Menemen - török omlett zöldségekkel
A Menemen hagyományos török étel, nagyon ízletes, amelyet rendszerint a családokban és a kávézóban szolgálnak fel reggelire, mindig friss kenyérrel.
Valójában ez egy omlett a zöldségekkel. de sokkal több zöldség van benne, mint a tojás. Ez egyszerűen és gyorsan elkészül, ahogyan azt most látni fogod.
Összetevők: (2 adagnál)
- 2 közepes paradicsom
- 1 bolgár bors
- 1 közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagymát
- 2 tojást
- 40 g sajt (opcionális)
- csipetnyi farka
- só
- őrölt fekete bors
- növényi olaj
Vöröshagymát és harangpaprikát kockákra vágva. Nagy vagy kicsi vágásra - csak a vágytól függ, a vöröshagymát gyakran félgyűrűsre vágják. A fokhagymát vagy nagyon apróra vágják, vagy átmennek a sajtóban.
Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, mártsuk bele a hagymát, a borsot és a fokhagymát, és 5-7 percig sütjük, amíg puha bors és hagyma.
Most készítsd el a paradicsomot. Kicsi darabokra vághatók, és rácsozhatunk egy nagy méretre, amit meg fogunk csinálni. Ehhez mindegyik paradicsomot félre és háromra vágjuk egy reszelőn, miközben a paradicsomot a bőrön tartjuk, hogy az ujjai ne érintkezzenek 🙂
A kapott paradicsomtömeget a serpenyőbe adják.
Keverjük össze, sózzuk, borsozzunk ízlés szerint és enyhén süssük 5 percig.
Most, mint egy link, nos, az íze, természetesen, meg kell hozzá tojást. Egy tálba vágjuk őket, és egy villa vagy egy habverővel verjük meg.
Ezután öntsön egy vékony csepegtetőt egy serpenyőbe, és folyamatosan kevergetve. Adunk egy kicsit csikorgatjuk és kikapcsoljuk. Török omlett zöldségekkel kész.
Itt van egy árnyalat. A folyadékot elpárologtathatja a menemen. De általában ez az étel frissen sült kenyérrel szolgálja fel, amely finom mártással teli. Megpróbáltam mindkét lehetőséget, és őszintén szólva szerettem a folyékonyabb ételeket.
A kávézót általában megkérdezik, hogyan kell szolgálni a memenen - egy közös serpenyőben vagy adagolt. Ha a cég közeli emberekből származik, akkor miért nem a közönséges? Jó szórakozást, barátságosan mártogatva a kenyeret egy serpenyőben.
De természetesen egy közös serpenyő több családi lehetőség. Gyakran darabonkénti adagolásra szolgálnak egy speciális kis serpenyőben, vagy - mint mi a mi esetünkben - egy tányéron. A forró tojáson tálalva sajtos és chili-paprikával szórjuk meg, zöld színt adunk hozzá.
Nagyon remélem, hogy tetszeni fogsz a memenennek, és mind az ízét, mind pedig a gyors főzését értékelni fogod.
Általában nagyon sok ízletes étel van a török ételben, hogy nem főzünk főzni, de mégis számos orosz háziasszonyunk van a menüben.
Nézd meg egy másik receptet egy omlettet brokkolival és sajtjal. kiváló választás a gyors ízletes reggeliért.
Ez mind a mai nap. Sok szerencsét és jó hangulatot kívánok mindenkinek.
Főzze mindig örömmel!
Látott valaha ilyen csodát?