Recept marinált gombák forró módon step-by-step főzés, gomba helyén
A gombaszedés kiváló módja annak, hogy jó ételeket készítsenek egy ünnepi asztalhoz. Minden háziasszony, aki tiszteletben tartja a háziasszonyt, többféle edényt kell tartalmaznia ezzel a meglepően aromás, lédús és ropogós kezeléssel. A gombák marinálásához mind hideg, mind hideg módot használhat. Ezúttal a pácolt gomba receptjét forró módon megfontoljuk, lehetővé téve, hogy gyorsan és egyszerűen készítsen egy kiváló kezelést. Az ilyen gombák tárolása elég sokáig lehet.
A legegyszerűbb módja a forró sűrű gombáknak
Ha érdekli a forró gombák marinovka érdeklődését, akkor kínáljuk Önnek az egyik legegyszerűbb és legkedvezőbb receptet.
Az összetevők alábbi felsorolását kell elkészíteni:
- friss gombák - fehér vagy fekete - 1,5 kg-os mennyiségben;
- 4 liter víz a gombák forrázásához és 1 liter - egy egyszerű sóoldat elkészítéséhez;
- egy nagy kősó - 6 evőkanál. főzéshez és sós lében;
- 10-15 feketebors;
- 5 borsó édes paprikával;
- a megfelelő mennyiségű növényi olaj;
- 1 db. a középső babérlevél;
- 1 csillag illatos szegfűszeg;
- 7-8 db. friss vagy szárított süteményes napernyők.
A pácolt gombák előkészítése nem különösebben nehéz, de fontos tudni, hogy a gombák sokfélesége megfelelő előzetes előkészítésre szorul. Ehhez több műveletet kell végrehajtania:
- Törölje az összes gomba törmeléket és törmeléket - könnyű kézzel készíteni, további tartozékok nélkül.
- Helyezze a gombákat egy fürdõbe vagy egy nagyméretû tálba, öntsön hideg vizet, és hagyja néhány órát.
- Ebben az időszakban időről időre meg kell változtatnia a vizet - ennek eredményeként a maradék szennyeződés teljesen elmozdulhat, és a gombák megszabadulhatnak keserűségüktől.
- Az áztatás után minden gombát hideg folyóvízzel öblítse le, majd alaposan tisztítsa meg egy kis puha kefével vagy konyhai szivaccsal.
- Ha a gombák túl nagyok, két egyenlő részre vághatja őket, a közepes és a kicsi pedig jobban marinálható.
Egy sikeres előkészítő fázis után elindíthatja az alapkészítést.
A pácolt gombák megfelelő előkészítéséhez a télen forró módon, akkor kell egy megfelelő serpenyőben, töltse meg vízzel, és várja meg a forralást. Ezután adjunk hozzá megfelelő mennyiségű sót és óvatosan helyezzük be az elkészített gombákat. A tűz átlagos szintjének megállapítása után legalább 20 percig forralni kell.
Most pedig egy másik nagy edényt kell venni, és fel kell készíteni a süteményt a jövőbeli snackbe. Először ki kell önteni a vizet, majd hozzá kell adni hozzá fűszereket - babérlevél, szegfűszeg, illatos és fekete bors, valamint néhány más összetevő, amint Ön belátása szerint. A sót javasoljuk hozzáadni a folyadék forrását követően.
Ez a marinovka gomba forró módon megköveteli, hogy 5 percen belül a sós vizet át kell önteni középhőre, utána hozzá kell vinni napernyőket. Ezt követően az égő kikapcsolható.
Ha a tej elegendő ahhoz, hogy felforraljon, meg kell szabadulnia a felesleges folyadéktól - erre a célra egy közönséges szemcséket vagy egy szűrőt használhat. Ezután a zajt használva óvatosan vegye ki a zöldeket a serpenyőből, és tegye őket a steril üvegedények aljára. Ezek után szétterítette a gombákat, és utána - illatos fűszereket. Az elkészített forró sóoldatot töltsük a dobozokba úgy, hogy a gombák teljesen le vannak fedve.
Most tegyen egy kis rakományt, és tegye a tartályt sötét és hűvös helyen, ahol a gombáknak legalább három napot kell tölteniük. Ezt követően egyenletes eloszlásúaknak kell lenniük a bankok felett és fel kell gördülniük. 30 nap után a snack teljesen készen áll a használatra. Talán akkor is érdekel minket, hogy milyen gyorsan gyúrja a gombákat - receptjeink segítenek abban, hogy meglepően ízletes és ízletes ételeket készítsen.
Ropogós gomba főzése
A gombák forró módon történő savanyításához és kellemesen ropogósabbá tételéhez használja a receptjeinket és ajánlásainkat.
Az összetevők kötelező listája a következőket tartalmazza:
- friss gomba - 1 vagy 1,5 kg;
- több káposzta levele;
- néhány fokhagymás szegfűszeg;
- 1 tk édesköménymag;
- sót.
Az előkészített gombákat tálcába kell helyezni, méretüknek megfelelően, hideg vízzel öntsük és forraljuk fel. Alacsony hőség esetén húsz percig forraljuk, majd hűtsük le, és megszabaduljunk a felesleges folyadéktól.
Most megfelelő tartályt kell készítenie, és el kell kezdeni az összetevőket bizonyos sorrendben. Először 3 evőkanál öntjük. sót, majd - fokhagymás szegfűszeg és kaporos esernyő.
A gombákat fel kell rakni, hogy a lábuk teteje legyen. Amint a tartályok megteltek, fel kell helyezni egy kis terhelést. Három nap elteltével át lehet vinni üvegedényekre és műanyag kupakkal borítani. Az előétel készen áll a használatra egy kicsit korábban, mint két hét alatt.
Hogyan süti a tél
Ha kíváncsi vagy arra, hogyan lehet a téli forró gombát a forró csávázáshoz használni, kiváló választást kínálunk az illatos fahéj hozzáadásával.
Az elkészített gombákat kb. 25 percig főzzük fűszerekkel és ecettel együtt, majd ürítsük ki a vizet, enyhén szárítsuk meg és egyenletesen felhelyezzük a sterilizált üvegedényeket. Ebben a szakaszban citromsavat kell hozzáadni. Ezután a bankok sterilizálási folyamaton mennek keresztül. A kész snack meglepően jó az önfogyasztás, valamint a saláták, sós krumpli és egyéb ételek összetevőinek.
Győződjön meg róla, hogy a pácolt gombákat forró módon készítse el, ha kényeztetni szeretné a háztartást és a vendégeket pikáns és egyszerre egyszerű snack.
