Hogyan kell befagyasztani az ünnepek után maradt ételeket?
Az újév csodálatos alkalom arra, hogy meglepetésbe kerüljenek a szeretteik kulináris készségeikkel. Ebben az időben az asztal szó szerint rengeteg finom ételeket és rágcsálnivalókat söpör. De amikor az ünneplés véget ér, előfordulhat, hogy nem minden ételt evett. Mi a teendő a többi termékkel? Az egyik lehetséges módja lehet a fagyasztás. Mint minden esetben, itt vannak finomságok. Ezért írtunk az alapvető szabályokról, amelyeket meg kell figyelni az élelmiszer fagyasztásakor.
A fagyasztás alapvető szabályai
1. Csak friss élelmiszer alkalmas fagyasztásra
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a következő termékek nem alkalmasak fagyasztásra:
- zöld saláta levelek;
- friss gyümölcs- és zöldség-saláták;
- egész almák;
- szilva és körte.
2. Alaposan készítse el a fagyasztási termékeket
hús
Várja meg, amíg a hús lehűlt szobahőmérsékletre. Szükség esetén oszd meg részekre.
gyümölcs
Alaposan öblítse le a gyümölcsöt, távolítsa el a leveleket, a magokat, a szárakat, és ha szükséges, a héjat, majd helyezze a fagyasztóba.
3. Csomagolja be az ételt a megfelelő mennyiségben
Egy csomag maximális súlya:
- gyümölcsök és zöldségek - legfeljebb 1 kilogramm;
- hús - legfeljebb 3 kilogramm;
- készételek - akár 1 kg-ig.
4. Használja a megfelelő csomagolást
A mikrohullámú sütőben történő leolvasztáshoz vagy főzéshez szánt szilárd élelmiszereket (hús, zöldség, sült) különleges csomagolásban kell befagyasztani.
A folyékony és lágy ételek (levesek, gyümölcslevek és gyümölcslápok) zárt tartályokban kell csomagolni.
- hús (típustól függően) - 3-6 hónap;
- zöldség - 6 és 12 hónap között;
- gyümölcs - 8-12 hónap;
- készételek - legfeljebb 3 hónapig.
Ellenőrizze, hogy a fagyasztott ételeket azonnal fel lehet főzni vagy leolvasztani.
Tartsa be a fő szabályt: nagydarab húsdarabokat, baromfit és halat teljesen le kell olvasztani vagy legalább jól felengedni a főzés előtt.
Tippek bizonyos termékek befagyasztására
Előfagyasztás egy tartályban, majd húzza ki a süteményt a tartályból és fóliába csomagolja be.
Az eltarthatósági idő a fagyasztóban - 2-3 hónap.
Fagyassza le teljesen vagy külön szeleteket (egy fóliát kell elhelyezni közöttük).
A fagyasztóban a tárolási idő 3 hónap.
Főzzük és osszuk fel. Csomagolt zárt tárolóedényekben vagy speciális csomagolásban fagyasztható.
A fagyasztóban a tárolási idő 3 hónap.
Távolítsuk el a gibleteket, készítsünk főzésre és csomagolásra.
A fagyasztóban való eltarthatóság 2-4 hónap.
Csomagoljon olyan adagokban, amelyek nem haladják meg a 3 kg-ot.
A fagyasztóban eltarthatósági idő 3-6 hónap.
Távolítsuk el a gibleteket, majd csomagoljuk egészben vagy részletekben.
Az eltarthatósági idő a fagyasztóban - 8 hónap.
Osszuk azokat olyan részekre, amelyek nem haladják meg a 3 kg-ot, majd csomagolják.
Az eltarthatósági idő a fagyasztóban - 2-3 hónap.
Marhahús tekercs
Csomagolja be az edényt úgy, hogy a tekercsek jól illeszkedjenek egymáshoz. Ne felejtsd el áthelyezni őket fóliával.
Egy csomagban 6-8 tekercset helyezhet el.
A fagyasztóban eltarthatóság 9-12 hónap.
A fagyasztóban eltarthatósági idő 8-10 hónap.
Megjegyezzük, hogy a vékony darabokra vágott húst jobban tartják. Csomagolás legfeljebb 3 kg tömegű adagokra.
A fagyasztóban a tárolási idő 4-7 hónap.
Fagyassza le a levest a tartályba. Ezután távolítsa el, és fóliába csomagolja a fagyasztóba való további tároláshoz.
Az eltarthatósági idő a fagyasztóban - 4-6 hónap.
Továbbá, ha még nem rendelkezik megfelelő fagyasztóval a fagyasztott élelmiszerek tárolásához, itt megtalálhatja.