A baskói robbins sikerének titkai
"Baskin Robbins" a legsikeresebb nemzetközi franchise Oroszországban. Bejött hazánk egyik első, 1988-ban, és most a hálózat, amely 278 kávézókban. A cég folyamatosan bővül, a termékek eljutnak a RF elnök asztalára, és fagylalt torta „Baskin Robbins” a vizsgálat eredményeire szerepel az „orosz Rekordok Könyvébe” és a „Book of Records Európában.” Mi az oka a siker egy ilyen látszólag szokatlan, hogy a vendéglátás területén vállalat?
Minőségi termék
A moszkvai "Baskin Robbins" Európa legnagyobb fagylaltüzeme. Ugyanakkor a társaság, a kevés ember közül a természetes krémet termékei termelésére használja. Minden fél áthalad a minőségellenőrzési osztályon, és évente négyszer a gyárból származó fagylalt az Egyesült Államokba továbbítják, a Nemzeti Laboratóriumba további ellenőrzés céljából.
Az 50 éves fagylaltgyártás technológiai folyamata tökéletesen kifinomult:
- a nyersanyagot mágneses csapdán átszitálják;
- tejből, krémből és cukorból készítik az alapkeveréket - a fagylalt alapja;
- a fagylalt összetevői összekeverik;
- a végső tömeget csomagolják;
- a terméket lefagyasztják és alacsony hőmérsékleten tárolják.
Az összetevők különleges minőségűek. Minden krémet és tejet a hazai beszállítókból vásárolnak frissességük biztosítása érdekében. És azok. a folyamatot importált olasz berendezéseken végzik.
A kávézó magas színvonala
A Baskin Robbins márkanév alatt működő valamennyi intézménynek meg kell felelnie bizonyos minőségi előírásoknak. A vállalatnak követelményei vannak a helyiségek területére vonatkozóan, hogy hány négyzetmétert rendelnek a raktárba, a háztartási és kereskedelmi zónába. A kiszolgáló és irányító személyzet a moszkvai "Baskin Robbins" központban képzett. A cég azt mutatja, hogyan kell megszervezni a kiskereskedelmi forgalom a fagylaltot, hogyan kell koordinálni a személyzet, hogyan lehet ellenőrizni az értékesítés helyén, hogy hivatalossá a munka egy kávézó és fenntartása következetesen magas szintű szolgáltatást. A szobában, melynek tulajdonosa úgy dönt, hogy kössön franchise „Baskin Robbins”. feltétlenül van egy tervezési kód, és a kávézó felszerelését és berendezéseit maga a cég biztosítja. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy garantáljuk a kiváló minőségüket.