10 Ízletes saláták a télre
1. Zöldborsó és padlizsán télen saláta (multivarkban főzve)
Padlizsán-500g.
Cukkini-500g.
Bolgár bors 500gr.
Sárgarépa 500g.
Paradicsom 700gr.
Fokhagyma-100g.
A pácéhoz:
Asztal ecet 9% -50gr.
Növényi olaj-150gr.
Cukor, 100gr.
G 35gr.
1. Készítsünk zöldséget, mossunk, szárítsuk meg.
2. Minden zöldséget megtisztítjuk, kivéve baklazhan.Morkov dörzsölje egy durva vágás torke.Chesnok kruzhochkami.Baklazhany és a cukkini vágott krupno.Iz paprika kimagozva és durvára vágott is.
3. Egy másik edényben keverjük össze az összes pác, ahogy kellett a serpenyőben, majd gyorsan és felforraljuk a tűzhelyen, mint kelések körülbelül három percig, hogy a cukor és a só feloldódik.
4. Tegye a zöldségeket egy tálba Multivarki, öntsük van egy majdnem teljes marinad.Chasha, mindaddig, amíg nem mozdult, de ez rendben van, zöldségek főtt le néhány perc alatt, és akkor keverjük össze. Tartalmazza program „hirtelen hűtés” -40minut.Kak fent már írt, 15 perc után nyitott multivarku és óvatosan keverjük össze mindent.
5. Így lett minden.
6. A bankok sterilizálják a programot "Gőz forrása" -10-15 percen keresztül. Kryshek forró vízben kb. Öt percig forraljuk fel.
7. A forró salátát tegye a dobozokba, zárja le a fedéllel, fordítsa meg és hűtsön teljesen.
8. Bon appetit.
9. Nem voltam mohó és két dobozba zárva, és most már a tányérban maradtam, ha mohó vagyok, akkor az edény jön ki.
10. Jó, ha tálalóban feltöltjük a levest tankolásra!
2. Növényi saláta télen
1 kg padlizsán,
1kg cukkínit
1 kg-os édes paprika
1 kg sárgarépa,
1,5 kg paradicsomot,
70 ml 9% -os ecetet
200 g fokhagymát
500 g növényi olaj
200 g cukrot
70 g sót
lomb
Paradicsom egy húsdaráló (keverő), sárgarépa lereszeljük, padlizsán, cukkini és paprika vágni kubikami.V paradicsompürét, sózzuk, cukor, ecet, növényi olaj, apróra vágott fokhagymát és petrezselyem .Ezen Multivarki tálba öntsük a paradicsompürét, beleértve a program " kvencselés”, hogy a paradicsompürét, hogy kipeniya.Vylozhit kockára vágott zöldségeket, keverjük és főzzük 45 percig. Snack forró expandált steril üvegekbe, tekercs, pakolás.
3. Káposzta saláta télen
Káposzta fehér (jobb minőségű Glory) 5 kg.
Sárgarépa 1 kg.
Hagyma 1 kg.
Pepper bolgár vörös 1 kg.
Cukor 350 gr.
Só 4 evőkanál. kanál a tetején.
Ecet 9% 0,5 liter.
Napraforgóolaj 0,5 liter.
Vágott káposzta, hagyma, paprika, grillező sárgarépa. Minden keveréket óvatosan.
Cukrot, sót, ecetet és napraforgóolajat adnak hozzá.
Bontsa ki a bankokat, öklével.
Három nap után zárja le a fedőt és tegye be a hűtőbe.
Hosszú ideig kell tárolni, és nem veszíti el az ízét.
4. Salátát az uborka a sorozat "Billets for the tél", és nem csak
Uborka - 2 kg
Hagyma - 1,5 kg
Cukor homok - ½ csésze
Almaecet - ½ csésze
Dióolaj (bármi, van mogyoróvaj) - ½ csésze
Só nagy - 2 evőkanál. (semmiképpen nem jódozott.)
Koriander magok - 2-3 ts.
Cilantró vagy petrezselyem - egy csomó
Vágjuk az uborka szamarakat, vágjuk az uborkait jégkockákra, vastagsága kb. 1 cm.
A hagymát gyűrűkké vágják és szétszedik az egyes gyűrűkbe.
Uborka és hagyma össze egy serpenyőben. Adjunk hozzá ecetet, vajat, cukrot, korianderet és apróra vágott zöldséget. Só és keverjük össze.
Tegye a zöldségeket közepes hőségre, 10-15 percig főzzük, amíg az uborka puha lesz.
Bõvítse sterilizált dobozokba. megfulladni és tekerni.
5. Sült édes paprika olajban - előkészítés a tél olasz stílusban
Édes (bolgár) bors (lehetőleg sárga vagy piros).
Egy 0,5 literes edényhez: 1-2 gerezd fokhagyma
1-2 szalonna bazsalikomot (csak szórólapokat használjon)
1-2 aprított petrezselyem
5-7 friss menta levele
1/3 kis hegyes bors
1/2 tk almaecetet
1/4 ts tengeri sót
olívaolaj (vagy növényi szag nélkül) - mennyi lesz az üveg
Az édes paprikát félbe vágják, magokat tisztítják, mosják, szárítják és vágják a kívánt méretű csíkokra, de nem finoman. Az apróra vágott borsot egy sütőpapírral borított sütőlapra helyezzük, megszórjuk és megszórjuk az olívaolajat. Helyezzük a serpenyőt 180-200 * C-ra melegített sütőbe, és kb. 20-25 percig sütjük, amíg puha (ha kívánatos, sütjük a forrázást).
Mossa le a zöldeket, és ürítse ki őket.
Hámozzuk le a fokhagymát, és vágjuk lemezekre.
Forró borsot mossa le, szárítsa meg, távolítsa el a szárat (ha kívánja, akkor eltávolíthatja és részben vagy egészben a magok) darabokra vágva.
A steril edény aljára tegyen egy zöldet, néhány tésztát fokhagymával és forró borssal. A sült bors ötvözéséhez (a zöldségek és a fokhagymák még mindig a közepén állíthatók hozzá), sűrűn összeszorítva, de nem próbálkozik. A maradék fokhagymával és zöldséggel.
Adjunk hozzá tengeri sót (vagy egyszerű, de nem jódozott!), Öntsünk almás ecetet és annyi olívaolajat, amint belépünk az üvegbe. A paprikát és a zöldséget olajjal kell lefedni. Olajjal töltsük fel az olajokat, és lőzzük le a paprikát egy kanállal, hogy eltávolítsuk a levegőt az üvegből.
A bankokat kissé csavarják a fedéllel, és egy nagy serpenyőbe forró vízzel a grillen sterilizálják. A vizet 3-4 cm-re kell lefedni a doboz aljától, fedjük le a serpenyőt és forraljuk fel a vizet. Forralás után csökkentse a tüzet minimálisra, hogy a serpenyőben lévő víz alig forraljon.
Sterilizáljuk forrásponttól 0,5 literes dobozoktól 7-9 percig.
Távolítsa el a dobozokat, szorosan zárja le őket, fordítsa át és hűtsük le őket, takaróba csomagolva. Hűvös helyen tárolja.
Képek a főzésről:
