A téli zöldségeket az aerogrillől
Miután megkaptad az aerogree-t, azonnal megérted a különbséget a betakarítási folyamat között ebben a divo-technikában és a hazai konzerváláshoz szokásos módon. Az aerogrill megőrzésének folyamata teljesen munkaigényes. Az aerogrillel elfelejtheti a dobozok sterilizálását forralt vízben, az égések nem szörnyűek az Ön számára! Ne habozzon a forró laphoz. Itt a sterilizálás közvetlenül az aerogrillben történik, ami kellemes és hasznos a munkához!
Javaslom, hogy télre több receptet nyerjenek a zöldségfélékből származó tollból.
Lecho a paradicsomlé és a sárgarépa a téli az aerogrill
A növényi tészta elkészítéséhez 2 kilogramm paradicsomot mossunk és tisztítunk, majd levesszük ki a gyümölcslevet. Most, gyönyörűen (ízlésed szerint) vágj 2 kilogramm salátapaprikát és 1 kg hagymát. Ezután tegyük fel az összes elkészített zöldséget tiszta edényekbe, adjunk hozzá napraforgóolajat (minden termékhez - 500 ml), paradicsomlevet, sót és cukrot ízlés szerint. Paramétereket állítunk be: idő - 30 perc, hőmérséklet - 180 fok, sebesség - magas.
Uborka egy fűszeres pácban a télen az aerogrilben
Válassza ki a gyönyörű uborka és tegyen egy vödör vizet 6-8 óra. Ezután készít pác - 1 liter vízhez 9,5 teáskanál adjunk hozzá ecetet 9%, 2 evőkanál só és 3 evőkanál cukrot forraljuk. A lefektetés uborka tiszta edényekbe fűszerekkel (kapor magvak, torma gyökere, fekete bors, fokhagyma, babérlevél, stb), öntsük a forró pác. Sterilizáljuk 10 percig aerogrillen 260 ° C-os hőmérsékleten és nagy sebességgel. A naplemente előtt ecetet adunk minden edénybe. Most fel lehet vinni az uborkát.
Uborka sült vízimogyoróval télen aerogrillal
Először, elkészítjük a sóoldat és hígítsuk 10 liter vizet 200-250 gramm sót. Uborka (10 kg) mostuk, és a sűrűn szóló együtt kapor (az összes, a uborka - 300 gramm) tiszta edényekbe, hozzátéve, fokhagymát (összes mennyisége uborka - 2-3 gerezd fokhagyma) és ribizli bogyók elalszik (2,5 kg ). Töltsön forró sóoldattal és takarja le a fedeleket. Aerogrill sterilizálja 15 percig 150 fokos nagy sebességgel. Ezután forgassa a dobozokat.
Kaviár gomba télen az aerogrilben
A kaviár elkészítéséhez egy fazék vizet veszünk, gombát rakunk bele, forraljuk fel. Aztán visszaadjuk a szűrőanyagra, és folyó víz alatt öblítjük le, húsdarálón keresztül a hámozott hagymával és a sárgarépával. Mindent egy nagy kerámia edénybe tettünk, és az aerogrillel kb. 40-50 percig elküldtük, amíg az összes folyadék elpárolgott. Az első 20 percben a hőmérsékletnek és a sebességnek maximálisnak kell lennie, a következő percekben a hőmérsékletet 180 fokosra kell csökkenteni, és a sebességet - átlagban. A program végén levesszük az aerogrírobotot, adjunk hozzá sót és napraforgóolajat, hogy megkóstolhassuk és átadjuk az üvegeket. Fedjük le az edényeket fém fedéllel, és helyezzük őket az aerogrillbe. Paraméterek: idő - 20-30 perc, hőmérséklet - 150 fok, sebesség - átlag. Ezután kivesszük az edényeket, és azonnal feldobjuk őket.
Padlizsán tojás télre az aerogrillben
Kaviár készítéséhez vegye le a hagymát, tisztítsa meg, öblítse le és vágja kockára. A sárgarépát is megmossák, hámozzák és reszeljék. Padlizsánnyal és salátapaprikával mossuk, kockákra vágva (fiatal padlizsánban nem lehet hámozni a bőrt). Passer a hagymát és a sárgarépát, majd hozzáadja a padlizsán és a bors. Mindegyik vegyes, sót és tegyen egy nagy kerámiatálat. Ezután tegye be a potot az aerogrillbe, és küldje el, hogy elgyengüljön, mielőtt a folyadékot 40-50 percig elpárologtatná. Az első 20 percben a hőmérsékletnek és a sebességnek maximálisnak kell lennie, a következő percekben a hőmérsékletet 180 fokosra kell csökkenteni, a sebességet - átlagig. Ezután levesszük a potot, és hozzáadjuk a szeletelt érett paradicsomot. Hajtsa vissza az edényt 10-30 percig az aerogrillel. Miután kivesszük a potot, és tegyük a kaviárt tiszta üvegedényekbe, fedjük le a fém borításokat. A dobozokat az aerogrillben 20 percen keresztül nagy sebességgel sterilizáljuk. Ezután kivesszük az edényeket, és azonnal felhúzzuk őket.
By the way, padlizsán lehet helyettesíteni a fiatal cukkini.
Növényi saláta a télre az aerogrillben
Elkészítéséhez saláta mossuk uborka és a tök szeletelt, hámozott hagymát vágva félgyűrűt, paradicsom - szeletekre, kaliforniai paprika piros és zöld - szívószálak. A nettó literes üvegekbe vagy doboz 0,8 liter hozzátesszük réteg uborka, majd hagyma, paradicsom, paprika, a cukkini, hámozott fokhagyma és így tovább ugyanabban a sorrendben. Most már marinát készítünk. Erre a fajta 1,5 liter vízben 2-3 evőkanál cukrot és 2 evőkanál só, bors, babérlevél, kapor mag (vagy vágott kapor), szegfűszeg, fahéj. Forraljuk fel és főzzük 10 percig. Bankok tele zöldségekkel, forró pácéval és fémborítással borított. Sterilizáljuk 15-20 percet 205 fokos hőmérsékleten, nagy sebességgel. Ezután azonnal dobni.
Marinizált cékla fekete ribizlival a télen az aerogrillben
A tuskó elkészítéséhez vegyen 1 kg fiatal céklát, öblítse le és forralja 40 percig, majd hűtsük le, hámozzuk és kockákra vágjuk. Ezután 250 gramm fekete ribizlit viszünk be, öblítsük le a bogyókat egy szűrőn, és engedjük lecsöpögni őket. Most menj tovább a pác. Ehhez 1 liter vízben 30 gramm sót, 60-80 gramm cukrot, asztali ecetet (egy kanállal), 8 szegfűszeg és édes paprikát hígítunk. A céklát és a ribizli bogyókat tiszta edénybe helyezzük, forró marinadát öntsünk. A dobozokat az aerogrillbe helyezzük és 10 percig sterilizáljuk a maximális hőmérsékleten és sebességen.
By the way, akkor cserélje ki a fekete ribizli szilva, előzetesen csak engedje el a bogyókat a csontok és blanch 3 percig.