Blog hasznos tippeket kaviár egy zöld paradicsom recept egy fotó
Kaviár egy zöld paradicsomból a télen
Azok, akik éles és égető ízeket szeretnek a megőrzésben, és különösen - a zöld paradicsom ételében, csak télen kell kaviárt főzni tőlük.
Ezt mindenkinek meg fogják érteni, aki legalább egyszer el akarja próbálni ezt az illatos salátát - az íze égő robbanásszerű lesz a szádban! A zöld paradicsomból készült főtt kaviár ideális választás a jellied, cold, a hús és a fish dishes alatt.
A zöld paradicsom lédús táplálékát kis tálakban szolgálják fel, mivel nem lesz képes enni sokat, de a gorloders, az adzhiki és a japán wasabi nem fogja meghaladni az eredményt!
A zöld paradicsomból származó kaviár receptje
Szükséges összetevők:
- 1 kg zöld paradicsom;
- 1 nagy hagyma;
- 3 sárgarépa;
- 3-4 éles apró chili paprika;
- 50-60 ml növényi olaj;
- 30-40 ml ecet 9%;
- 0,5 evőkanál. só;
- 1,5 ts granulált cukor;
- 0,5 fokhagymafejet;
- petrezselyem zöldek ízlés szerint.
Hogyan kell főzni a kaviárt a zöld paradicsomból
A kaviár főzéséhez húsdarálót vagy élelmiszer-feldolgozót kell igénybe venni - az ő segítségükön keresztül minden zöldséget összetörtek. Öblítse le a zöld paradicsomot és vágja őket negyedre, hogy illeszkedjen a húsdaráló csőbe. Ne felejtsd el, hogy a szíveket levágod minden paradicsomból.
Hámozzuk le a héjból a sárgarépát, és vágjuk szeletekre. Ugyanezt a hagymával.
Hagyja át a zöld paradicsomot egy húsdarálóval egy nagy fúvókával.
Kövesse őket ott, sárgarépát, hagymát és hámozott fokhagymát.
Végezzük el a finom paprikát, de próbáljuk meg nem érintkezni a kezével - viseljünk kesztyűt, mert a borsos magvak olajai égetni tudják a kezek bőrét. By the way, minél kisebb a chili, annál élesebb is - emlékezz erre!
Öntsük az egész porított masszát egy edénybe egy tapadásmentes fenékkel vagy egy üstbe, és öntsünk sót, cukrot, 9% ecetsavat és növényi olajat. Kb. 10 percig forraljuk, majd csökkentjük a hőt a minimumra, és további 40-50 percig főzzük. A kaviár színe zöldről barnaszínre változik. Ebben a szakaszban a télen a bankokba lehet táplálni a snacket, ha öntözött edényekbe öntik és feltekerik.
Amint a zöld paradicsomból készült kaviár kész - hagyja lehűlni, és egy hűtött asztalra szolgálja, különben meleg állapotban melegíti fel a nyelvet!
Bon appetit!