Miele »a mézet jelenti
A francia méhészekkel való találkozás előtt előkészületben álltunk: szeretnék informálisan csevegni egy csésze teát. Nos, a tea friss bagettot, sajtot a lábainál, és természetesen a helyi mézet is.
Emile Moles, tulajdonosa egy nagy méhészet és a feldolgozó vállalkozások a Aquitaine régió (Dél-Franciaország, közel a Pireneusok) és kollégája Alexander robar (a méhes kisebb, 600 méhcsalád), a megközelítés kiépítése beszélgetések értékelik - interjú megjelent tájékoztató és őszinte a lényeg, hogy további három napon újságírók „Altáj Niva” és TASS kísérte az európaiak útjuk széle körül.
Nézzük az első szakaszban kiderült, hogy Emil sikeresen ötvözi a tevékenységét a tulajdonos a méhészet és feldolgozó vállalkozás (a gyár mézes szappan, kozmetikai termékek, méz, különböző töltelékkel, cukorka propolisszal, nugát dióval, és így tovább.) A turisztikai célpontja. M. anyajegyek sok éve vezette a magánmúzeumban méz, két szinten, amelyek a tárolt leletek kultúrájával kapcsolatos méz a világ minden tájáról. A látogatók bizonyította egy filmet a munkát a méhész - mindig nézték érdeklődéssel.
A múzeum kirándulást szervez - és ez a fajta tevékenység további bevételeket eredményez.
A természetes méz Franciaországban nem olcsó, csakúgy, mint a termékek. Bármely krémet, amelyben az összetétel - még a minimális mennyiségben is - a mézbe való belépés azonnal a termék árának emelkedéséhez vezet. Mivel Európa egészét dominálja a trend - minden természetes és természetes a divatban.
Az orosz és az európai méhészetben sok különbség van. Emil Moles elmondta, hogy a méhek miatt, amelyek törvényesen tilosak antibiotikumokkal való kezelésre, sok kollégája megsérült. A feljogosított orvoslás költségei rendkívül drágák, és a méhészet minden tulajdonosának nincs lehetősége megvásárolni. A történetre válaszul az Altai méhész, Yury Boguslavsky megosztotta a népszerű drog receptjét: a tejet fokhagymával zavarják, és a méhek forralják. És voila! A zümmögő állatok megmentésre kerülnek! A franciaek meglepődtek ennek a felfedezésnek, és nyilvánvaló, hogy lenyűgözik, amit láttak, értékes kiállítást mutattak be az Altai Mézmúzeumba.
- Az orosz méhészek több támogatást kapnak az államtól, mint mi - mondta Monsieur Moles az újságírókkal folytatott beszélgetés során -, de valami összeköt minket. Az olcsó, alacsony minőségű kínai méz dominanciájáról beszélek, amely sok ország kereskedelmi hálózatában elárasztotta a polcokat. Ránk Franciaországban mézes és nem olyan népszerű termék, mint például a sajt. Azonban ő keresett. Különösen hajlandó vásárolni mézet, a németeket. Ugyanakkor a közelmúltban jelentéktelen botrány tört ki, ami azzal a ténnyel kapcsolatos, hogy a nagy láncok elkaptak egy kifogásolható kínai termék kereskedelméből. Remélem, hogy ennek a történetnek a következményei kedvezőek lesznek a francia méhészek számára, és a kormány mindazonáltal fordul hozzánk. Időközben nem érzünk semmi segítséget - ha sokat keresel a mézen, akkor ennek megfelelően adót fizetsz.
Ha M. anyajegyek szinte egész életében tulajdonában méhészet (by the way, ifjúkorában, írt egy feljegyzést a magazin agronómiai irányultság, kolléga!), The Alexander robar ebben a szakmában hat év.
Alexander 34, Párizsban tanult biotechnológusnak. Az első egyetemi gyakorlatot a Toulouse közelében lévő méhészetben tartották.
- Az első két évben szörnyen féltem a méhcsípésektől - mondja Robar úr. - A mi méheink nagyon rosszak, nem olyanok, mint Altaiban - a méhészei különleges ruhák nélkül dolgozhatnak. A rovarainkat nem lehet öltöny nélkül megközelíteni. De a méhek hihetetlenül érdekes, izgalmas életének tűnt. Érdekes volt, hogyan rendezték meg a rabló életét a törvények szerint.
