Hogyan kell főzni csipke - lépésről lépésre főzés, egy igazi recept, fotó - élelmiszer - népszerű
Az ízletes és finom szeletek egy igazi házi készítésű étel, amelynek főzési folyamata nem bonyolult. Szaftos és illatos, ízlés szerint ízlelheti az egész családját. Mindenféle húsból, halból, baromfiból, tenger gyümölcseiből, valamint sok zöldségből, gombaból, gabonafélékből, gabonafélékből, különböző ízesítők és adalékanyagokból főzhető.
Vedd fel a receptjét
Vegye ki a serpenyőt 1 literre, öntsön rá a tejre, és szobahőmérsékletre melegítse. Öntsük a tejet egy tálba, áztassuk bele a kenyeret (zsemle, kenyér), és hagyjuk 10 percig.
Kenje ki a hagymát, öblítse le és hideg vízben 7-8 percig áztassa. Hámozzuk le a fokhagymát, mossuk le és 10 percig hideg vízbe tesszük, majd helyezzük a törülközőre. Vegye ki a hagymát a vízből, vágja négy darabra, és csavarja be húsdarálóba.
Öblítse le a kenyeret a tejet lágyítva, és hozzáadja a darált húst ehhez a masszához, majd alaposan keverje össze. Ezután hozzáadjuk a földhagymát a töltelékhez, és keverjük újra. Dupla csavarja be a kapott masszát egy húsdarálóban.
Vegyük a vajat, és vágjuk apró (1 x 0,5 x 0,5 cm) lapokra (a brusochki számnak meg kell egyeznie a csipeszek számával). Pontosan ugyanazok a sávok, amelyek nem keverednek a vajjal, vágják le a sajtot. A fokhagymát apróra vágjuk finomra. Egy külön tálban szakítsa meg a tojásokat, és jól verje őket. Szitáljuk a lisztet egy mély lemezbe. Most, hogy minden összetevő elkészült, töltse fel és dobja be a sült papírokat, és egy növényi olajos serpenyővel zsírozott. Mindegyik csipke közepén tegyen egy darab vajat, egy szelet sajtot és egy kis darab fokhagymát, tetejét darált húsával. Ezután töltsük be a csipke lisztet, mártsuk be a tojásokat, és tegyük a sütő tálcára.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, majd 10 percig sütjük, majd fordítsuk a másik oldalt és sütjük további 10 percig. Távolítsa el a sütõtálcát a sütõvel, fordítsa meg újra, és csökkentse a sütõben a hõmérsékletet 140 ° C-ra, majd tegye vissza a sütõtálcát további 15 percig. A kész sütemények enyhén lehűlnek, lemezekre terítik és az asztalra szolgálnak.
Mosd le a sárgarépát, héjat és rácsot egy nagy méretben. Rántsa fel a sült répát egy serpenyőbe, adjunk hozzá tejet, vajat, sót. Alacsony hõmérsékleten sózzuk fel a kapott keveréket, amíg lágyul, keverés közben.
A kapott keverékben öntsük a búzát. Keverjük addig, amíg sima, és 5 percen át alacsony hőfokon főzünk. Ezután hűtsük le a keveréket. Különálló tojássárgáját a fehérjékből. A hűtött sárgarépa tömegben adjunk hozzá 3 sárgáját, és alaposan keverjük össze.
A tojásfehérjét felvertesse. Melegítsük fel a serpenyőt középhőre és zsíraljuk meg növényi olajjal. A sárgarépa-keverékből formázzuk a csipkéket, pörköljük őket megvert fehérjékbe, zsemlemorzsába tegyük, és tegyük a sütőbe. Mindkét oldalán pirítsuk meg a pástétákat, amíg egy aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Sütőt süthet a kemencében 5-10 percig.
Tálaljuk az asztalra vágott szeleteket, tejföllel vagy lekvárral kenve. vagy zöldség körettel.
Ha édes sárgarépát akarsz főzni. akkor almával és mazsolával készítheti őket. Ehhez vegyen 2-3 almát és egy marék mazsolát. Mossa meg az almát, héjat és rácsot egy nagy méretben. Ezután adjuk hozzá az almait a serpenyőbe a csipke-előkészítés elején, és pároljuk össze őket a tej sárgaréival.
A mazsola öblítés, forralás forró vízzel és forró vízben tartása 5-10 percig. Add hozzá a mazsolát a sárgarépa-alma keverékhez néhány perccel a kioltás vége előtt. Ebben az esetben adjunk hozzá 3 teáskanál cukrot a keverékhez. Vanillint is hozzáadhat az ízhez.
Túróval is süteményt süthetünk. Ehhez 80-100 g túrót kell hozzáadni a párolt sárgarépa keverékhez. Ebben az esetben elegendő lesz 1 tojást vágni. Ezután főzzük a csipkéket az eredeti recept szerint.