Dzsem egy áfonyával
Moszkva és Moszkva régióban.
Az áfonya jellegzetes és meglehetősen savanyú íze ellenére a bogyók nagyra értékelik gasztronómiai tulajdonságaik és hatalmas hasznos tulajdonságaik miatt. Leggyakrabban az áfonyát nem friss, de feldolgozott formában használják - kompóta, gyümölcsitalok, gyümölcslé, zselé, és nagyon finom lekvár formájában.
Az áfonya klasszikus lekvár elkészítésének receptje lehetővé teszi, hogy élvezze ezt a hasznos bogyót még azok számára is, akik nem engedhetik meg maguknak a savas ételeket. Az áfonya szezonalitásának fényében azonban az e bogyóból készült lekvár készítése kiváló megoldás a gyümölcs ízének és előnyeinek megőrzésére.
Az áfonya készen álló lekvártja vonzó látványt különböztet meg - világos, gazdag és nagyon étvágygerjesztő. Ez lehet nem csak hasznos, enni, mint a savanyú-édes adalék tea vagy kávé, hanem a használatát áfonya lekvár torták és sütemények, valamint a töltelék süteményeket.
Viszonylag magas kalóriatartalmú lekvár áfonya (átlagosan 3 244 kcal 100 gramm), mivel a magas tápértékű cukor, amely kiáll a kötelező komponense kezeli. Mindazonáltal, kívánt esetben ez a mutató változhat, csökkenthető vagy növelhető a különböző mennyiségű használt cukor rovására.
Általában a készítményben a dugók áfonya kilogrammonként friss bogyós körülbelül két csésze granulált cukrot, amely tele van előzetesen előállított gyümölcs. Az előkészítési fázis biztosítja a bogyók természetes törmelékből történő elhelyezését és az azt követő mosást. Ezen túlmenően, a gyümölcslé felgyorsításához az áfonyát ajánlott lágyítani - forraljuk fel forró vízzel vagy néhány percig forró vízben. Ezután a bogyókat egy húsdarálón át tudjuk görgetni vagy a keverőt lefedni.
A jövőben másképpen tehetsz. Először is, az áfonya lekvár elkészítéséhez használt receptek biztosítják a tömeg hegesztését alacsony hő hatására, de ugyanakkor a késztermék elveszíti a legtöbb tápanyagot. A hosszan tartó hőkezelés nélküli finomság fenntartása során az áfonya lekvárának hasznos tulajdonságai szinte teljesen megmaradnak. Ezen kívül a reszelt áfonya cukorral gyönyörű piros színt eredményez.
Előnyök az áfonya lekvárból
Az áfonya lekötés feltétel nélküli használata miatt ez a termék olyan népszerű, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Különösen ez a természetes desszert tartalmazza a B, PP, E, A, K vitaminokat, valamint kalciumot, káliumot, réz-, nátrium- és sok más értékes anyagot.
Az áfonya lekvár használata tónusos és lázcsillapító hatásainak köszönhető. A C-vitamin tartalmának köszönhetően segít a fertőző és a hideg betegségek leküzdésében. Ezért van legalább egy üveg áfonya lekvár ahhoz, hogy a házban legyen.
Az áfonya 244,3 kcal lekvárának kalóriatartalma
Az áfonya árvának energia értéke (fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu aránya):
Az energiaarány (b | x | y): 0% | 0% | 106%