A kerámiából készült edények, mindent az eszközökről és a konyhai eszközökről a fogyasztó számára, mit válasszanak, hogyan kell törődni, hol
Hello, van egy Tadzhin Emile Henry 32 cm, megvettem a bajok előtt a dollárral. Amikor először főztem, túlságosan erős gázt tettem szokás nélkül, a hús leégett. A kerámiákon sötét foltok (van egy tadzhin vörös szín). Megpróbáltam (sikertelenül) megtisztítani őket, Tajinában gyakran főzek, soha többé nem égettem meg, de a foltok maradtak. Még csak kevésbé tűntek el. Valamit ki lehet venni? Most egy ilyen Tajin nagyon drága, jó formában szeretnék támogatni))))
És a második kérdés az - főzés után mosom a tadzinomat és szárazra törölni. De ha a tiszta és száraz tadzhin azonnal lezárja a fedőt mosás után, belsejében kezd formálni. Ezért van? Megértem, hogy az üvegezett kerámiák nem engedik át a vizet. Vagy tévedek? Mindig egy fordított borítóval tartom)))
A gyártó ajánlja a tazhin tisztítását az erős szennyeződésekből előmosott edényekkel forró vízben kis mennyiségű fehér ecettel. Ha ez a megoldás nem segít, akkor a legjobb, ha hagyja, mert erősebb kémiai vagy koptató szerek károsíthatják a mázat.
Kerámia, akár fedett máz megtartja porozitását (ha a teljes alsó darab kerámia a vízben, látni fogja, hogyan jön ki a légbuborékokat), így a legjobb, hogy tárolja olyan módon, amely biztosítja szellőzést felületeken.
Mondja meg, milyen anyagból és milyen márkájúabb, hogy vásároljon edényeket a második edények kirakásához, hogy ízletes, biztonságos és hasznos legyen? Köszönjük előre a válaszát.
Az oltáshoz jól illeszkedő edények, amelyekben az alját és a falakat felmelegítik. Ez lehet öntött alumínium edényeket tapadásmentes konyhai zománcozott öntöttvas, egy háromrétegű anyag - rozsdamentes acél - alumínium - rozsdamentes acélból vagy kerámiából.
A zománcozott öntöttvasból készült edények talán a legjobb választás funkcionális szempontból. Teljesen olyan edényeket állít elő, amelyek megrepedezést igényelnek, zománcot - higiénikus anyagot, amely nem szagolja el a szagokat. Jobb ez esetben lásd a lehetőségeket, fényes zománc, megfizethető lehetőségek vannak csak Kínában, a legismertebb prémium márkák - Staub, Le Creuset, a kedvezőbb árú - BAUMALU. A zománcozással ellátott öntöttvas edények kevésbé sokoldalúak - nem kevéssé könnyű megpirítani rajta, mert alacsony a nem ragasztható tulajdonsága. És ez nagyon nehéz - nem könnyű használni a napi üzemmódban.
A háromrétegű anyagból készült edények - rozsdamentes acél - alumínium - rozsdamentes acél - szintén alkalmasak az oltáshoz. Hőelosztási tulajdonságainak köszönhetően közel van az alumínium edényekhez, gyorsan felmelegszik, lassan lehűl. A minőségi ételek belső felülete rendszerint korrózióálló AISI 304 acélból készül, amely garantálja a jó higiéniai tulajdonságokat. Könnyű gondoskodni, nem fél a karcolásoktól. A lehetőségek közül láthatjuk a szakértelemre átvett sorokat - a Woll Concept Pro, a Castey Arctic, a Silampos Onion, a Röndell Evolution. Az ilyen ételek kiválóan alkalmasak a főzésre, és kényelmesen el lehet jutni a zöldségekkel.
A kerámiaár tulajdonságai hasonlóak a vas zománcozott edényekhez. Hőeloszlási tulajdonságai rosszabbak, de sokkal könnyebb. Szükség esetén a levest kerámiában lehet főzni. A táblákon használható kerámia edények márkáiból ajánljuk Emile Henry, Revol, Ceraflame - ez egy prémium szegmens.
Légy oly kedves ozvuchte a véleménye az olasz kerámia De Silva általában, és különösen a serpenyőben De Silva „Tabakko” fedél, 23 cm. Élni kíván ezzel a serpenyőben sütés pilaf a sütőben. A gáztűzhelyen nem használható? És milyen kerámia edényeket lehet használni a gáz számára, és nem félnek, hogy megtörik?
A De Silva "Tabacco" tábla használható tűzgátló gázégővel. De a pilaf számára alig lehet ajánlani - a rizs erősen ég a fenékre és a falra. A kerámiában jó ételeket főzni, sok folyékony leves, zöldségpörkölt, ajabsandál, a pilaf számára jobb, ha öntöttvas vagy öntött alumínium edényeket használnak.
Tudja megmondani, hogy Moszkvában vagy legalább Oroszországban kerámia serpenyőben vásárolnak? Nem fémes, szemben, ami valamilyen okból kerámia, de teljesen kerámiából készült?
