Scots tüzes szenvedély, kiadványok, szerte a világon
Fotó: CUBO / RUSSIAN LOOK
Nem titok, hogy Angliában az újév eléggé közömbös. A britek kipróbálják az ünnepi energiájukat karácsonyi napon és az azt követő boksznapon. Azonban van egy olyan ország az Egyesült Királyság területén, amely, mint Oroszország, szenvedélyesen ünnepli az új év érkezését. Ez Skócia.
Az újév otthoni ünneplését előnyben részesítve a tűz kigyullad, és ha nincs, gyertyát gyújtanak az asztalra, amely után az egész család ül az asztalnál egy óra küzdelem előtt. Amikor éjfél pár percre, a befogadó (vagy hostess) Ház körben kinyitja az ajtót, és - ismét az időjárástól függetlenül - tartja nyitva, amíg az utolsó óra üt, a tizenkettedik szélütés. Tehát a régi évvel együtt járnak, és új házat engednek be. A leírt szokás, sőt, az úgynevezett "bérbeadás új éven".
Egy másik jellegzetes hagyományt "első lábnak" ("first foot") vagy "első vendégnek az új évben" (First footing) neveznek. A helyi lakosok sokáig úgy vélik, hogy az, aki először áthalad a ház küszöbén éjfél után, szerencse a következő évben. A csengő utolsó csapása után a skót család érdeklődéssel és riasztással várja a vendégeket. Úgy véljük, hogy ha az első a ház hagyományos karácsonyi ajándékokat (és köztük a kívánatos, hogy egy darab szenet, vagy egy köteg szalma, mint egy szimbólum a melegség és a jólét) a barna, vagy akár barna, de kimondta boldog évet. Éppen ellenkezőleg, szőke és piros hajú férfiak, akik történelmileg az ellenséges Vikingekhez kapcsolódtak. a veleszületett rendellenességekkel rendelkező emberek, például a sztrabizmus és a nők - csak kudarcot okozhatnak. Persze, ma, a mobil kommunikációs idők, vörös szomszéd nyugodtan hívja a tulajdonos a ház, ahol ő fog menni egy pohár jó öreg whisky, és kérje, hogy jöjjön már sötét hajú vendég, vagy sem. Tehát a műszaki fejlődésnek köszönhetően a modern skót család érezni fogja az optimizmust az elkövetkező újévre. A legfontosabb dolog, hogy barátok és ismerősök között legalább egy barna volt
A tűz és a víz között
Mit jelent a "Hogmanai"?
Játék a tűzzel
Egy érdekes szokás még mindig létezik Skócia hegyvidékein. Néhány kerületében szokás az új évet megkezdeni a háztartások és állatok védelmét szolgáló imádsággal a gonosz szellemektől. Az imádságokat a borókaágak égése kísérte, miért fojtják el a házakat a fojtó füst és az ivóvíz a szent forrásból. Ezután a víz minden helyiségben permeteződik - minden ágyra és minden lakóra be kell mennie. Ha a maró füst égő boróka ágai töltötte be a szobát és mindenki jelen lesz tüsszentés - ajtók és ablakok kitárulnak, és a ház lesz fagyos karácsonyi levegőben, ígéretes a lakosok jó szerencsét és boldogságot.
Költészet és főzés
Benned én dicsérni a parancsnokot
A forró világ minden pudingja, -
Hatalmas Haggis, tele kövével
És obtoshi.
Én íródolok, míg a lyre szolgál nekem,
Van költészeted.
Egy durva, sűrű, hűvös hajú,
Lógsz, mint egy távoli domb,
És alatta van egy széles tálca
Majdnem nem reped.
De hogyan simogatja a gyümölcsleveket
Az étvágyunk!
Szóval, haggis. Ez egy forró tál juh (birka) belsőségek, finomra vágott hagymát, szalonnát, ízesített különféle fűszerek és ízesítők és a főtt egy juh (birka) gyomorban. A kész töltött edény házi kolbászként néz ki. Minden szerető kapja a saját haggisát. Az összetevők ugyanazok, de az íz eltérő. De mindenképpen nyisd meg az ujjaidat. Amit nem mondhatunk el egy másik újév ételéről - póréhagymát saját gyümölcsléjében zöldségek és olajok hozzáadásával. Valójában, és a kedvenc skót melléktálatról - burgonya nadrágról (neeps és tatties), különösen a haggisra. A nem kedvelt szokás, és a kelták számára ismert fekete puding egy hosszú bél, amelyet sertésszalonna, sertés vér és zsemlemorzsa őrlött. Jobb, ha a skót gulyáskedvezményre koncentrálunk, a különféle marhahústípusokból pácolt dióval és púpos tésztával - hegyvidéki marhahúsgal. Csináld azt néhány nappal az ünnep előtt, hogy a gulyás mindenféle fűszerrel, sötét sörrel, kikötőborral áztassa magát és nagyon gazdag lett. A halételekből nem hiányozhat a helyi lazacfilé rákkal, naranccsal, heather mézzel. A desszertben málna desszert, drumbuye likőrrel, valamint homokos tortával mandulával, gyakran díszítve különböző nemzeti szimbólumokkal, például a skót kereszt és a heather.
Az éjfél után az idegenekkel végzett csók egy régi Hogmanay szokás. Fotó: FOTOBANK.COM/REX
Lángoló szertartás
Nem lehet elképzelni a Hogman ünneplését gyújtó és meleg skót táncok nélkül. Különösen gyakran fellépett két fő - Ceili (ceilidh), páros tánc ír származású egy kereszt között egy polka és keringő, és egy hatalmas vidéki skót tánc „csík azt fűz» (Strip Willow) is időnként emlékeztet a polka. Helyi csóválja melegítjük több korsó sört, néha nevezik a tánc Szalag Özvegy, fordításban - „levetkőzik özvegy.” Hölgyeim és uraim világos népviseletet, álló, egymással szemben, amelyek két sorban, és a sorok a hosszabb, annál nagyobb az öröm megtapasztalásának dance résztvevők és a nézők. Természetesen a legnagyobb mértékben a Hogmanai-on alakul.
Általánosságban elmondható, hogy Skócia táncelméletei még mindig nagyon erősek és külön beszélgetést érdemelnek. A legenda szerint létezik egy szabadságszerető skót, akiknek sikerült ez a tánc, gyakran utánozza a harc, a legtöbb jól láthatóan teljes erejével az ő szeretete a haza. Például a híres „Tánc a kard”, amelynek története a következő: Király Malcolm, az egyik legnagyobb ellenségei a híres Shakespeare Macbeth, keresztbe a földön két úszó kard vérrel (az egyik saját, a másik - a megölt ellenség), táncolt velük tiszteletére a győzelem . Ez a tánc látható Glasgow és Edinburgh színházi előadásaiban.