Charlotte almás tejföllel

előző ◈ a következő

Szerintem mindenki ismeri a régi charlotte-ot. ) Legalábbis sok családban ez a torta gyakori vendég a konyhában az alma szezon alatt.

Amint többször írt, az elmúlt években elkezdtem jelentősen csökkenteni a cukor mennyiségét az otthoni sütés során. Ennek súlyos oka az anyám diagnózisa - II típusú diabetes mellitus. Most már enni lehet enni, de nagyon kevés. És milyen édes.

Bár édes vagyok, de nem szeretem a cukros ízeket. És ez, ahogy kiderült, szokássá vált. Például, az édes cukrászsütemény, melyet 3 évvel ezelőtt sütöttem, most nekem tetszik.

Az alma mellett egy közönséges charlotte fő összetevője a cukor, tojás, liszt. A cukor kivágása itt, vagy a mennyiségének 2-3-szoros csökkentése ezzel a kompozícióval problémásnak bizonyult. Mindezek ellenére a tésztát levegővel és a megfelelő konzisztenciával nyerik.

De ez a probléma megoldható, ha ezt a csodálatos pite-t sütjük tejföllékkel. Éppen ezt a receptet szeretném elmondani ma, drága olvasók, Alimero!

Alma - 3-5 darab. Van 4 elég nagy.

Liszt - enyhén több mint 1 pohár.

Szóda, ecettel oltva - 0,5 ts.

Tejfölös - 250-300 ml. Számomra zsírtartalma 20%.

Cukor - 100 g Ha szokásos receptek szerint sütjük, anélkül, hogy csökkentenénk a mennyiségét, vegyünk 200-250 g-ot.

Vaj - 20 g A penész kenésére.

Néhány tojást sóval sújtottak. Cukrot töltött.

A tejfölt a töltött cukorra és a tojás tömegére töltötték.

Rántotta. Hozzáadott szódát, eloltott ecettel, és azonnal felkavarta.

Szitált lisztet a tálba.

Egy homogén tésztát gyúrtam.

Kenje meg az űrlapot. Az almát mossák, hámozzák. Szeletekre vágjuk. A felét felemeltem a penész aljára. By the way, megszórhatja az almát a fahéj - és ízletes, és nagyon hasznos, beleértve. cukorbetegséggel. Bár szándékom volt erre, de a megfelelő időben teljesen elfelejtettem!

Feltöltötte a tészta felét. Ugyanezt tettem a többi almával és tésztával. Kiderült mindkét kettő rétege.

Előmelegített előmelegített sütő, 180 fokos hőmérséklet beállításával. Süssük 40 percig 200 ° C-on.

Azonnal tegye az edénybe.

Egy kis pihenést adtam a charlotte-nak. Ebben az időben teát készített. És vágja a tortát darabokra.

Charlotte lédús és ízletes volt. Mit kell a teaért? ;)

Nagyon köszönöm, Natalia!
A fényerő és a kontraszt normálisan állítható. Problémám van a nyáron az élelmiszerek fényképezésével kapcsolatban. Süt a nap egész nap, minden ragyogó ((Amikor a vakok csökkentette, ami még rosszabb ((Általában a futás a konyhába, keres egy szög, amely egyébként a kép))

Julia, mindig ilyen érdekes receptek vannak, csak csodálom.
És a képek túl szépek. Feldolgozza őket a Photoshop alkalmazással?

És te is sütsz charlotte-t tejföllel?