A téma bemutatója olajos magvak - a zsíros olajok előállítására termesztett növények

2 Olajos magvak - a zsíros olajok előállítására termesztett növények. Az olajos magvak és gyümölcsök nyersanyagként szolgálnak a zsír- és olajipar számára.

4 generikus növénynevek neve a hüvelyesekből. A nagyon sok faj a nemzetség, amely elválaszthatatlan főként Brazíliában, csak egy mogyoró vagy földimogyoró (Arachis hypogaea L.), jól ismert, és a szülőföld, és termesztett egész részletesen a trópusi országokban Amerika, Ázsia és Afrika, valamint az Európában Olaszországban , Spanyolország és Dél-Franciaország. Összességében a családnak mintegy 70 faja van. Amellett, hogy mogyoró kulturális, csak egy faj Peanut Pinto (Arachis pintoi) tenyésztettek kívül Dél-Amerikában. Dél-Amerikában kis mennyiségben tenyésztenek több fajot. A legtöbb faj vad. Ezek mindegyike növényi növények parnoperistoslozhnymi levelek.

5

6 trópusi és szubtrópusi területeken Castor örökzöld cserje 10 m. A tenyésztési körülmények a mérsékelt égövi országokban (Oroszország, és mások) egy egynyári növény magassága 23 m. Castor magvak tartalmaznak 40-60% zsíros olaj.

7 nemzetség növények a család asztrológiai. Az ilyen növény leghíresebb faja a napraforgóolaj

8 Ásványolaj napraforgó éves, vastag, legfeljebb 45 m magasságú növény, egyszerű vagy elágazó, egy vagy több fejjel; Egyetlen fej egyenként akár fél méter széles (általában 1520 cm); marginal virágok sárga színű, narancssárga színű. A sült napraforgómag 100 gramm 20,7 g fehérjét, 3,4 g szénhidrátot, 52,9 zsírt (összesen mintegy 550 kcal)

9 A napraforgóolaj fő alkalmazási területe a napraforgóolaj befogadása, amelyet a főzéshez és a műszaki igényekhez használnak. A napraforgóolaj hidrogénezése margarint termel. Az olajat a festékiparban és a szappaniparban is használják. Egyes országokban a használt üzemanyagot a motorolaj adalékanyagaként használják. A napraforgóolaj (torta és dara) termeléséből származó hulladékot nagy állati táplálékként használják fel.

10 örökzöld szubtrópusi fa az Olive nemzetségben. A kulturális forma olíva termesztett összes mediterrán országban, Ukrajna, a déli parton a Krím-félszigeten, Grúzia, Azerbajdzsán, Türkmenisztán, Irak, Irán, Pakisztán és Észak-Indiában. 1560-ban Amerikába szállították, ahol főleg Peru és Mexikó termesztik. Először Görögországban jelent meg, ahol nagy mennyiségben termesztik napjainkig.

11 csonthéjas gyümölcs olíva gyümölcs gyakran udlinonno- ovális hossza 0,7-4 cm és átmérője 1-2 cm, egy hegyes vagy tompa orr, egy húsos termésfalat tartalmazó olajat. A gyümölcs hús színe a fajtípustól függően eltérő. Különböző változatokban lehet zöld vagy fekete vagy sötétlila, gyakran intenzív viasz bevonat.

13 káposzta család káposzta nemesfajtái. Fontos olajüzem; a repcének gazdasági jelentősége a 20. század végére jelentősen nőtt, mivel biodízel előállítására használták.

15 Olajgyártáshoz. A repceolajat más olajként használják a főzéshez, a margarin főzéséhez, a kohászati, szappanos, bőr- és textiliparban. A torta tartalmaz (% -ban) fehérjét körülbelül 32, zsír 9, nitrogénmentes 30 kivonatok; értékes koncentrált takarmány az állatok számára a káros glikozidok eltávolítása után.

16 nemzetség növények a család Hüvelyesek. A szója Kelet-Ázsiának ad otthont.

17 érett szójabab magvak Tápérték 100 g Energia kcal 446 kJ 1866 Voda8,5 ± 0,1 g fehérje 36,5 g Zsír 0,2 ± 20,0 ± 0,2 g nasyschennye2,9 g mononasyschennye4,4 g polinenasyschennye11,3 g Szénhidrát 30,2 g disaharidy7,3 g retinol (vitamin. a) 1 g piridoxin (B6) 0377 ± 0,065 mg Folacin (B9) 375 g aszkorbinsavat (vit. C) 6 mg kalcium, vas, magnézium foszfor , Kálium, nátrium

18 Ország USA Brazília Argentína Kína India Paraguay Kanada Bolívia Indonézia Oroszország Oroszország

19 növény Palm családjának (Arek); az egyetlen faj a Cocos nemzetségben.

Stranatysyach 20 tonna kókusz Indonézia Fülöp-szigetek India Braziliya2 831 Sri Lanka2 180 Thaiföld1 721 Meksika1 Vetnam1 157 046 Pápua Új-Guinea Malayziya5 Myanma3 800 700 700 Tanzaniya3

21 nembe tartozó növény Sesame (Szezámmag), beleértve a legfeljebb 10 faj vadon a trópusi és Dél-Afrika, kivéve egyet, tenyésztett ősidők óta az egész meleg és forró ázsiai, és most Amerikában. Olajos, magok széles körben használják a főzéshez.

A 22 a káposzta család (Brassicaceae) Mustár (Sinapis) nemzetségének éves füves növények faja. A "fehér" fajkészlet a magvak színéből származik. A magok (16,538,5%) zsíros olajat és körülbelül (0,21%) illóolajat (mustár) tartalmaznak. Az orvostudományban használatos.