Ghee ghee, eugenia lemmák blogja
Ghi (Gee) olaj recept
Az olvasztott vaj előnyei:
A Ghi (Gy) olaj tisztított tisztított vaj. Az ősi idők óta az egyik legértékesebb és leghasznosabb termék, amely az egész testet egészséges állapotban támogatja.
A Ghee-t a főzés során a krém és a növényi olajok helyettesítik. Kellemesen zamatos-krémes ízű, ami finomabbá teszi az edényeket.
Előnyök a testhez. Tisztított vaj segít a kezelés az összes kapcsolatos betegségek hipotermia, gyulladásos folyamatok az ágyéki gerinc, az ízületek, a végtagok érgörcsök, adnexális gyulladás. A Ghee a szervezetben toxinokat éget, javítja az emésztést, növeli az emésztő enzimek hatását mellékhatások nélkül. A Ghi olaj nem árt a májnak, mivel eltömődik más olajokkal, de éppen ellenkezőleg, javítja funkcióit. Ghi visszaállítja a hormonális egyensúlyt, különösen a nőknél, lágyítja a hangot, javítja az arcszínt, csökkenti a ráncokat.
Jó a pszichéhez. A zsíros vaj megerõsíti az olyan tulajdonságokat, mint a nyugalom, gyengédség, kedvesség, szeretet, becsületesség. Ghi fejleszti a vezetői képességeket, a hatalom, a megbocsátás képessége, erőt ad a cselekvéshez, növeli az örömöt és a nagylelkűséget.
A legjobb idő a megolvadt vaj 7.00 és 20.00 óra közötti fogyasztására (MSC szerint).
Az égési hőmérséklet, a füst olyan pontja, amelyen a Ghi olaj karcinogénjei 205 - 250 ° C-on elkezdenek felszabadulni, a tisztítás mértékétől függően, ami jó a főzéshez. Összehasonlításképpen a szokásos krémes 150 ° -177 ° C, napraforgó finomított 232 ° C, napraforgó finomítatlan 107 ° C.
Hasznos lifhak. Sokkal ízletesebb, ha a fűszereket nem egy edényben, hanem vajban adják hozzá. A Ghee jól felszívódik és ízeket tart. Melegítsük fel a tisztított vaj egy serpenyőben a szokásos módon, az első sült egész fűszerek 1 percig, majd adjuk hozzá a földre, és sült 30 másodpercig, majd feküdt a termék receptre. Ebben az esetben a fűszerek gyógyító ereje a Ghi-val együtt 3 vagy több alkalommal növekszik.
A recept olvadt vaj (ghee) főzésére otthon:
- A főzéshez a szokásos krémes sózatlan vajat adalékanyagok nélkül használják, 82,5% zsírt, pasztőrözött vagy friss tejszínből. Veszek azonnal 5-6 brusochkov. Átlagosan 500 gramm vajból kiderül, hogy 300-400 g olvad.
4. Hagyja az olajat lecsapódni és szűrni egy megfelelő tartályba. Egy kis szűrőt használok, gézzel.
Az olvasztott vaj tárolása korlátlan ideig lehet a hűtőszekrényben üvegben vagy kerámiában. A hűtőben az olvadt vaj lefagy. Az Aging Ghi nagy gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Bon appetit!
