Az eredeti recept a grúz Adjika számára
A kaukázusi konyha híres a világ minden tájáról a fűszeres ételekért. És a húsételek látogatói kártyája a mártás, amelyet nekik adnak, - adzhika. Eddig az abháziak és a grúzok között vita van arról, hogy melyik nemzeti ételre gondolnak. Valójában az "adzhika" szó abkhaz nyelvből jött a mi nyelvünkre. De az abház szó „aџyka” egyszerűen azt jelenti, „só”, és amit úgy hívunk, így a lakók Apsny úgynevezett „só és bors” - apyrpyl-JICA, vagy - adzhikttsattsa (szó szerint - só, dörzsölte másokkal termékek).
Amint látod, ha a szó eredeti jelentését vesszük, kiderül, hogy az adzhika egy sózott tészta fűszerekkel. De ma az egész kaukázusi konyha annyira összekeveredik, hogy nehéz meghatározni, melyik ország és köztársaság eredetileg ez vagy az ételhez tartozott.
A grúz Adzhika receptje a borsos és ízesített étel mellett paradicsomot is tartalmazhat. Adják a táplálékosságot, eltávolítva a keserű bors túlzott élességét. De ez nem lesz a kánonok megsértése, ha almát, sárgarépát vagy paprikát tartalmaz. Ugyanakkor, akkor egy igazi grúz adzsika lesz, amelynek receptjét alább adjuk meg. A legfontosabb dolog nem a receptek szigorú betartása, hanem inspiráció.
Recept a grúz Adjika számára
Az előétel két típusa széles körben elterjedt: piros és zöld. Alapvetően különböző ételekhez alkalmasak, bár cserélhetők. Tehát hagyományosan a zöld adzsika tele van levesekkel, így biztosítva a szükséges élességet, és a piros a húsételekhez való fűszerezés. De akkor biztonságosan töltse meg piros ajika, és adjunk hozzá zöldet a saláta paradicsommal.
Tény, hogy a piros Adzsika grúz recept adunk itt eltér a zöld csak azért, mert az egyikük tesz egy piros erős paprika, és egy másik - zöld. És mivel a különböző termékek lédússága, zöld adzhika folyékonyabb.
Figyelem! Mielőtt elkezdi elkészíteni az Adzhika-t, nemcsak zöldségeket, fűszernövényeket és fűszereket kell feltöltenie, hanem gumi kesztyűt is fel kell rakasztania. Ellenkező esetben a kezét égetheti, mivel a bors erős égési tulajdonságokkal rendelkezik.
- borsos fűszeres (piros vagy zöld) - 25 db. (1 kg);
- fokhagyma - 5 fej;
- só - 3 evőkanál. kanálok (csúszdával);
- bazsalikom - 1 csomó;
- őrölt bors;
- koriander - 1 csomó;
- kapor - 1 csomó (annak ellenére, hogy a petrezselyem nem szerepel a grúz adzsika receptében, hozzáadhatja hozzá);
- koriander vetőmag - 2 evőkanál. kanál.
Ha a bors friss az ágyból, kissé podvyatit legyen, majd öntsön több órán keresztül vizet. Ez azért van, hogy kegyetlenséget és élességet mutasson benne. Ezután levágják, és eltávolítják a vetőmagokat.
Tisztítjuk a fokhagymát, zöldségemet és enyhén száraz, bazsalikomból levágjuk a leveleket - szükségünk van rájuk.
Mindkettőt kétszer megsemmisítjük egy húsdarálóban. A koriander magjait egy sóhabarcsban zúzzák össze, és az őrölt borssal együtt hozzáadják a teljes tömeghez. Keverje össze jól a keveréket. Hozzáadhat egy kis ecetet, de ez egy amatőr. A grúz Adzhika receptében nem lép be, de a könnyű savanyúság nem bánt.
Most meg kell bomlasztania a kapott adzsikát steril dobozokba, zárja le őket, és küldje el őket a pincébe vagy a hűtőszekrénybe. Enyhén eszik, csak szem előtt tartva, hogy az öregedésből élesebb lesz.
A korai tünetek a rák, aki inkább figyelmen kívül hagyják a 90% -ában a testünk, ha valami baj van, akkor elkezdi elküldésével jelzi, hogy odafigyelünk rá. Sajnos sokan nem veszik észre.
10 érdekes tény az intimitásról, amit valószínűleg nem tudott. Lásd a legérdekesebb és legérdekesebb tényeket a szexuális tevékenységről, amely meglepődni fog.
