Orvosi enciklopédia - a casein szó jelentése
Tekintse meg a kazein értékét más szótárakban
Kazein - (Ze), pl. nem, kazein, m. (latin caseus - sajt) (kémiai). Fehérje, a tej komponense.
Ushakov magyarázó szótár
Casein M. - 1. Fehérje, amelyet a tej koagulációja során állítanak elő és használnak az élelmiszeriparban, az orvostudományban, festékek, ragasztók, műanyagok előállításához stb.
Efraim magyarázó szótár
Kazein - -a; m. [lat. caseinum caseus - sajt] Fehérje, amely tejben van, és kicsapódik a curling során (festékek, műanyagok előállításához.
Kuznetsov magyarázó szótár
A kazein egy olyan fehérje, amely a proteolitikus enzimek vagy savak tejét gátolja. A mikrobiolhoz. K. vagy annak hidrolizátumát a tápközeg összetevőjeként alkalmazzák.
A mikrobiológiai szótár
Kazein -. a tejben lévő fő fehérje, amely 0,71% foszfort, 0,72% ként és körülbelül 15 aminosavat tartalmaz. A kazein az összes tehén fehérje körülbelül 80% -át teszi ki.
Tudományos és technikai enciklopédikus szótár
A kazein - (latin caseus sajt) a tejet alkotó foszfoproteinek keveréke; tartalmaz egy teljes mennyiségű esszenciális aminosavat.
A nagy orvosi szótár
Kazein - (lat caseus -. Sajt) - protein komplex képződött izpredshestvennika kazein - kazeinogena amikor alvasztás a tej hatására proteolitikus enzimek. Ez felépül.
A nagyszerű enciklopédikus szótár
A kazein egy komplex protein (foszfoprotein), amelyben a foszforsav-maradék észtert képez a szerin hidroxilcsoportjával. Jelenleg a tejben elődje.
Biológiai enciklopédikus szótár
Kazein - (kazein) - a tehéntejben lévő fehérje. a savas környezetben kicsapódik a tejből, vagy a rennin, a sajtban lévő fő enzim hatására kicsapódik.
Pszichológiai enciklopédia
A kazein egy tehéntejben található fehérje. A kazein savas környezetben kicsapódik a tejből, vagy a sajtban lévő fő enzimből származó rennin hatására kicsapódik.
Orvosi szótár
KAZEIN-CASEIN, -a, m. Protein, amely a tej tejesítésével keletkezik. || mn. kazein, -th, -e. K. ragasztó.
Ozhegov magyarázó szótár