Túlértette az aggodalmakat Sándor és miután az egyetem a párizsi külvárosoktól a Pireneusok felé költözött. Sem a család, sem a barátok nem értékelték az ilyen változásokat.
- Őrült, közeli emberek tudják, hogy kiszámíthatatlan cselekvésekre képesek, ezért nem volt különleges hit abban a tényben, hogy ez az új szenvedély sokáig, senki sem volt. Hat év telt el, komolyan foglalkozom a méhészettel, ez az üzlet pénzt hoz - és a családom végre rájött, hogy a méhészet számomra a legfontosabb dolog.
Beszéltünk a franciákkal és az élelmiszerekkel kapcsolatban.
- Békákat eszünk, talán évente egyszer - monsieur Moles nevet, - mégis a fő termék a honfitársaink asztalán a sajt.
A francia tartomány lakosai, Emil és Alexander szeretik és tudják, hogyan kell főzni. Jó ötlet a napi két vagy három órát tölteni, hogy egy finom ételeket készítsen saját kezével. Alexander azt mondta, hogy alapvetően szeret enni, de inkább vörösborban párolt marhahúsokat szeretne kezelni.
Érdekes módon az Altai-ban a francia először az orosz kvasszot ismerte. Az ízletes savas italt tetszettek. Azonban a vendégek nagyon meglepődtek, amikor meghallották az okroshka nevű étel létezését. Annak érdekében, hogy pezsgő italokat adjunk a kolbászt, az uborkát és a burgonyát. Nem, a franciák ínyenc természetének ez a különös kombinációja nem volt hajlandó megérteni.
Egy kis kitérő: indulás előtt hoztuk vendég Barnaul szupermarketben, ahol a vásárolt élelmiszer ajándékot szeretteinek. Majdnem megőrült próbálja megérteni, mi rejlik a szavak mögött „Szükségem van egy fehér kövér disznó.” A bánat fél megtalálta a zsírt, és mégis valahogy füstölt hering és a fenébe. Az egyik étterem Belokurikha külföldi érkezett a leírhatatlan öröm erőteljes mustár ( „Ez nem Dijon, ez teljesen más!” - ujjongott a vendégek) - kellett meggyőzni a pincérnő eladni nekünk egy pár üveg csípős fűszerekkel.
... Három napot külföldi vendégek újságírói kísértek. Érdekes volt látni, hogy valóban boldog kiterjedésű Altáj lábainál vendégeink dip, amit örömmel jeges Katun, hogyan figyelmesen hallgatni tanácsot Altaj méhészek (úgy tűnik, már nem hiányzott egyetlen méhészet az úton!).
Mit akarok rámutatni: oké a franciák. Ezek mind újak. De milyen boldog vagyok a honfitársaim számára, nem tudom elmondani a szavaimat! Mindenütt csak szívélyes és vendégszerető emberek voltak, mindenütt a szolgálat nagyon tisztességes volt - a szem előtt a turisták hozzáállása jobbra változik. Tehát - köszönjük mindazokat, akik találkoztak az úton!
Külön említésre méltó a méhész Anatoly Metla az Altai régióból. A francia kaptárait távolról észlelték, megkérdezték - menjünk. És mintha csak itt várnánk! Anatolikus, karizmatikus ember, alapos, humorérzék nélkül, válaszolt arra a kérésünkre, hogy a méhészetet a franciáknak azonnali hozzájárulással mutassák be. Megmondtam neki (Nos, hogy velünk abban a pillanatban nem volt fordító!), Őseiről - a kozákokról, a nemzet 400 éves történetéről ...
A franciák figyelmesen hallgatták valaki más beszédét, és megvizsgálták Anatolij tulajdonát. Mi a helyzet a környező táj: napos, kék hegyek a horizonton, Altáj füvek - és a meleg a Föld szellemének, és halk zümmögése fáradhatatlan Mykh méhek. Milyen jó!
A seprű végül elmosolyodott, és mindez könnyűvé vált a szívből: a franciák nem csalódtak! Jó méztermék!
Azonnal volt egy csomó méz: Moles bemutatta Anatolij a tégelyét, Anatoly erős kezével csavarta a fedelet a kukoricavirág kékre - vegye be!
Elvittük a barátokat - teljesen boldogok.