A csalás, ami táplál minket
A 360-as csatorna utasításokat tartalmaz a természetes termékek és a helyettesítő anyagok megkülönböztetésére.
Kvass és kvass ital
Kezdjük a szezonális kvasszdal. Megpróbálunk idegesíteni, a jelen, valószínűleg sokáig nem próbáltad meg. A boltokban értékesített termékek leggyakrabban kvasszitalok. Ez a keverési a terméket összekeverésével nyert koncentrátum vagy kuvasz kelesztett cefre koncentrátum, valamint aromaanyagok, színezőanyagok, tartósítószerek, savasság szabályozók és édesítőszerek. Általában a régi orosz italt egy nevet.
Igen, és nem hiszed. Ha a címke "kvass" -nak mondja - még mindig nem mond semmit. A "maláta (vagy gabona) erjesztés" termékét keresi. Azt jelzi, hogy az ital él, nagyon rövid eltarthatósági idővel - egy nappal a gyártás után. Ha a recept édesítőszert mutat, tudod, ez nem kvas, hanem szóda. Ilyenkor kb. 4 cukrot adjon üvegenként.
Levek és gyümölcslé italok
Hasonló történet lékkel. Figyelem a névre! Vannak gyümölcslevek, nektárok és gyümölcsitalok. A gyümölcsből préselt gyümölcslevet "közvetlen szeletelt gyümölcslé" -nek nevezik. Oroszországban a teljes mennyiség csak 2%, a fennmaradó 98% az úgynevezett "100%" vagy "természetes" jelzéssel ellátott, feloldott lé. Pálmafestő technológiával készülnek. A közvetlen préselés után nyert narancs vagy alma maradványait áztatják, beültetik, majd ismét megnyomják, és így többször is. Ebben a folyadékban részecskék a cellulóz hozzáadott citromsav, ízek, cukor vagy glükóz-fruktozny szirup. És ez nem gyümölcslé, hanem "nektár" vagy "ital". A különbség a természetes gyümölcslé mennyiségében - nektárban 25-50%, italban - 10-40%.
Sajt és sajt termék
Egy másik gyakran hamisított termék a sajt. A jelenet tejből, bakteriális kenyérből és oltó enzimekből készül. A pénzt megtakarítani azonban a gyártók gyakran helyettesítik a tejzsírt olcsóbb tenyér- vagy kókuszolajjal. Természetesen a sajt minősége és hasznos tulajdonságai szenvednek. Annak érdekében, hogy ne essen le a trükk, elolvassuk a címkét. Ha tejpor, szója, növényi olajok, tartósítószerek és egyéb vegyi anyagok vannak, akkor van sajttermék.
Csokoládé és csokoládé
A növényi olajokkal kell lenni a figyelmeztetésnél, és amikor csokoládét választasz. Egy hamis, drága kakaóvajat tenyér- vagy repceolajjal helyettesítenek, sőt még - laurinsavon alapuló szintetikus helyettesítőkkel. Ha az olajpótló anyagok több mint 5% -a, akkor nem csokoládé, hanem csokoládé.
Nézze meg könnyen, anélkül, hogy megnézné a címkét. Csokoládét kapunk egy öklében: a jelen azonnal megolvad, a hamis - nem. A kakaó helyett inkább kakaóport adnak hozzá. Ez csak a sütemény, amely a kakaóbabok kiürítése után marad. A talajműveléshez és az állati takarmányhoz is.
És még egy kritérium, amely szerint meg fogja érteni a természetes csokoládét vagy sem, a lejárati dátum. A minőség legfeljebb 6-8 hónapig tárolható. Desszert és töltelék - 4 hónap. Ezért, ha a csomagolás egy vagy több éves eltarthatóságot jelez, azt jelenti, hogy antioxidánsokat és tartósítószereket adtak a csokoládéhoz.
Kolbász és húspótló
Nos, végül hústermékek, vagy inkább kolbász. Az első tipp a kolbász préselése és a vágás megnézése. Ha a termék nagymértékben megváltozik, akkor kevés a hús, de sok élelmiszer-adalékanyag van. Ezután figyeljen arra a sorrendre, amelyben az összetevők szerepelnek. A töltelék összetétele az összetevők csökkenő súlyának sorrendjében készült. Azaz, ha az elején nem megy a marhahús, a sertés vagy a zsír, akkor ez a gyártó éppen mentett. A helyettesítő kolbászhús helyén porc por, vénák és bőr por áll. Ehetővé teszi a kolbászt glutamáttal, így ha megtalálja a kompozícióban, akkor jobb, ha félretesszük a terméket.
Az anyagok felhasználása csak akkor megengedett, ha a Megállapodást betartják.