A világ kávé fővárosa, egy blog az Egyesült Államokról

A statisztikák szerint a világ minden napján 2,3 milliárd csésze kávé részeg.

Érdemes megjegyezni, hogy minden ötödik pohár részeg az Egyesült Államokban ...

Az Egyesült Államok a világ legnagyobb kávéfogyasztója, és a Nemzetközi Kávész Szövetség felismerte az amerikai amerikai várost, mint a világ "kávéfőke" -t. mert Seattle-ben, Washingtonban a legtöbb kávézó egy főre jut.

A kávé a második a legnépszerűbb, az olaj után, a nemzetközi piacon lévő áru és az amerikai mezőgazdasági import legnagyobb terméke.

Bár a közelmúltban nem így volt ...

Szerelem a kávé. headwaters

Paradox módon, de a közelmúltig a kávét, amelyet az amerikaiak ivtak, tekintetbe vették, ha nem a leginkább insipid a világon, akkor az egyik a legalapvetőbb.

Most azonban az amerikai életmód megváltozott, és a kávéfogyasztás megnyerte a világ "kávéközpontjait" - Európát és a Közel-Keletet. Ugyanakkor az átlagos amerikai italok kávéja jóval kisebb, mint például az átlagos Finn, svéd vagy japán.

Boston Tea Party

Eredetileg az amerikai kávé nem széles körben használt. Amerikában, mint brit kolónia, inkább egy hagyományos angol italt - teát inni.

De 1773-ban a brit birodalom észak-amerikai kolóniái nyugtalanságot kezdtek okozni, amiért a harmadik király a harmadik teát adóztatott. Az izgalom az oka az esemény, a "Boston Tea Party" (Boston Tea Party). amikor a bennszülött indiánok öltözött gyarmatosítók több kereskedelmi hajót fogtak le Boston városának kikötőjében, és elhagyták a tengerbe kerülő teát.

Ez volt az amerikai forradalom kezdete. ami a független Amerikai Egyesült Államok megalakulásához vezetett. Mivel az angol kereskedők által behozott tea fogyasztását el kellett hagyni, a Continental Kongresszust. aki az amerikai kormány jelenlegi legfelsőbb törvényhozó testületének őse volt, hivatalos kávéitalot hirdetett.

Hogy a kávé "elment az embereknek"

Azonban a kávé drága volt az akkori kereskedők bonyolultsága és alacsony előfordulása miatt, és az egyszerű amerikaiak olcsóbb sört preferálták. A kávé egy ideig a leggazdagabb és tiszteletre méltó amerikai közönség italává vált. Azonban fokozatosan "elment az embereknek" három egymással nem összefüggő folyamat hatására:

1. Először is. csak röviddel azelőtt kezdődött termesztés Brazíliában, a trópusi Afrika, Nyugat-Indiában és a szigetek az Indiai-óceán - a világ kávé termelést, amelyet végeztek a XVIII században, főként Etiópiában, Arábiában és Indiában jelentősen megnőtt
2. Második. a kávégyártás hosszú és fáradságos volt. Ezért a találmánynak köszönhetően a kávéfőző lehetővé tette kávé értékesítését a közétkeztetésben, és az azonnali kávé találmánya lehetővé tette,
3. Harmadik. amelynek eredményeként a kávé meghódította az országot, a "száraz törvényt", amelyet a 20. század elején vezettek be - a kávét egy ideig a bort és az erős italokat helyettesítették. Az alkohol tilalmát az USA-ban eltörölték, de a kávé túlélte

Tény, hogy a kávét csak az élelmiszert mossa le: az amerikaiak szemében a csapvízzel és a szódával összhangban állt.

Eddig azonban a kávé, a víz vagy a szóda a gyorséttermi éttermekben található és maradt. Különösen a kávészünetek, különösen a kávézó kávé feletti kényelmes beszélgetések Amerikában nem fogadták el.

Kevesen töltöttek több mint 5 percet egy csésze kávéra. Az amerikaiak praktikusan ivották a kávét, "futás közben", és nem kóstolták el a kávéfajták. Ugyanakkor az amerikai coffeemania ez a tulajdonsága vezetett ahhoz, hogy a világot hőálló, eldobható csészékkel gazdagították, és az autók szalonjaiban a szemüveg alatt áll. Aktív fejlődés az Egyesült Államokban, majd a világon kapott gyorséttermi hálózatot és a Drive Thru rendszert.