Vettem néhány ilyen serpenyőt Olaszországban, aztán elvetettem az összes rendelkezésre álló Woll-ot, de a konyhában lévő két serpenyő nem képes nélkülözni.
Jó napot! Érdeklődöm a Ceraflame kerámiatárgyakról. Volt egy ilyen serpenyő (bemutatták őket), nagyon szerettem a multifunkcionalitás miatt, mert ben leveseket főzhetsz, megsütheted, majd kiszabadíthatsz húst, zöldséget stb. Körülbelül három évig tartó, nagyon aktív kiaknázás után, váratlanul (nem esett le, nem verte meg, csak a konyhaszekrényben szokásos mosás alatt), egy alsó rész leesett. Miután égett és úgy döntöttem, hogy újat veszek, eladtam a piacon, és csak Moszkvában találtam meg, körülbelül 10.000 rubel áron. Szerinted ez az étel ilyen pénz? nyilvánvaló előnyökkel rendelkezik-e más anyagok edényeihez képest? és milyen életet élhet? A lemez üvegkerámia.
Minden hőálló kerámiából készült edény elvben prémium osztály, és nem olcsó. A Ceraflame az alkalmazott innovációk szempontjából ez a szegmens egyik vezetője. Sajnos a kerámia edények törékenyek és rendkívül érzékenyek az éles hőmérséklet-csökkenésre és túlmelegedésre, ami jelentősen lerövidíti az élettartamát.
Ami a funkcionális jellemzőket, hogy a serpenyőbe a hőálló kerámia legközelebb vas zománcozott ware - ez árrés magasabb, de a súlya is többször nagyobb.
Szeretem a "HANSGRETCHEN kerámia edény 1,1 l BAUM ORANGE" edény leírását és méretét. Mit mondhatsz erről a cégről és termékeiről? Tényleg megfelel a leírása?
Szüksége van egy kis serpenyőre, hogy az élelmiszer hosszú ideig nem hűljön le, az üvegkerámia lemez.
Kerámia edények A HANSGRETCHEN egy koreai cég. Ez valójában egy kerámia edény, amelyet mind a sütőben, mind pedig a tűzhelyen használnak. A költségek megfelelnek az ebbe az osztályba tartozó termékek átlagárainak.
Jó napot!
2 kérdésem van:
1. Mit tudsz mondani az Emile Henry ételekről? Minőségi jellemzők.
2. A rozsdamentes acélból (vagy esetleg öntöttvasból) készült sütőedényeket Teflon bevonattal (kopás miatt) tervezem megváltoztatni. Sütéshez sütésre van szükség. Kérjük, jelezze, melyik gyártó választja meg az ételeket? Ismét az érdekes minõség, nem pedig a turistaosztály. Köszönöm.
Natalia, Nizhny Novgorod régióban
Emile Henry egy francia márkájú hőálló kerámia edény, az egyik a sorban szereplő, köztük nyílt tüzet főzött. A termék minősége meglehetősen magas, mint valójában az ár.
Ha beszélünk rozsdamentes edények (nem bevont), viszonylag olcsó és ajánlható Silampos Pintinox, prémium - Fissler, Zwilling J. A. Henckels, De vevő.
A Hackman, a Skeppshult, az ukrán "Seaton" márkanevek által gyártott nem rossz öntöttvas ételeket fedél nélkül (és a zománcon sütjük).
Az öntöttvas a legjobb tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik, a rozsdamentes acél higiénikusabb és könnyebben tisztítható.
Mondja meg, kérlek, melyik tazhinitsu jobb vásárolni: egy kerámia vagy öntöttvas "alján", még mindig van néhány további szempont kiválasztása. Milyen "kiváló minőségű" gyártója ad tanácsot.
Köszönöm.
Természetesen a kerámiák előnyben részesítik - ez a tajin hagyományos anyaga. A márkák közül tanácsot adhat Revol, Emile Henry, Le Creuset.
Az interneten olvastam, hogy gáztartályokban főzhetnek öntöttvas lapot. Tudom?
Konosh, Arkhangelsk régió
Ha kerámia edényekről van szó (öntöttvasban természetesen szalag nélkül is főzhet), attól függ, hogy milyen minőségűek. Egyes gyártók kerámiát termelnek a hőálló kerámiákból, amelyek nyílt lánggal használhatók lángterelővel. De jobb, ha még egyszer megnézzük a csomagolást vagy az utasításokat, ha nincs írva, akkor nem kockáztathat.
Üdvözlünk! Mit tudsz mondani nekünk a Vecchia Cuccina kerámia serpenyőből, és lehet használni, mint egy rendszeres serpenyőben egy gáztűzhely nélkül sparger? Köszönöm.
válaszolni:
Marina, nincs ilyen információ a sütőedényekkel kapcsolatban. Ami a kerámia edények használatát egy gáztűzhelyen mutatja, sok gyártó ezt bevallja. Mindazonáltal szem előtt kell tartani, hogy a kerámiák nem rendelkeznek a legjobb hővezető képességgel, és az alsó és a fal közötti nagy hőmérsékletkülönbség esetén repedések is előfordulhatnak. Tehát jobb a disszektort használni, és mérsékelten tűzzel főzni.
