni és keverni. Ha nem kellően jól mosott edényt visz be, akkor savanyú lesz.
- Egy másik nagyon hasznos szabály, amelyet a cukorból és az élesztőből kell előállítani, amelynek aránya mindig helyes, a megfelelő választás az egysejtes élesztőgombáknak, amelyek felelősek az erjesztési folyamatért.
- Az utolsó szabály, amelyet csak meg kell emlékezned a cukor főzet arányainak megvitatásakor, a szobahőmérséklet, ahol a folyadék teljesen éretté válik. 23 és 31 Celsius fok között ingadozhat, ellenkező esetben az élesztő nem képes normálisan dolgozni, mit kell tennie.
Nagyon fontos, hogy helyesen válasszák meg az élesztő típusát, és kiszámítsuk az arányokat, hogy ne veszítsünk el, és mindent kiderült, hogy mérsékelt. Érthető, hogy meghallgassuk azokat, akik már tudták, hogyan kell ezt tenni, és nagyszerű eredményt értek el, tiszta, erős és illatos házi készítésű házi sör formájában, amely tökéletesen szétoszlik a vérben és melegíti a lelket.
Braga a cukorból és az alkohol élesztőből: arányok és ajánlások
Fotók a helyszínről: Dom-vinokura.ru
A cukor és az élesztő alkohol típusának minden aránya attól függ, hogy mennyi lesz a desztillátum. Az alkoholos élesztő valóban a legjobb erre a célra, kevés habot ad, és az alkohol a lehető legtöbbet termeli, ami a legtöbb embert vonzza. Azonban nem könnyű ilyen gombákat kapni, mert kizárólag szakosodott üzletekben értékesítik őket.
A cukor és a víz arányát mindig tisztán kell tartani, különben alig lehet jó eredményt elérni. Könnyebb megérteni, ha megértjük, milyen hidromodulák vannak, amelyekről a professzionális holdfényesek elsőként tudnak. Például az 1: 3 hidromodul azt jelenti, hogy egy liter cukorhoz 3 liter tiszta, puha víz szükséges. Azonban az általunk szolgáltatott első szám nagyon feltételes, és az alkoholos élesztő esetében a legmegfelelőbb az 1: 4 vagy 1: 3.5 indikátorok használata. Ezután a gombák teljesen és gyorsan "eszik" az összes cukrot, amely egy bátor erőd legalább 11-16 százalékát a forgalom.
- A víz tisztított vagy álló - 20-23 liter.
- Cukor-homok - 6 kg.
- Alkoholos sűrített élesztő - 0,5 kg vagy száraz - 100 gramm.
Figyelnie kell a cukor-élesztő-víz részarányát a braga esetében és abban az esetben, ha más összetevőket vegyen be. Csak egyszerű matematikai képlet segítségével számítsa ki a szükséges mennyiséget magának, majd minden pontosan úgy alakul ki, ahogy szándékában állt. Ezek az értékek szinte minden hazai és fehérorosz alkoholtartalmú élesztő esetében érvényesek, de külföldi termékekkel mindent nem olyan sima.
Az elkészítésre vonatkozó utasításokat fel kell tüntetni a csomagoláson, és ezt követni kell, nehogy elrontsák a hozzávalókat semmiért. A gomba kultúrájának szeszes italok öregedési ideje kb. 4-7 nap meleg helyen, majd szűrt és a desztilláláshoz a kockába küldhető.
Cukorbevonat: 20 literes arány sütés vagy száraz élesztő esetében
Fotó az oldalon: ytimg.com
Sokan kíváncsiak, és milyen arányban kell figyelni a cukor főzésére a hagyományos pék élesztő esetében, alkohol hiányában. Alkalmazzák ezeket élesztők lehet és kell, az idő maradt állva, de lehet kicsit megnyúlik, de hét-tíz napig szintén nem sokáig, hogy hagyjon fel az ötlet.
A klasszikus víz-, élesztő- és cukormennyiség egyszerű. A cukor egyik mértéke 0,1-0,4 élesztő-mérésből származik, és mindezt négyféle vízzel tenyésztik. Azonban sok különböző recept van, amikor ezek az arányok kicsit más, de jelentéktelen. Ha kevesebb cukrot ad hozzá, akkor a berg erőssége, majd a desztillátum sokkal kisebb lesz.
- Tisztított vagy jó víz - 20 liter.
- Cukor-homok - 4-5 kilogramm.
- Sütött kenyér élesztő préselt - 500 gramm vagy 100 gramm száraz.
Amint látja, a cukor és a száraz élesztő mennyisége nem különbözik nagyban a sajtolt élesztőtől, de használatuk során még több egyszerű szabályt kell betartani, mivel vannak olyan jellemzők, amelyeket egyáltalán nem szabad elveszíteni. Sokféle száraz gasztronómiai élesztő erős habzó tulajdonsággal rendelkezik, ezért az első néhány napban nem ajánlott szeptumot elhelyezni.
Mindig szem előtt kell tartani a cukortartalom mértékét a száraz élesztőn, hogy ne romolhassuk. Ők mindig figyelembe kell venni minden öt kisebb extrudált, különben marad a cefre, majd égeti a desztillálás során, reménytelenül megromlott az íze és illata a végtermék, olyannyira, hogy kijavítani keveset fog tenni, hogy még a hármas lepárlás, annak ellenére, hogy igen jelentős veszteségeket térfogatban.
Braga a bor élesztő és a cukor: arányok és tippek
Fotók a helyszínről: Dom-vinokura.ru
Sok fajta élesztő, amelyet az emberek saját célra, kezdve az alkohol és az élelmiszer-, és befejezve a vad, hogy mindig a felszínen a bogyók, gyümölcsök, sőt gabona. Ez lehetővé teszi szinte minden nyersanyag fermentálását, még a megvásárolt élesztő használata nélkül is. Az egyik lehetőség, hogy borokat vagy sörgombákat használjunk. Az öregedés folyamata ebben az esetben jóval hosszabb, két hétről néhány hónapra, de ez simán megtörténik, és az eredmény minőségibb lesz.
- A víz tisztított vagy állandó - 10 liter.
- Cukor-homok - 2 kg.
- Élesztő a bor vagy a sör - 5 gramm.
Érdemes emlékezni arra, hogy egy csomó bor élesztő és cukor készítéséhez szükséges "etetni", különben nem fog működni, mivel ezeket a gombákat kifejezetten a gyümölcs alapanyagokra tervezték. A cukor marc rendkívül szegényes a boralapanyagok számára, ezért egyáltalán nem akadályozza meg az enzimek hozzáadását. Illesszen mindent, ami rendelkezésre áll a kezében, lehet érett friss gyümölcs tetszőleges mennyiségben, gyümölcslevekből, lekvár, lekvár, sőt gabonafélék. A legfontosabb dolog az, hogy a gombák megértik, hogy az ételeket biztosítják nekik.