Sturbucks kávé

1971-ben Seattle-ben nyitották meg a "Starbucks" nevű kis kávézót. Herman Melville "Moby Dick" regényének egyik karaktere volt.

A "Starbucks" ugyanazt az amerikai kávét készítette el, mint a "McDonald's" az amerikai főzés további eredményére - egy hamburgert. A "Starbucks" Amerika új nemzeti szimbólumává vált, és az egyik legeredményesebb példája az eredeti helyi üzlet globalizációjának.

Az ötlet, ami kávés őrülethez vezetett

Ennek eredményeképpen a Starbucks jelenleg a világ legnagyobb kávéházhálózata, Európa és a Közel-Keleten - a leggazdagabb kávés-hagyományokkal rendelkező világrészeket - meghódítja. Ugyanakkor a "Starbucks" marketing ötletet az Óvilágból importálták.

Az az ember, aki kényszerítette az Egyesült Államokat, hogy változtassa meg a kávé szokásait, az úgynevezett Howard Schultz. aki az 1980-as években kezdett dolgozni a Starbucks-ban.

Úgy döntött, hogy bemutatja az olasz tapasztalatokat az Egyesült Államokban. Ugyanakkor hosszú ideig kellett legyőznie a vállalat más vezetői ellenállását, akik biztosak voltak abban, hogy az olasz szokások az Egyesült Államokban soha nem fognak megszokni. Két év elteltével azonban nyilvánvalóvá vált, hogy Schultznak igaza volt: Seattle átölelte a "kávérohadtságot". 30 éve a vállalat piaci kapitalizációja közel 30 alkalommal nőtt, és elérte a 15 milliárd dollárt.

Új divat a kávéért

A Starbucks sikerének titka nem csak a minőségi kávéban rejlik. Howard Schultz új divatot adott az amerikaiaknak: "nézze meg a kávét, mint egy folyamatot, nem csak egy italt".

A "Starbucks" valódi kávéskultust hirdetett. A "Starbucks" képében és hasonlatában az Egyesült Államok egyre több kávézó-hálózatot hoz létre, amelyek ugyanazt a politikát követik.

Az "új generációs" kávézó látogatója általában jól művelt, jól olvasható, divatos és jó ízlésű. Kényelmet és tiszteletet keres. Mindig tudja, mit akar, hogyan érje el. Minőségi szolgáltatást választ.

A kávézóban nyugodt pihenésre, munkára vagy tanulmányozásra, nyugodt légkörben, csevegés a barátokkal, újság vagy könyv olvasása. Ezen felül a Starbucks kávézóit olyan számítógépekkel szereti fel, amelyek hozzáférnek az internethez, vagy laptopokat kínálnak az internethez való csatlakozáshoz.

Amerikában élő emberünk Ludmila Hensley - a floridai állapotban lévő "Sturbucks Coffee" kávézó-hálózat egyik legkedveltebb rajongója:

Egyszerűen csodálatos, míg a festményei körülbelül 2800 dollárért járnak egy munkaért:

A kávéfogyasztás volumene és kultúrája növekszik

Kávé cravings

Tanulmányok kimutatták, hogy az emberek gyakrabban fogyasztanak kávét és több nőt. Az arány körülbelül a következő: férfi - 1,9 csésze; nők - 1,4 csésze naponta.

Az amerikaiak és az amerikaiak több okból is fogyasztanak kávét. Az Egyesült Államok Nemzeti Kávészítõ Szövetsége szerint. a nők kávét pihentetnek és beszélnek, és a férfiak számára segít a munkájuk koncentrálásában és elvégzésében.

• Az amerikaiak 35% -a inkább közönséges fekete kávét inni adalékanyagok nélkül
• 65% -uk inkább cukrot, tejszínt vagy tejet fogyaszt a kávéhoz
• A kávé 70% -át elfogyasztják a reggeli

A legnagyobb mennyiségű kávé nyersanyagot Európába és az USA-ba exportálják, amelyek a világ kétharmadát fogyasztják. Számos statisztikai tanulmány szerint az amerikaiak több mint fele naponta legalább egy csésze kávét fogyaszt.

Addig is igyunk kávét inni, élvezzük kitűnő ízeit!

Kávészünetek az USA-ban!