Hogyan lehet díszíteni a mézeskalácsot otthoni körülmények között?
A mézeskalácsok az egyik legkedveltebb finomságok, mert ízletesek, illatosak, és a legérdekesebbek hosszú ideig tárolhatók normál szobahőmérsékleten. A mézeskalács úgy nézett ki, mint az étvágygerjesztő, és mintha a szájukban kérdeznék magukat, érdemes gondolkodni a díszítésükről. Hogy hogyan lehet díszíteni a mézeskalácsot az otthoni asztalra, a beszéd tovább fog menni.
A mézeskalács díszítésének legegyszerűbb és legkedvezőbb módja természetesen a mázas bevonat. Általában a mézeskalács mázas anyaga porcukorból és kis mennyiségű vízből vagy porcukorból és tojásfehérjéből (például húsvéti süteményekből) készül. A máz folyékony konzisztenciájú, a kefével forró mézeskalácsra van felhordva, majd lehűlés után megszárad.
A mézeskalács a hétköznapokon jobban megfelel, de a szabadságokon valami elegánsabb, igaz? A válasz nagyon egyszerű - meg kell díszíteni mézeskalács az aysing vagy mastic. Nézzük meg ennek a díszítésnek a főbb jellemzőit.
A mézeskalács cookie-k díszítése
Jegesedés. más néven fehérje rizs vagy királyi jegesedés, kiváló megoldás mézeskalács díszítésére. Segítségével teljesen lefedi a mézeskalácsot, és különböző mintákat készít. A mézeskalács díszítésének köszönhetően folyékony és vastag.
A folyadékgyújtás segítségével sima fehér vagy színes bevonatot hozhat létre a mézeskalács felületén, amelyen keresztül élelmiszer-mintákat rajzolhat élelmiszer-festékekkel. A vastag aüszöb nagyméretű részleteket, például virágokat, leveleket, szíveket stb.
Annak érdekében, hogy mézeskalácsot díszítsen. bármelyik szokásos receptet felhasználhatja erre az élelmiszer-tömegre. Például, itt ilyen. Vegyünk 1 tojásfehérjét, körülbelül 150-200 g porított cukrot, kb. 1 kávéskanál kukoricakeményítőt és kb. 1 kávéskanál citromlevet. Protein mix keményítővel, hozzáadjuk a fele a norma porcukor és elkezd verte a mixer kis sebességnél vagy kézzel habverővel. Amikor a tömeg homogén lesz, adj hozzá egy kis citromlevet. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék port, és folytatjuk a habverést, amíg megkapjuk a kívánt sűrűséget.
Készen állt aisingu, hagyjuk állni egy kicsit, ha használ egy keverő főzéshez, majd elkezd díszíteni mézeskalács. Az aisingom töltse be a korlátot a sütőpapírból vagy egy polietilén iratpapírból, vágja le a hegyet, hogy megkapja a kívánt átmérőjű lyukat, és elkezdje létrehozni. A minták kiválasztása az Ön kívánságaitól vagy a nyaralás témájától függ, amelyre mézeskalácsot díszít.
Javasoljuk, hogy kipróbálj egy ilyen egyszerű megoldást. Készülj fel egy ilyen sűrűséggel, hogy amikor kiszabadul a korlátból, egy vékony, egységes szalagot kapsz, ami nem terjed. Ezzel az elmélettel gyengéden körbefogja a rúd kontúrját, és 3-5 mm-ről visszahúzódik az élről. Tegyünk néhány tesztet egy külön tálba, és enyhén hígítsunk citromlével, hogy a tömeg egyre folyékonyabb legyen - mint a tejföl.
Óvatosan töltse be a kontúr belsejét a folyadékkal a boton. Próbálja meg hozzáadni a hab egy kicsit, hogy a tömeg nem terjedtek át az ösvényen túl határokat. Spread a jegesedés felett a folyadék felszínén segít kibír egy fogpiszkáló. Hagyjuk a tortát egy ideig jegesedés kiszáradt, majd egy vastag mázzal (mellesleg még nem működik jegesedés, ne felejtsük el, hogy ellepje a fóliát, így nem száraz) festék a külső a hurok a lánc kis pontok. A dekoratív sütemény kész!
Mézeskalács mesterséges díszítése
Mastic - egy másik népszerű anyag házi sütemények díszítésére. A masztikus anyagból a mézeskalácsot térfogat díszítéssel készíthetjük, és egy szép applique-t. Ezenkívül a maszk egyfajta "vászon" -ként szolgálhat a mézeskalács mézeskalácsozásához. A masztika lehet bármilyen szín, amit kész tárolóból lehet készíteni a boltból és otthonról. A házi készítésű zselatin gél nagy mennyiségben és mályvacukorban alkalmazható.
A mézeskalács díszítése mastic házhoz. A mézeskalácsokat egy kis sajtolás alatt sütjük, hogy felületük egyenletes legyen. A mézeskalács mézeskalácsot az élelmiszer-ragasztóval rögzítjük. Lehet, hogy cukorszirup, méz és vodka szirup (1: 2), tojásfehér vagy akár egyszerű víz.
A legegyszerűbb díszítő mézeskalács öntött formában alkalmazást, válassza ki a kívánt mintát, és kivágták a színe masztix (ez a legjobb festeni gél ételfesték) a munkadarab. A felület egyes ecsettel stick alkalmazni egy vékony réteg ehető ragasztóanyag kiválasztott, majd óvatosan mézeskalács tulajdonítanak vágni részei a masztix összhangban a minta. Szükség esetén vágja le a részleteket, igazítsa ki őket, és segítsen magának egy tiszta fogpiszkálóval. Szárítás után a mézeskalács cookie kész.
A masztix misztikus díszítőelemek díszítésének elve nem különbözik a süteményektől. Például a mézeskalácsos süteményeken "gyümölcsteni" lehet a masztix, az állat és a madár figurák, a mesebeli karakterek figurái. Ne felejtsük el, hogy a kis méret és a mézeskalács és a figurák miatt a munka nagyon nehézkes.
Érdemes megjegyezni, hogy a jegesedés és öntött - ez csak a leggyakoribb anyagokat az ünnepi díszítés mézeskalács, és valójában sokkal több lehetőséget. Például, akkor is használhatja a csokoládé színű édességek posypku, cukor gyöngyök, stb össze különböző termékek és különböző technikákat munkát kapnak az egyedi torták, amely díszíteni a táblázatban, és csodálatos ajándék szeretteit!
