Mágikus bogyós paradicsom
Kevés ember nem ismeri a paradicsom ízét. És bár a paradicsom gyomrunkra nézve tüskés és kanyargós volt, még mindig fontos helyet foglal el a menüben. Még azok is, akik még nem próbálták meg a "Bloody Mary" koktélt, még akkor is, ha egyszer öntettek ketchup gombócokat.
Paradicsom volt Európában a Hernando Cortes bandit csoportok tevékenységének köszönhetően. A különítmények a konkvisztádorok volt jó néhány képzett tolvajokat és hajók megrakott kifosztott arany, lebegett a régi világ, a magokat a különböző termesztett növények az indiánok. Így a XVI. Század 20. évében a paradicsom Spanyolországba került. És ismét elveszett a történelem oldalain, míg 1554-ben az olasz botanikus Mattioli nőtt fel és leírt neki egyfajta mandraként.
A mandrakot akkor tekintették mágikusnak és szörnyen mérgező növénynek. Egy ilyen növényt a földből szakadt el egy maszkban, egy kötélhez kötve egy kutyához. A toxikus címke sokáig tartott a paradicsomon.
Még a 18. században a paradicsom gyümölcseit megpróbálták megmérgezni George Washington első amerikai elnökének. Ha az összeesküvők használják a jó öreg arzént, akkor talán nem lenne senki, aki bombázhatná Líbiát és Irakot. Washington tehát a "méreg" tányérját megtapasztalta, nyalta és folytatta az USA Alkotmányát.
Még a név tükrözi a hozzáállást a paradicsom: Lycopersicon (lycopersicon) a latin azt jelenti, "farkas őszibarack". Oroszországban a XVIII. Században "farkas bogyó" -nak nevezték. És a "paradicsom" szót a törzs indiánjai adták nekünk, sajnálom a nevet, nahuatl. Nem nagyon zavarta az ismeretlen latin, egyszerűen csak "paradicsomnak" nevezték, amelyet Nahuatli-ból egyszerűen bogyóként fordítanak le.
A "paradicsom" neve Európából délre jött, és mostanáig a filológusok vitatkoznak arról, hogy melyik nyelvből. Vagy ez "Pomo d'amore" (alma a szerelem (fr.)), Vagy "Pomo d'Oro" (arany alma (ital.)), És még "CUC dei tenger" (alma a mórok (spanyol).).
Az orosz Katalin cárnő II megrendelt kocsik idegen „Pomodoro” Rómából, tudatában annak, hogy alattvalóinak a dél-Ukrajna és a Astrakhan tartomány régóta érlelt paradicsom a téli, és az északi termesztik, mint szobanövények. De, sőt, azzal kezdte, hogy Catherine, és kénytelen-önkéntes termelés (hazánkban mindig) paradicsom Közép-Oroszországban. Gazdálkodók próbálja szokatlan gyümölcsök nem megoldott (vasúti hatóságoknak nem volt jó lesz) - félt, hogy megmérgezték. De a nők már (!) Maszkot készítettek az érett paradicsomból. A paradicsomlé bőrét tökéletesen fehérítették, és amikor a szájába ütköztem, nem szabad hánytatni. Így fokozatosan belépett a paradicsomba az orosz birodalom teljes lakosságának étrendjébe.
Bár a paradicsom gyümölcse bogyó, Oroszországban mindig is zöldségnek számít, "mert ez a gyümölcs nem édes, ezért nem tekinthető desszertnek". És csak a tizenkilencedik század végén említett amerikaiak hivatalosan kinevezték neki egy zöldséget, hogy kiszabadulhasson az adókból. Érezd a mentalitás különbségét! És bár a paradicsom fogyasztása jelenleg 4-szer kevesebb, mint az amerikai lakosok (kb. 10 kg / év), hozzáállásunk sokkal melegebb. Végtére is, saját paradicsomot termesztünk! A hátsó udvarukon.
Magadnak, a kedvencednek
Hatalmas számú fajtát és hibridet birtokolnak a hazai tenyésztők (saját paradicsomuk mindig finomabbak).
A Kirov régióban 20 évig az Agrosemtom Tudományos és Gyártói Vállalat professzionálisan kiválasztja a paradicsomot. Jelenleg Kirov - a legészakibb pontja, ahol tudományága növénytermesztési és vetőmag hő-szerető zöldségek szélsőséges északi viszonyok és alkalmazkodás a zord körülmények között északkeleti Oroszországban.
A paradicsom kiválasztása:
1. Korai érlelés és friss fogyasztás (nagy 160-250 g) - Hlynovsky, Baron, Family. Közepes méretű (120-150 g) - Energo, Gunin, Natus.
2. Legfeljebb két hónapos friss felhasználásra és tárolásra. Nagy - Flamingo, közepes - Viscount.
3. Hosszú távú tárolásra (több mint 3 hónap) és fogyasztás friss formában. Nagy - a Merchant és a Paladin, az átlag - Adonis.
4. Sózásra és konzerválásra való feldolgozás esetén tartsa meg az alakot és ne engedje meg - Adonis és Viscount. Használhatja az Energo és a Flamingo.
5. Desszert - asztal díszítésére - Rejtélyes, gyümölcs vörös 20 g-ra; Fantázia - a gyümölcs narancssárga 20 g-ig; A világítótorony egy 30 grammos bársonyos gyümölcs; Assol - gyümölcs narancs 100 g-ig; A szadko 150 gramm citrom színű gyümölcs.
Volt egy teljesen új paradicsom - Cornet. Nagyon magas, magas hozamú, a szabadban való termesztésre és a kis menedékhelyekre. A növény alacsony (legfeljebb 50 cm), meghatározó jellegű. Gyengén növekszik az oldalsó hajtások, és ezért nem kell pasynkovanii. De a legcsodálatosabb képessége az, hogy az instabil éghajlatunkban és még a nyílt pályán is mindig gazdag termést hozunk. Gyümölcs súlya 150 g-ig, gyümölcsei vörösek, simaek, sűrűek, lédúsak. Minden virágzat három-öt, akár kerek gyümölcsöket ér. A gyümölcsök különleges ízminőségűek, és egyszerűen pompásak friss formában, paradicsomlevekben, pasztákban, házi készítményekben.
És hogyan termesztjük ezt a paradicsomot, olvassa el honlapunkat www.agrosemtoms.ru. Részletesen leírja a paradicsom agrotechnikáját a földterületen. NEM KIFEJEZIK, GARANCIA.
APF munkatársa "Agrosemtom"
Baryshev NG 610.002,