Vákuumos konzerválószer viasz - oo pcf forrás
A WACS lehetőséget ad arra, hogy több terméket vásároljon, és otthoni, utazási vagy nyaralási költségekkel kevesebb veszteséggel tárolja őket.
A WAX sokkal hosszabb ideig tart mindenféle termék frissességét, mint a szokásos tárolási módszer. Ez azért van így, mert amikor a levegőt kiszivattyúzza, az oxigén mennyisége a tartályban drasztikusan csökken, és ez az oxidatív folyamatok lassulását eredményezi, azaz termékkárosodás.
A VAKS gyártásához a legmagasabb minőségű bevált anyagokat használjuk.
A porlasztás a legtermészetesebb módja az élelmiszer tárolásának. Ugyanakkor a vitaminok és táplálkozási tulajdonságok megmaradnak, a termékek nem veszítik el minőségüket!
Lehetetlen létrehozni egy ideális vákuumot otthon, és nem lehet a végtelenségig tárolni a termékeket. Az oxidáció során gázok szabadulnak fel. A fedél alatt felhalmozódnak a gázok, és ha a nyomás atmoszférikus, a fedelet kinyitják. Egyes felhasználókat indokolatlanul felháborodik az a tény, hogy lehetetlen hosszú ideig ilyen termékeket megőrizni, mint a málna és a szamóca friss bogyóit. Ezeknek a bogyóknak a felszíne hatalmas mennyiségű élesztőgomba, amely drámaian felgyorsítja az oxidációs folyamatot. Az olyan termékek, mint a száraz gombák és gyümölcsök, hosszú ideig vákuumban tartanak - nem sötétítenek és nem maradnak meg az aromák és aromák. A shish kebab hús lédús és lágy, ha vákuumban pácolt.
A termékek tárolásának időtartama kezdeti frissességétől függ.
A "WAX" egy többfunkciós rendszer. Az évek során felhalmozódott a termékek megőrzésének gazdag tapasztalata. Kiderült, hogy a vákuum sapkák sikeresen felváltják a konzervberendezéshez használt fém kupakokat. A konzerváció a friss és frissen előkészített termékek tárolásával ellentétben magában foglalja a termékek, dobozok és fedők termikus (pasztőrözés, sterilizálás) kezelését. A konzerválási folyamat megkezdése előtt ellenőrizni kell a tömítés tömítettségét a vákuumfedél hornyának aljára. Ezután fel kell helyezni őket egy serpenyőbe tömítésekkel felfelé, forraljuk fel forró vízzel (de nem forraljuk fel) és fedjük le a fedelet. A kupakokat le kell venni, amint a dobozok készen állnak arra, hogy lefedjenek, de a kezek belső felületeit nem érheti el a kezek - a sterilitás károsodik. Minden terméktípus megőrzésénél a palackot ne nyúljon 3-4 cm-re a nyakba, mert ha a vákuumszivattyút a fedél alatt porszívózik, akkor vákuum keletkezik, ami felforrázza a vizet, és felfelé emelkedik. A porszívózást meg kell állítani és meg kell ismételni, miután a hab felütötte. Legalább 5-6 ütés elegendő ahhoz, hogy a palackot az üvegbe dugja. Ne zárja el a palackot a fedő után! Ez lehet "csomagolva" vagy "fedett szőrme", mint általában a munkadarabok.
Egyszerűség, megbízhatóság - ezek a vákuumhuzatokkal ellátott kupakok előnyei. A palack kinyitása és a tartalma egy részének fogyasztása után a palackot egy vákuumos fedéllel lehet újra lefedni, hogy a termék hosszabb ideig tartson. Ebben az esetben a konzerv módból származó termékek tárolási módba kerülnek.
Az "Istok" cég kifejlesztett egy НВР-3 kézi vákuumszivattyút, amely vákuum mélységét akár 80% -ig, valamint 4 típusú vákuum sapkát biztosít:
- KVK-38 - 38 mm-es nyakátmérőjű üvegpalackok és edények lezárására tervezték.
- A KVK-70-et úgy tervezték, hogy mindenféle, a nyakátmérő 42-70 mm-es kiszerelését lefedje.
- KVK-82 - a 82 mm-es átmérőjű rendes és menetes dobozok fedésére.
- KVK-82R - 82 mm-es corolla átmérőjű menetes dobozok lezárására
- KVK-89/100 vagy egyszerűen KVK-100 - a 89-es és 100 mm-es nyakátmérőjű menetes edények felfogására.
Azok számára, akik az ételeket tárolják a pincében - vigyázzatok az egerekre! Vannak olyan esetek, amikor az egerek a fedéllel szalagolták a szelepeket. A tömörség törött és a termék elkényeztetett.
A "WAX" RENDSZER MŰKÖDÉSÉNEK MEGHATÁROZÁSA ÉS JELLEMZŐI
