Szükség van sterilizálni a dobozokat a méz alatt, mielőtt a mézet az üvegbe öntik

A méznek természeténél fogva olyan tulajdonságai vannak, amelyek hosszú ideig tárolják. Higroszkópos cukor, nagyon magas savtartalma (pH 3 - 4,5) és nagyon alacsony páratartalmú.

Ezek a tulajdonságok nem teszik lehetővé a mikroorganizmusok számára, hogy károkat okozhatnak a mézben, ebben a mézben élni.

A méz pedig hidrogén-peroxidot tartalmaz, amely kifejezett baktericid hatással bír.

Ezért a méz, amelyet a régészek fedeztek fel az egyiptomi piramisokban, és amely több ezer éve volt, elég ehető!

Így nem kell sterilizálnia a dobozokat, de az edényeknek tisztának és száraznak kell lenniük. A bankokat szorosan le kell zárni a fedéllel.

A férjem a méheket tartja, és extra mézet árulunk, úgyhogy a bankoknak az enyémnek kell lennie, sterilizálva, majd csak ideális esetben száraz edényt öntöttek vagy tettek (állapotától függően frissen vagy fagyasztva).

Ami azt illeti, hogy kötelező-e ezt megtenni vagy sem, valószínűleg nem, ez elvek és szokások.

Másrészt a mézet értékesítik és tárolják, és nem csak üvegtartályokban, például műanyag edényekben, nem sterilizáltak. De csak pohárban tároljuk.