Burgonya sárgarépa receptrel fotóval
Meg kell venni a burgonyát és meg kell tisztítani. A sárgarépát ilyen cselekvéseknek vetik alá. Ha a burgonya nagy, azt darabokra kell vágni. De jobb előkészíteni a kis burgonyát. A vizet meg kell melegíteni, hogy forró legyen, majd sárgarépát és burgonyát öntsön rajta. Ezután fokhagymát kenyérrel hámozzunk és vízbe helyezzük. A zöldségeket feltétlenül jól főzni kell. Ha nedvesek, akkor számíthat arra a tényre, hogy az étel finomra fordul, nem éri meg.
Amikor a zöldségeket főzzük, eltávolítjuk őket a tűzről, majd óvatosan leürítjük a vizet. A kissé hűtött sárgarépát és a burgonyát egy szitán áttörjük. Jobb, ha fémszitát használsz.
Vegyünk egy pohár tejet, öntsünk egy kis serpenyőbe, és felforraljuk. Add hozzá a vajat. Amint az olaj olvad, lassan óvatosan vigyük a kapott keveréket a növényi pürébe. Ezután meg kell venni a szerecsendió őrölt anya, valamint a koriander, és adjunk hozzá a keveréket. És végül a keverékben sót kell hozzáadni, majd jól meg kell verni. A finom sárgarépa burgonya püré melléktermékként szolgál. A kiszolgálás során ajánlatos egy gyönyörű formatervezést készíteni, azaz díszíteni a köretet sült sárgarépa szeletekkel.
Milyen titkot ismer a séf a sültburgonyával sült burgonyával?
Amikor ezt az edényt felszolgálja, friss füvet (kaprot vagy petrezselymet) tehet, és díszítheti egy edénybe. A nézet csodálatos lesz.
Megosztás a közösségi hálózatokban: